Pečeni cmoki s čebulo in mlečno omako: kuharske skrivnosti in korak za korakom recept s fotografijo
Cmoki so že od nekdaj veljali za jed za neženje, starše, ki se jim mudi, poslovneže in ljudi, ki delajo pozno. Ker je dovolj, da cmoke zavremo, postrežemo s svežo kislo smetano ali maslom in že bo slastno. S takšno jedjo ni mogoče nikogar presenetiti. Vendar pa z iznajdljivostjo lahko iz navadnega polizdelka naredite pravo mojstrovino. Na primer pečeni cmoki s čebulo in mlečno omako. Izkazalo se je, da so takšni cmoki veliko okusnejši od klasične različice. Imajo kremast okus, aromatično čebulo, pod rumeno skorjo sira. Hkrati hrana ni posebej težka. Prav tako enostavna je za pripravo in zahteva cenovno ugodno hrano. Če imate radi cmoke, vam bo ta jed zagotovo všeč.
Za pripravo te jedi so primerni izdelki, kupljeni v trgovini, in domači samostojno pripravljeni s katerim koli mletim mesom. Tudi po tem receptu lahko kuhate ne samo cmoke, ampak tudi cmoke s krompirjem, mesom, zeljem, skuto ali katerim koli drugim nadevom. Da bo jed še okusnejša, jo lahko dopolnite z gobovo omako. Potem bo hrana postala praznična.
Oglejte si tudi, kako narediti pečene cmoke z omako bešamel.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 325 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Cmoki - 10-12 kosov.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Mleko - 150 ml
- Čebula - 1-2 kos. odvisno od velikosti
- Maslo - za cvrtje
- Jajca - 1 kos. Sir - 50 g
Korak za korakom priprava pečenih cmokov s čebulo in mlečno omako, recept s fotografijo:
1. V ponev nalijemo pitno vodo, solimo in zavremo. Vanjo potopite cmoke in premešajte. Zavremo vodo, zmanjšamo ogenj na zmeren način in cmoke kuhamo 2-3 minute manj, kot je napisano na embalaži proizvajalca. Nato jih prevrnite na sito in pustite, da voda odteče.
2. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na tanke četrtine obročev.
3. V ponev damo maslo in ga stopimo. Čebulo pošljite v ponev. Segrejte srednje močan ogenj in prepražite čebulo, dokler ni prosojna in rahlo zlato rjava.
4. Cmoke položimo v priročen pekač. Posoda je lahko keramična, steklena, litega železa, železa.
5. Ocvrto čebulo položimo na cmoke in jih razporedimo po celotnem območju.
6. V globoko posodo nalijte mleko, dodajte jajca in ščepec soli.
7. Mleko in jajca penasto stepemo.
8. Dodajte mleto mešanico sira v mlečno mešanico in omako dobro premešajte.
9. Cmoke prelijemo z mlečno omako, tako da so skoraj pokriti. Obrazec pokrijemo s pokrovom ali folijo. Pečene cmoke s čebulo in mlečno omako pošljite v ogreto pečico na 180 stopinj 20-30 minut. Če želite, da ima jed zlato rjavo skorjo, jo odprite 10 minut, preden jo naredite. Hrano postrezite k mizi takoj po kuhanju. Takšne cmoke uporabljajo sami brez dodatnih omak.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati pečene cmoke z omako.
