Okusne in preproste jedi iz mletega mesa s paradižnikom v pečici. TOP 4 recepti s fotografijami kuhanja doma. Skrivnosti in nasveti kuharjev. Video recepti.
Mleto meso - mleto meso je osnovna sestavina za najrazličnejše jedi. Paradižnik upravičeno velja za najbolj okusno, lepo in zdravo zelenjavo. Ti vsestranski izdelki so odlični obroki. Ponujamo TOP-4 okusne, preproste in enostavne za kuhanje recepte iz mletega mesa s paradižnikom v pečici.
Kulinarični nasveti in pravila priprave
- Mnoge gospodinje kupujejo že pripravljeno mleto meso v supermarketu, vendar so jedi, pripravljene iz njega, slabšega okusa v primerjavi z domačim mletim mesom. Poleg tega lahko proizvajalci v tovarniško mleto meso dodajo konzervanse in različne dodatke. Zato je bolje uporabiti domače mleto meso.
- Jedi iz različnih vrst mesa bodo okusnejše - govedina, teletina, svinjina, jagnjetina, piščanec, zajec, puran.
- Suho mleto meso bo iz govejega fileja, lopatice in prsi. Za sočnost dodajte 30% svinjine (ramena, vrat ali ramena) ali piščanca (prsi in noge).
- Za mleto jagnjetino sta najboljša stegno in zadnjica.
- Visokokakovostna rdeča jagnjetina in govedina, roza teletina in svinjina. Dober kos mesa je čvrst, brez madežev in sluzi, maščoba pa je prijetno bela (jagnje je kremasto).
- Bolje je, da ne uporabljate zamrznjenega mesa. Če pa ni druge, potem poglejte njeno barvo, naj bo rdeča.
- Bolje kot je meso mleto, bolj nežna bo jed. Če želite to narediti, lahko meso dvakrat sesekljate.
- Za lažje prehajanje žilavega mesa skozi mlinček za meso namažite polž z rastlinskim oljem.
- Če mleto meso pripravljate iz zamrznjenega mesa, ga predhodno popolnoma odmrznite.
- Mleto meso bo postalo mehkejše in mehkejše, če je obogateno z zrakom. Če želite to narediti, ga dobro gnetite in dobro gnetite z rokami.
- Na vroči ponvi z zelo vročo maščobo prepražimo mleto meso do zlato rjave barve z vseh strani.
- Če je treba paradižnik zdrobiti po receptu, je bolje odstraniti lupino s plodov. V nasprotnem primeru se bo pri kuhanju zvil in jed bo videti nenavadno.
- Mleto meso s paradižnikom so vsestranski izdelki, ki dopolnjujejo različne sestavine: sir, kislo smetano, gobe, zelenjavo, zelišča.
Mleto meso, krompirjeva in paradižnikova omaka
Zelo okusna in zadovoljiva jed za vsak dan za družinsko kosilo ali večerjo - mleto meso s krompirjem in paradižnikom v pečici. Če ne marate krompirjeve enolončnice z mesom, v pečici skuhajte testenine po tem receptu z mletim mesom in paradižnikom. Če želite to narediti, skuhajte testenine do polovice.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 117 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Krompir - 5-6 kosov.
- Sol po okusu
- Trdi sir - 100 g
- Paradižnik - 3-5 kosov.
- Provansalska zelišča po okusu
- Voda - 50 ml
- Mleto meso - 300 g
- Česen - 5 strokov
- Mlet črni poper - po okusu
- Kisla smetana - 4 žlice
Kuhanje jedi iz mletega mesa, krompirja in paradižnika:
- Krompir olupimo, operemo, narežemo na tanke rezine, solimo in popramo. Začinite s provansalskimi zelišči ali drugimi začimbami po okusu. Nalijte kislo smetano (2 žlici), premešajte in enakomerno položite v pekač.
- Mleto meso začinimo s soljo in poprom, dodamo sesekljan česen in dobro premešamo. Na krompir položite plast mletega mesa.
- Paradižnike operemo, osušimo, narežemo na rezine in jih razporedimo po mletem mesu. Začinimo s soljo, poprom in potresemo s provansalskimi zelišči.
- Preostalo kislo smetano razredčite z malo vrele vode in po vrhu prelijte paradižnik.
- Krompir z mletim mesom in paradižnikom pečemo v ogreti pečici na 200 ° C 45 minut.
- Nato posodo vzamemo iz pečice, na posodo potresemo z naribanim trdim sirom in nadaljujemo s pečenjem še 10-12 minut.
- Pripravljeno mleto meso, krompirjev in paradižnikov pekač potresemo s sesekljanimi zelišči.
Pečeno mleto meso z bučkami in paradižnikom
Okusna, sočna in okusna enolončnica iz mletega mesa z bučkami in paradižnikom, pečena v pečici. Ena takšna jed lahko nahrani veliko družino za kosilo. Ker je enolončnica sestavljena iz zelenjave in mesne komponente, priloga ni potrebna.
