Paradižnikova omaka iz mletega mesa je odličen način, da naredite svojo običajno klasično večerjo okusnejšo. Jed se odlično poda k kuhanemu krompirju, rižu, ajdi itd.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Mleto meso je genialni izum človeka. Pripravimo ga lahko iz absolutno vseh vrst mesa ali perutnine. Glavna stvar je, da ima hiša mlin za meso ali priljubljenega kuhinjskega pomočnika - mešalnik. Iz mletega mesa je narejenih veliko različnih jedi. Uporablja se v vseh kuhinjah sveta, ker njegova uporaba je zelo hitra in enostavna. Najbolj nam znane jedi so kotleti, mesne kroglice, mesne kroglice, cmoki. V Mehiki mleto meso uporabljajo za pripravo čilija con carne, v Italiji - lazanje. Mleto meso je kot nalašč za lahke prigrizke, praznične in vsakodnevne obroke. Poleg tega ga lahko, če ga pripravimo v velikih količinah, zamrznemo za prihodnjo uporabo. In po potrebi odmrznite in hitro pripravite jed.
Danes pripravljamo mesno omako v paradižnikovi omaki, ki bo zagotovo ustrezala vsaki jedi. Včasih sem omako kuhal na štedilniku, lahko pa tudi v večnamenskem kuhalniku. In da ima omaka bogatejši okus in aromo, lahko dodate svež paradižnik in zelišča. Na primer, rožmarin, ingver, lovorjev list bodo dali prijetno aromo. Potem bo omaka imela zelo nenavaden izviren okus. S to omako lahko postrežete testenine. Tudi najbolj vnetemu "makaronomrzu" bo takšna jed zagotovo všeč in zagotovo bo pojedel celo dva obroka. Kljub vsemu lahkotnosti lahko omaka postane glavna jed majhne praznične večerje.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 89 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Svinjina - 500 g
- Čebula - 2 kos.
- Paradižnikov sok - 150 ml
- Česen - 2 stroka
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - 1 čajna žlička
- Mlet črni poper - ščepec
- Vse začimbe in začimbe po okusu
Kuhanje omake iz mletega mesa v paradižniku:
1. Meso operemo pod tekočo vodo, odrežemo maščobo, film in vlakna. Mlinček za meso postavite na sredinsko rešetko in zavrtite. Čebulo olupimo in gremo tudi skozi žar.
2. Ponev segrejte z rastlinskim oljem in dodajte mleto meso. Ogenj nastavite na visoko, da hitro porjavi. Dodamo zvito čebulo in česen, sesekljan skozi stiskalnico.
3. Po 5 minutah segrejte medij in še približno 7-10 minut pražite mleto meso.
4. V ponev dodajte vse začimbe in zelišča. Odločil sem se za zelenjavni preliv, posušeno baziliko, mleto papriko in posušena zelišča. No, po okusu lahko dodate vse začimbe.
5. Premešamo in nato prilijemo paradižnikov sok. V nasprotnem primeru lahko paradižnikovo pasto razredčite s pitno vodo do konsistence paradižnikovega soka. Obstaja tudi možnost - zvit ali drobno sesekljan zrel sočen paradižnik.
6. Hrano premešamo in zavremo. Segrejemo na minimum, pokrijemo in dušimo 15 minut. Postrezite vroče.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati špagete (testenine) z omako bolognese.
