Cmoki so sami po sebi okusni, če pa jih kuhamo z gobami in celo v lončkih, se izkaže, da je jed veliko okusnejša, bolj zadovoljiva in bolj zanimiva. Danes se boste naučili, kako najbolj navadne cmoke spremeniti v zanimivo jed.
Vsebina recepta:
- Skrivnosti peke jedi v glinenih lončkih
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Mnogi so prepričani, da je cmoke mogoče le kuhati ali v skrajnem primeru ocvrti. Vendar je to stoodstotno zmotno mnenje. In cmoki z gobami v loncih so živa potrditev tega. Kuhanje v lončkih ni samo okusno, ampak tudi zdravo. Ker vam ta oblika omogoča, da v izdelku ohranite vse uporabne lastnosti. Recept za cmoke v lončkih ni le okusen. Vsekakor bo všeč privlačnim gospodinjam, ki se ne bojijo eksperimentiranja. S keramično posodo se hrana, pripravljena v njej, izkaže za izvirno in nenavadno okusno, kljub temu, da niso potrebni posebni izdelki.
Skrivnosti peke jedi v glinenih lončkih
- Preden lonec napolnite s hrano, ga za nekaj minut postavite v hladno vodo. Nasičena bo z vlago in jed bo postala bolj sočna in aromatična.
- Lonec postavite v še ne popolnoma ogreto pečico, ker zaradi padca temperature lahko poči. Iz istega razloga ga ne odlagajte na hladno površino, ko ga odstranjujete iz žara.
- Lonec vzemite iz pečice 10 minut pred koncem kuhanja. Nekaj časa bo hrana v njej še naprej tlela zaradi lastne toplote.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 241 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Cmoki - 250 g
- Šampinjoni - 250 g
- Čebula - 0,5 kos.
- Sir - 20 g
- Kisla smetana - 100 g
- Maslo - za cvrtje
- Sol - 0,5 žličke
- Mlet črni poper - ščepec
Postopno kuhanje cmokov z gobami v lončkih:
1. Čebulo olupimo in nasekljamo na pol obročev.
2. Šampinjone narežemo na trakove. Če so gobe zastarele, najprej očistite njihove klobuke.
3. V ponvi stopite maslo in na njem prepražite čebulo, dokler ni prozorna. V drugi ponvi gobe prepražimo do zlato rjave barve in jih dodamo v ponev z gobami.
4. V ponev vlijemo kislo smetano, začinimo s soljo in mletim poprom. Premešamo, zavremo, segrejemo na minimum in pokrito dušimo 5 minut.
5. Nato sir naribajte na srednjem graterju.
6. Do takrat cmoke skuhamo v rahlo osoljeni vodi, da ostanejo rahlo pečeni, in jih prestavimo v porcijske lončke. Na vrh z gobami ocvrtimi v kisli smetani.
7. Hrano potresemo s sirovimi ostružki.
8. Lonec zaprite s pokrovom in pošljite v ogreto pečico do 180 stopinj za 15-20 minut. Če želite pečeno sirovo skorjo, lonec odprite 5 minut pred kuhanjem. Če imate radi topljen in viskozen sir, hranite hrano pod zaprtim pokrovom. Jed postrezite k mizi takoj po kuhanju.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti cmoke v loncu z gobami in kislo smetano.
