Vzamemo veliko različnih vrst zelenjave, katere koli vrste mesa in v lončkih v pečici pripravimo neverjetno okusno in zdravo hrano.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Lonce kuhane jedi obstajajo v vsaki kuhinji na svetu. Načelo njihove priprave je precej preprosto. Veliko vseh vrst zelenjave z malo mesa. Izdelke takoj položimo v lončke in dušimo v pečici. Ostaja le počakati, da jih odstranite iz pečice. Poleg tega, dlje ko se sestavine dušijo, postane sočnejši okus. Ugotavljam, da zelenjava ne gre skozi predhodno cvrtje, hrana je manj kalorična. Primeren je za dietno in otroško zdravo hrano. Hkrati je nastala hrana tako okusna, okusna in aromatična, da se je nemogoče odtrgati od nje.
Zaradi lastnosti keramičnih loncev okus mesa z zelenjavo postane bogat, vonj pa izrazit. Debele stene glinenega lonca se počasi in enakomerno segrejejo, meso ni ne ocvrto in ne kuhano, ampak omaga. Zato hrana ohrani največ uporabnih lastnosti in hranil. Kot meso se lahko uporablja katera koli sorta. Za bolj dietni obrok izberite svinjino ali telečje meso. Če se ne bojite dodatnih kalorij, lahko kupite svinjino. Takšno jed lahko postrežete iz kakršnega koli razloga. Primeren je za redno družinsko večerjo, praznično pojedino in druge dogodke.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 111 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Meso - 800 g
- Čebula - 2 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Začimbe (poljubne) - po okusu
- Paradižnik - 4 kos.
- Sladka paprika - 2 kos.
- Krompir - 4 kos.
- Jajčevci - 1 kos.
- Česen - 4 stroka
- Zeleni (kateri koli) - šopek
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Postopno kuhanje pečenega mesa z zelenjavo v lončkih, recept s fotografijo:
1. Meso operemo, posušimo s papirnato brisačo, narežemo na srednje velike kose in damo v keramične lončke.
2. Čebulo olupimo, narežemo na trakove in pošljemo v lončke. Krompir olupimo, operemo, narežemo na koščke in pošljemo po čebuli.
3. Oprane jajčevce narežemo na rezine in dodamo v lončke. Če so plodovi zreli, jih predhodno namočite v slano vodo, da odstranite grenkobo. Z mlado zelenjavo takšnih dejanj ni mogoče izvesti, ker v njem ta specifična grenkoba.
4. Papriko olupimo iz semenske škatle, odrežemo pregrade, odstranimo rep in narežemo na koščke. Paradižnik operemo in narežemo na kocke. Zelenjavo razdelite v lončke. Priporočam, da zadnjo plast naredite iz čebule ali paradižnika, ker zgornja plast hrane se lahko med kuhanjem izsuši.
5. V lončke dodajte drobno sesekljan česen, sesekljana zelišča, sol, poper in morebitne začimbe. Lonce zapremo s pokrovom ali zavijemo s folijo in pošljemo, da se kuhajo v pečici 1-1,5 ure. Da lonci ne bi razpokali zaradi ekstremnih temperatur, jih postavite v hladno pečico, da se enakomerno segrejejo.
Po 40 minutah poglejte v lonce. Če opazite, da morate dodati tekočino, nalijte majhno količino tople vode, da lonec ne poči. Ko vzamete lonec iz pečice, ga postavite na leseno stojalo, ker na hladni površini lahko dno poči.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati meso v lončkih z zelenjavo v pečici.
