Ali želite zajtrk ne samo okusen, ampak tudi bogat? Ponujam odlično različico preprostega recepta - umešana jajca s cmoki. Mikavno, kajne?
Vsebina recepta:
- Kako izbrati prave cmoke?
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Najpogosteje se takšna umešana jajca s cmoki pripravijo iz včeraj kuhanih cmokov. Toda v tem primeru bomo cmoke pripravili posebej za to jed. Cmoke lahko pripravite na dva načina: skuhajte v ponvi ali prepražite v ponvi. Predlagam uporabo slednjega. Če pa jih želite skuhati, naredite to na naslednji način. 1 liter vlijemo v veliko ponev. vodo in jo zavrite. Nato solimo, cmoke spustimo in premešamo. Zavremo, zmanjšamo ogenj in cmoke kuhamo 5-10 minut. Čas kuhanja je odvisen od količine in velikosti cmokov.
Kako izbrati prave cmoke?
Sodobna ženska v sedanjem tempu življenja ne more vedno sama držati cmokov. Zato se zateka k pomoči polizdelkov, ki jih kupuje v supermarketih. Vendar niso vsi cmoki kakovostni in da bi zmanjšali tveganje nakupa nizkokakovostnega izdelka, morate poznati določena pravila.
Ko pridete v trgovino, vzemite v roke paket štrukljev in si oglejte rok uporabnosti in datum proizvodnje. V idealnem primeru rok uporabnosti ne sme biti daljši od enega meseca, v skrajnih primerih morda 3 mesece. Če vidite rok uporabnosti cmokov približno eno leto, to pomeni, da v njih praktično ni naravnih sestavin in je veliko dodatkov in konzervansov. Na etiketi poiščite tudi črtno kodo in podatke o proizvajalcu. Bodite pozorni na oznake. Bolje je izbrati cmoke, kjer je naveden GOST ali DSTU, če vidite TU, se vzdržite nakupa.
Oglejte si seznam sestavin. Sestavo mletega mesa in testa je treba navesti ločeno, začimbe pa po imenu. Mleto meso mora biti sestavljeno iz 2-3 vrst mesa, čebule in začimb. Rastlinske beljakovine, navedene v sestavi, kažejo na prisotnost soje v cmokih. Če proizvajalec začimb ne navede po imenu, to pomeni, da sestava vsebuje ojačevalce in arome. Testo naj bo sestavljeno samo iz moke, vode in jajc.
Oznaka mora vsebovati abecedno kategorijo izdelkov, ki označuje količino mesa v mletem mesu. Kategorija "A" pravi, da je mesa v nadevu več kot 80%, "B" - 60-80%, "C" - 40-60%, "D" - 20-40%, "D" - manj kot 20%. Prikazano mora biti tudi razmerje mesa in testa: 60/40, 50/50 in 40/60. In seveda poglejte same cmoke, zato naj bodo vrečke prozorne. Izdelek mora biti bel, enakomeren, cel, brez razpok, čeden, z dobro zalepljenimi robovi, brez mletega mesa.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 192 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Cmoki - 10 kosov.
- Jajca - 1 kos.
- Zeleni - majhen kup
- Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol po okusu
Kuhanje umešanih jajc s cmoki
1. Ponev postavimo na štedilnik. Nalijte rafinirano rastlinsko olje in dobro segrejte. Nato dodamo cmoke in jih na srednjem ognju pražimo približno 3-4 minute.
2. Cmoke obrnite in kuhajte enako dolgo. Nato vlijemo 3-4 žlice. vode, ponev pokrijemo s pokrovom in cmoke kuhamo na pari, približno 3-5 minut.
3. Jajce stepemo v posodo, dodamo sol in zelišča. Zelenjava je lahko katera koli, tako sveža kot zamrznjena. Uporabite lahko tudi vse vrste: koper, peteršilj, cilantro, baziliko.
4. Z metlico ali vilicami dobro premešajte jajce.
5. Jajce prelijemo čez cmoke, vklopimo srednji ogenj, pokrijemo ponev in jajca pražimo toliko časa, da se jajce strdi. To vam bo vzelo približno 2-3 minute. Jajca so pripravljena in jih lahko postrežemo. Po želji ga lahko potresete s kečapom, majonezo ali zmeljete z naribanim sirom.
Oglejte si tudi video recept, kako ocvrt cmoke.
