Tisti, ki niso poskusili cmokov, so veliko izgubili. Nujno se naliči! Cmoki, pečeni v lončkih v kisli smetani, bodo postali ena vaših najljubših jedi.
Različni narodi so kuhali jedi iz testa: italijanski ravioli, kitajski wontons, japonski njoki, sibirski cmoki, ukrajinski cmoki … Skupno jim je eno: okusni in zadovoljivi. Cmoke bomo kuhali, vendar ne na običajen način: tradicionalno so kuhani, vendar jih bomo pekli v lončkih v kisli smetani. Na Gogoljevih "Večerih na kmetiji …" je Patsyuk jedel tudi cmoke v kisli smetani. Morda so bili pripravljeni po tem receptu? Ni izključeno!
- Kalorična vsebnost na 100 g - 54, 36 kcal.
- Obroki - 2 lončka
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Cmoki - 0,5 kg
- Čebula - 1 kos.
- Kisla smetana - 100 ml
- Trdi sir - 50-100 g
- Sol po okusu
- Rastlinsko olje za cvrtje
- Mešanica aromatičnih zelišč
Korak za korakom kuhanje cmokov, pečenih v pečici v kisli smetani
1. Najprej cmoki - vzela sem jih s krompirjem in gobami. Kuhajte 3-4 minute do polovice kuhanega v slani vodi. Medtem ko vrejo, bomo naredili kislo smetano: jo solimo in popramo, dodamo ščepec aromatičnih zelišč.
2. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče. V majhni količini sončničnega olja ga prelijemo do prozornosti.
3. Vse glavne sestavine jedi so pripravljene, lahko začnete zbirati lončke. Če želite to narediti, na dno nalijte žlico ali dve rastlinskega olja, položite napol pripravljene cmoke in jih prestavite s čebulo. Moja družina ima rada več čebule, zato ji nisem prihranila in skuhala dvojno porcijo.
4. Ko se plasti zberejo, cmoke prelijemo s kislo smetano.
5. Po vrhu podrgnite kos trdega sira. Ko se stopi na cmokih, nastane okusna raztegljiva sirova glava. S sirom vam ni treba biti previden: tako kot kaše ne pokvarite z maslom, v tej jedi ne bo preveč sira.
6. Lonce pokrijemo s pokrovom in jih za 15 minut pošljemo v pečico, ogreto na 180 stopinj. To je dovolj, da cmoki pridejo, sir se stopi in družina se v pričakovanju zbere za mizo za večerjo.
7. Čudovita jed iz cmokov, pečenih v lončkih v kisli smetani - narejeno! Vredno ga je večkrat kuhati! Preizkusite in se prepričajte sami!
Oglejte si tudi video recept
Cmoki v pečici:
