Korak za korakom recept za želejevo pito z mletim mesom na kefirjevem testu: seznam sestavin in tehnologija kuhanja mesne peke. Video recepti.
Mlečena želejeva pita je okusno domače pecivo iz preprostega testa, polnjenega z mesom. Ta možnost je resnično odrešenje v situacijah, ko morate hitro pripraviti okusno in hranljivo poslastico.
Tehnologija priprave želejeve pite iz mletega mesa je korak za korakom precej preprosta in celoten postopek ne bo trajal veliko časa. Testo pripravimo na kefirju. Izkazalo se je, da je poceni, po peki pa postane zelo okusno. Seznam drugih sestavin je zelo kratek: moka, jajca in sol. In za kuhanje morate samo zmešati vse izdelke.
S to vrsto nadeva lahko pripravite želejeve pite z različnimi nadevi: čebulo in jajci, paradižnikom in sirom, ribami iz konzerve, šunko, gobami itd. Najbolj priljubljena možnost pa je goveje meso.
Za polnjenje lahko vzamete katero koli meso - svinjino, piščanca ali govedino. Glavna stvar je, da se peče precej hitro. V nasprotnem primeru je bolje, da mleto meso predhodno ocvrete.
Zato vas vabimo, da se seznanite s podrobnim receptom za želejevo mleto pito s fotografijo vseh faz priprave.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 201 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Kefir - 300 ml
- Meso - 500 g
- Čebula - 70 g
- Jajca - 3 kos.
- Moka - 2 žlici. (50 ml)
- Sol, poper - po okusu
- Zeleni - neobvezno
- Kumina, sezamovo seme - za posipanje
Korak za korakom priprava želejeve pite
1. Pred pripravo želejeve pite z mletim mesom pripravite nadev. Če želite to narediti, v globoko ploščo nalijte kefir, vanjo dodajte presejano moko in jajca. Solimo, začinimo s poprom. Dodate lahko tudi sesekljana zelišča, na primer koper ali peteršilj.
2. Z vilicami, mešalnikom ali mešalnikom mešajte do gladkega. Polnilo se izkaže za precej tekoče, vendar gostejše kot za palačinke. Konzistenca je bolj podobna testu za palačinke ali kisli smetani.
3. Meso operemo, narežemo na majhne koščke in ga prelijemo skozi mlinček za meso, da dobimo mleto meso. Celulozo lahko zmeljete tudi z mešalnikom, vendar jih morate pred mletjem koščke nekoliko zamrzniti. Nato mletemu mesu dodamo drobno sesekljano čebulo, mleto papriko in malo soli. Mešajte, dokler se sestavine ne porazdelijo enakomerno.
4. Izberemo pekač: naj bo širok in ima visoke stene. Dno in stranice obložimo z debelim papirjem za peko. Izlijemo polovico polnila. Po vrhu enakomerno razporedite vse mleto meso.
5. Nato preostalo testo izlijemo in po želji potresemo s kumino ali sezamom.
6. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pekač položite na srednjo polico in pecite 40 minut. Na vrhu se oblikuje čudovita zlata skorja.
7. Lepa in okusna želejeva pita z mletim mesom je pripravljena! Preden postrežete, ga narežite na porcije in okrasite s svežimi zelišči. Kot prilogo lahko ponudite kuhan riž, krompir. Kislo smetano postrezite v ločeni skledi.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Želetova mleta pita
2. Najlažja mesna pita
