Bi radi kaj skuhali z raco, a oklevate? Iščete primeren recept na spletnih mestih, pa ne najdete ničesar? Nato račjo enolončnico skuhajte v sladko -kisli omaki. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Za razliko od piščanca si vsaka gospodinja ne bo upala skuhati race. Za mnoge je kuhanje račjega mesa na vrhu. Toda tisti, ki so se že vsaj enkrat ukvarjali z račjim mesom, so se iz lastnih izkušenj prepričali, da se izkaže za mehko in nežno. In če izberete recept, v katerem se raca duši, jo lahko skuhate veliko hitreje. Na primer, raca, dušena v sladko -kisli omaki, dobimo s sočnim in mehkim mesom, medtem ko obstaja okusna ocvrta skorja, ki jo mnogi obožujejo.
Ponujena jed bo še posebej všeč ljubiteljem kitajske kuhinje in ljubiteljem pekinške perutnine. Vendar je raca v sladko -kisli omaki veliko lažja od slavne jedi od vladavine cesarske dinastije Ming. Hkrati pa okus v ničemer ni slabši od znane jedi. Eksperimentirajte z izbiro izdelkov, začimb, začimb itd., Recept lahko popestrite in ustvarite lastne različice. Jedu lahko dodate sezamovo seme, limonino ali pomarančno lupinico, sojino omako, med …
Glej tudi Kuhanje piščančjega fileja v sladko -kisli omaki s papriko.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 329 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 2 uri 15 minut
Sestavine:
- Raca - 0,5 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Sladkor - 1,5 žličke
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Posušen mleti česen - 0,5 žličke
- Slivova omaka - 1,5 žlice
- Mleta pekoča rdeča paprika - 0,5 žličke
- Posušena mleta zelena čebula - 0,5 tsp
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
Korak za korakom kuhajte dušeno raco v sladko -kisli omaki, recept s fotografijo:
1. Raco operemo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na koščke. Če je na koži črna porjavelost, jo postrgajte z železno gobico. Če je pod kožo veliko maščobe, jo odstranite. Čeprav, če se ne bojite dodatnih kalorij, ga lahko zapustite.
V ponvi segrejte rastlinsko olje in položite kose race, da se ne dotikajo drug drugega.
2. Na srednjem ognju ga malo prepražimo do zlato rjave barve.
3. Nato v ponev dodamo slivovo omako, sladkor, posušen drobnjak, česen in pekočo rdečo papriko. Začinite hrano s soljo in črnim poprom.
4. Raco premešamo, da vsak ugriz marinira. Vklopite temperaturo na najnižjo nastavitev in ponev pokrijte s pokrovom. Raco dušite v sladko-kisli omaki 1-1,5 ure. Dlje kot traja kuhanje, mehkejše in nežnejše bo meso. Če za omako ni dovolj omake in se meso začne malo lepiti na ponvi, dodajte malo pitne vode ali dajte slivovo omako.
Kuhano sladko -kislo raco postrezite s pirejem, pečeno zelenjavo ali solato iz sveže zelenjave.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati kitajsko raco!
