Če želite hitro pripraviti okusno večerjo za veliko podjetje, izberite ta korak za korakom recept s fotografijo. Svinjska rebra v pečici in krompir so izvrstna glavna jed s polnim okrasjem. Video recept.
Obstaja vsaj ducat receptov za kuhanje svinjskih reber od izkušene gostiteljice. Odvisno od načina kuhanja, omake, začimb in sorodnih izdelkov sta odvisna kakovost in končni okus končne jedi, ki se vsakič razkrije na nov način. Svinjska rebra v pečici s krompirjem so tako klasična kot edinstvena jed. Poleg tega, da morate imeti dober recept za kuhanje svinjskih reber v pečici, je pomembno tudi, da jih pravilno izberete in pripravite. Če ne poznate nekaterih tankosti, se lahko izdelek izkaže za žilav in suh. Poleg tega je skrivnosti malo in vse so precej preproste.
- Za peko so zelo primerna rebra mladega prašiča z veliko mesa in prisotnostjo maščobne plasti. Rebra so tako majhna, maščoba na njih je bela, meso pa je precej svetlo.
- Če so bila rebra prej zamrznjena, jih odmrznite vnaprej. Odstranite jih iz zamrzovalnika in jih položite na spodnjo polico hladilnika. Če jih odmrznete v vodi ali mikrovalovni pečici, bodo ob peki suhi in žilavi. Potem niti ena omaka in niti en recept ne bosta pomagala popraviti napake.
- Da bodo rebra mehkejša, jih pred kuhanjem nekaj ur namočite v marinadi.
- Običajno so pečena rebra v rokavu ali foliji sočna.
- Rebra morate namazati na krompir in ne obratno. Potem bodo gomolji nasičeni s sokom in aromo mesa, iz česar bo postalo veliko bolj okusno.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 325 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Svinjska rebra - 1 kg
- Sol - 1 čajna žlička
- Česen - 2 stroka
- Krompir - 4 kos.
- Italijanske začimbe - 1 žlica
- Mlet črni poper - ščepec
Korak za korakom kuhanje pečenih svinjskih reber s krompirjem v pečici, recept s fotografijo:
1. Krompir olupimo, operemo pod tekočo vodo in narežemo na 4-6 rezin, odvisno od velikosti. Gomolje položimo v pekač in začinimo s soljo črnega popra in italijanskimi začimbami.
2. Svinjska rebra operite in posušite s papirnato brisačo. Odrežite odvečno maščobo in filme. Položite jih v enakomerno plast na krompir. Čeprav jih lahko po želji narežete na kosti. To je že stvar izbire samega kuharja.
3. Meso začinimo s soljo in črnim poprom. Obrazec pokrijemo s pokrovom ali folijo. Hrano postavite v pečico za 1 uro. Svinjska rebra s krompirjem pečemo v pečici pri 180 stopinjah. Če želite, da imajo zlato rjavo skorjo, potem 15 minut pred kuhanjem odstranite pokrov, da porjavi. Pripravljenost pečenih svinjskih reber s krompirjem v pečici preverite na naslednji način. Meso razrežemo z nožem; iz njega mora curiti čist sok. Če je krvavo, nadaljujte s kuhanjem jedi in znova preverite pripravljenost.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati svinjska rebra s krompirjem v pečici.