Sestavine:
- Mleto svinjsko meso - 500 g
- Bučke - 3 kos.
- Paradižnik - 2 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Sir - 100 g
- Jajca - 4 kos.
- Mleko - 120 ml
- Moka - 3 žlice
- Sončnično olje - za cvrtje
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
Kuhanje mletega mesa z bučkami in paradižnikom v pečici:
- Bučke operemo, posušimo, narežemo na kroge in kruh v moki. V ogreti ponvi z rastlinskim oljem jih na ponvi prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. Začinimo s soljo in poprom.
- Čebulo olupimo, operemo, drobno sesekljamo in pošljemo v drugo ponev z ogretim oljem. Dodamo mleto meso in prepražimo, začinimo s soljo in poprom do polovice.
- Paradižnik operemo, posušimo in narežemo na rezine. Sir naribajte na grobo ribež.
- V plasteh položite v pekač: bučke, mleto meso s čebulo, paradižnik, bučke. Vsako plast potresemo z ostružki sira.
- Jajca z vilicami namažite z mlekom in ščepcem soli ter prelijte vso hrano. Po vrhu potresemo z naribanim sirom.
- Posodo iz bučk z mletim mesom in paradižnikom pošljemo v ogreto pečico na 200 ° C 40-45 minut.
Jajčevec z mletim mesom, paradižnikom in sirom
Okusna in zadovoljiva vroča jed za vso družino - pečeno mleto meso z jajčevci in paradižniki v pečici pod sirovo skorjo. Jed lahko postrežete s svojo najljubšo prilogo ali solato.
Sestavine:
- Mleto meso - 700 g
- Čebula - 1 kos.
- Jajčevci - 2 kos.
- Česen - 1 strok
- Paradižnik - 3-4 kos.
- Sir - 200 g
- Kisla smetana - 200 g
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje pečenega jajčevca z mletim mesom, paradižnikom in sirom:
- Jajčevce operemo, posušimo, narežemo na 5 mm obroče in jih v ponvi na rastlinskem olju prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. Zrele plodove 30 minut namočite v slani raztopini, da odstranite grenkobo. Če želite to narediti, razredčite 1 žlico v 1 litru vode. sol. Mladi jajčevci ne vsebujejo grenkobe, zato ta postopek ni potreben.
- Ocvrte jajčevce razporedite v enakomerno plast v pekač, namaščen z rastlinskim oljem. Začinimo s soljo in poprom.
- Meso operemo, posušimo, nasekljamo, solimo in popramo. Čebulo in česen olupimo, operemo, drobno sesekljamo, prepražimo v ponvi na olju do prozornosti. Meso prelijemo s čebulo in enakomerno položimo na jajčevce.
- Paradižnikom odstranimo kožo. Če želite to narediti, na plodu naredite plitvi križni rez z nožem. Paradižnik za 20 sekund popolnoma prelijte z vrelo vodo. Ko so vogali kože zaviti, paradižnik prenesite v hladno vodo. Nato potegnite usnje za vogale in ga odstranite. Nato paradižnik narežemo na tanke rezine in položimo na čebulo.
- Paradižnik premažemo z malo majoneze ali kisle smetane in potresemo z naribanim sirom.
- Pokrijte vrh s pokrovom ali folijo in pošljite v ogreto pečico na 180 ° C 45 minut. Nato odstranite folijo in pecite še 10 minut, dokler ne dobite okusne zlato rjave skorje.
Kotleti iz mletega mesa z gobami in paradižnikom
Pečeno mleto meso s paradižnikom in gobami v pečici v obliki slastnih in sladkih francoskih kotletov. Obilna jed, pripravljena je dovolj hitro in svoje ljubljene lahko razveselite za kosilo in večerjo.
Sestavine:
- Mleto meso - 250 g
- Jajca - 1 kos.
- Gobe - 200 g
- Paradižnik - 2 kos.
- Zeleni - neobvezno
- Sir - 50 g
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje narezkov iz mletega mesa z gobami in paradižnikom:
- Mleto meso začinimo s soljo in poprom, dodamo jajca, začimbe in premešamo. Oblikujte okrogle, ravne (približno 1 cm) ploščate pogače in jih položite na namaščen pekač.
- Gobe operemo, posušimo, narežemo na majhne kocke in prepražimo v ponvi, dokler niso skoraj kuhane. Gobe položite na mlete mesnine.
- Paradižnik operemo, osušimo, narežemo na tanke obročke in položimo na gobe. Začinimo s soljo in poprom.
- Zelenjavo nasekljamo in potresemo paradižnik.
- Kotlete iz mletega mesa potresemo z gobami in paradižnikom obilno z naribanim sirom in za 30 minut postavimo v ogreto pečico na 200 ° C.
