Rebra v pečici z zelenjavo so zelo enostavna in okusna jed za pripravo. Še posebej bo všeč tistim, ki ne marajo dolgo biti pri štedilniku in porabiti čas za kuhanje.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Vsi imajo radi svinjska rebra. Mnogi od njih so ocvrti v ponvi ali dušeni v omaki. Toda ta recept je dober, ker ne zahteva nobenega posredovanja. Izdelke sem dala samo na pekač in jih poslala v pečico. Ni vam treba stati pri štedilniku, pazite, da nič ne zažge ali da tekočina izhlapi. Namesto svinjskih reber lahko uspešno uporabite katero koli drugo vrsto mesa in del trupa. Potem bo treba meso najprej narezati na majhne koščke ali pa bi bilo lepo speči cel kos. Vsekakor se izkaže, da je meso bolj nežno, skorja pa rožnata in hrustljava.
Zelenjavo lahko dodate po svojem okusu. Poleti so dobre bučke z jajčevci in papriko, pozimi pa klasičen krompir s korenjem. Še posebej bo ta jed razveselila tiste, ki nimajo kam dati bogate letine s svoje poletne koče. Za jed ne prihranite zelenjave. Več ko jih bo, bolj sočno bo meso. Nasičena bo z zelenjavnim sokom in malo verjetno je, da bo kdo ostal ravnodušen do take jedi. In mislim, da bo gospodinjam ta način kuhanja bolj všeč kot praženje v ponvi ali v ponvi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 185 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Svinjska rebra - 1 kg
- Krompir - 3 kos.
- Korenje - 2 kos.
- Rdeča pesa - 1 kos.
- Sojina omaka - 5 žlic
- Gorčica - 1 čajna žlička
- Posušena bazilika - 1 čajna žlička
- Posušen peteršilj - 1 čajna žlička
- Česen - 5 strokov
- Sol - 1 čajna žlička
- Mlet črni poper - ščepec
Kuhanje svinjskih reber z zelenjavo in omako v pečici:
1. Krompir olupite s korenjem, sperite pod tekočo vodo in obrišite s papirnato brisačo. Zelenjavo narežemo na velike koščke: krompir na rezine, korenje pa na palčke. Zelenjavo položite v pekač. Lahko je steklo, keramika ali litega železa.
2. Rdečo peso olupimo, operemo in posušimo s česnom. Na zelenjavo namažite cele stroke česna, peso nasekljajte na srednje velike kose in dodajte tudi vsem izdelkom.
3. Svinjska rebra operite in posušite s papirnatimi brisačkami. Če je na rebrih veliko maščobe, jo odrežite. Čeprav se ne bojite njenega presežka ali imate radi mastno hrano, jo lahko zapustite. Rebra narežite na kosti in položite na zelenjavo.
4. Pripravite omako. V skledo vlijemo sojino omako, dodamo gorčico in damo vse začimbe. Premešamo in okusimo. Nato dodamo sol.
5. Kuhano marinado obilno potresemo po zelenjavi.
6. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite posodo, da se peče. Pečemo ga prvo uro, pokrijemo s folijo za hrano, nato odstranimo in kuhamo še pol ure. Potem bo meso dobilo rdečo in hrustljavo skorjo.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati svinjska rebra z zelenjavo.
