Se želite sprostiti ali poživiti, okrepiti in razvedriti? Skuhajte orientalsko kavo s kardamomom, klinčki in papriko. Je nezapleteno, a okusno. Zagotovo vam bo všeč! Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Marsikdo ima raje klasično črno kavo, kuhano v aparatu za kavo, mnogi pa so poskušali okus tradicionalne pijače popestriti z dodajanjem začimb, mleka, čokolade … Zato je danes veliko sort kave: z manj ali več vode, z mlekom ali brez, s smetano, s sladkorjem, medom, ne sladko … Poleg tega je še kava z začimbami. Na primer, najbolj priljubljena začimbna pijača je orientalska kava ali njeno drugo ime: v arabščini ali turščini. Takšna pijača bo malo ljudi pustila ravnodušne. Pri pripravi se dodajo različne začimbe, kot so nageljnove žbice, muškatni orešček, kardamom, črni poper in celo sol. Začimbe dajejo pikanten okus in edinstveno aromo.
Danes bomo skuhali orientalsko kavo s kardamomom, klinčki in poprom. Nageljnove žbice so svetle in začinjene, kar doda grenko pikantnost in praktično nevtralizira negativne učinke kofeina. Znižuje krvni tlak in je dober antiseptik. Kardamom je sladek, hladen in oster. Pomaga sprostiti in pomiriti stanje duha. Grah očisti vse telesne sisteme in odstrani toksine. Zahvaljujoč tem začimbam bo običajna kava "iskrila" z novimi okusi.
Preberite tudi, kako skuhati kavo z mlekom in cimetom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 45 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 5 minut
Sestavine:
- Drobno zmleta kavna zrna - 1 žlica
- Pitna voda - 75 m
- Nagelj - 2 brsta
- Kardamom - 2 zrna
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Piment grah - 3 grah
Postopna priprava orientalske kave s kardamomom, klinčki in poprom, recept s fotografijo:
1. Na dno turkljev nalijte sladkor.
2. Lonec postavimo na štedilnik na majhen ogenj in segrevamo, dokler sladkor ne porjavi. Po tradicionalnem orientalskem receptu se kava kuha na vročem pesku. Doma lahko uporabite globoko ponev iz litega železa s peskom, včasih pomešano s soljo, v kateri je pokopan Turčin.
3. Turki dodamo začimbe.
4. Nato nalijte pitno vrelo vodo.
5. Lonec vrnite na štedilnik in zavrite vodo.
6. Nalijte kavo v prahu v Turko. Priprava orientalske kave zahteva zelo fino zmleta zrna. Turkinjo vrnemo na štedilnik in spet zavremo. Hkrati ne pozabite, da pijače ni mogoče vreti, zato jo kuhajte na majhnem ognju. Ko se na površini pojavi pena, odstranite Turka iz ognja in počakajte, da se usede. Vrnite Turka na ogenj in počakajte na naslednji "dvig pene". Ta postopek ponovite do 5 -krat.
7. V skodelico nalijte orientalsko kavo s kardamomom, nageljnove žbice in papriko ter začnite z degustacijo.
Oglejte si tudi video recept, TOP 5 začimb, ki vam bodo pomagale pri kavi.
