Za večerjo 6. januarja "Svyatvecher" na mizi postrežejo 12 posnih jedi. Običajni vinaigrette bo na slavnostni pojedini zavzel dostojno mesto. Kako ga lepo okrasiti, da bo videti elegantno, preberite v tem gradivu.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Na novoletne praznike se jedo številne obilne in mastne jedi. Zato želodec potrebuje malo počitka. Predlagam, da v božični meni vključim klasičen vinaigrette, na mizi katerega je običajno postreči 12 pustih jedi. To je pravo zimsko skladišče koristnih vitaminov. Solata je lahka in okusna. In da bo na prazniku videti pametno, ga bomo okrasili v obliki božičnega venca. Recept po korakih s fotografijo bo pripomogel k učinkoviti in praznični predstavitvi.
Vino lahko pripravite po različnih receptih, vključno z vsemi vrstami izdelkov. Klasična solata vključuje kuhano peso, krompir, korenje, kisle kumarice, gobe, kislo zelje, zeleni grah. Včasih je jed z vloženimi gobami ali koščki sleda. Jed je začinjena z rastlinskim oljem, včasih s kisom ali majonezo. Ni pa nujno, da je solata pusta. Vendar je priporočljivo izbrati sestavo spodaj ponujenih izdelkov, ker Novoletni prazniki padejo na tradicionalni božični pravoslavni post. Če se ga torej držite, si privoščite takšno jed.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 61 kcal.
- Obroki na posodo - 5-6
- Čas kuhanja - 25 minut za rezanje hrane in čas kuhanja in hlajenja zelenjave
Sestavine:
- Rdeča pesa - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Namizni kis - 1 žlica
- Zeleni - za dekoracijo
- Vložene kumare - 3 kos.
- Čebula - šopek
- Krompir - 2 kos.
- Zeleni grah v pločevinkah - 150 g
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Rastlinsko olje - za preliv Sol - 0,5 tsp. ali po okusu
- Kislo zelje - 150 g
Korak za korakom priprava prazničnega božičnega venca vinaigrette, recept s fotografijo:
1. Čebulo olupimo, narežemo na tanke pol obroče in damo v globoko skledo. Dodamo kis in sladkor ter premešamo. Čebulo prelijte z vročo vodo, da odstranite pikantnost, in pustite, da ves čas sesekljate vse sestavine za solato.
2. Do takrat bi morala biti vsa vaša zelenjava pripravljena. Zato korenje, peso in krompir skuhajte v uniformah in ohladite. Priporočam, da zelenjavo pripravite vnaprej, na primer zvečer.
Torej, ko je zelenjava hladna, začnite pripravljati solato. Najprej olupimo peso, narežemo na kocke in vmešamo rastlinsko olje. Ta ukrep je potreben, da pesa v prihodnosti ne pobarva vseh drugih izdelkov.
3. Nato krompir olupimo in narežemo na kocke.
4. Nato naredimo enako s korenjem: olupimo in narežemo.
5. Narežemo tudi kisle kumarice. Namesto slanih kumaric lahko uporabimo vloženo ali sodno sadje.
6. Hrani dodajte zeleni grah iz konzerve in kislo zelje. Iz zelja iztisnite odvečno vlago.
7. Marinirano čebulo prestavimo na fino sito, tako da je celotna marinada zložena in položena v skledo z vsemi izdelki.
8. Začinite solato z rastlinskim oljem in soljo ter dobro premešajte. Nato vzemite široko ravno posodo, na sredino katere postavite obrnjen kozarec. Okrog položite svetel in barvit vinaigrette.
9. Solato potlačite, pritisnite jo na vse strani navzdol in steklo previdno odstranite.
10. Okrasite vinaigrette s svežimi zelišči in postrezite.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti okusen vinaigrette.
