Lepa, sočna in okusna jed - raca z zelenjavo v pečici z omako. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Raca z zelenjavo v pečici in omako sta lahko vedno drugačna. Ker glede na uporabljene sestavine dobimo nove okuse. Zato lahko vsaj vsak dan eksperimentirate s tem trupom. Obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo. Ptica se kombinira s krompirjem, jajčevci, bučami, bučkami, korenjem, zeljem…. Seznam je neskončen. V tem pregledu vam bom povedal priljubljeno jed iz račjega mesa v razkošnem zelenjavnem okvirju iz jajčevcev, krompirja in paprike. Zelenjava je zdrav ogljikov hidrat, ki vsebuje vlaknine, ki jih naše telo potrebuje. Raca je popolna beljakovina in zmerna količina maščobe, ki je odgovorna za zdravje kože, živčni sistem in podaljševanje mladosti.
To je zelo priročna in zdrava jed, kjer so vsi izdelki zloženi v plasteh in pečeni v pečici. Prizadevanja in stroški dela so minimalni, medtem ko prejmete razkošen okusen obrok. Za recept uporabite sočne dele trupa, tako bo jed bolj hranljiva in bogata. Zelenjava je primerna tako sveža kot zamrznjena. In jed bo bolj aromatična, če ji dodate malo belega suhega vina. Ampak to je že okus gostitelja.
Oglejte si tudi, kako skuhati raco v sojini omaki s česnom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 287 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Raca - 1 trup
- Pekoča paprika - 1 strok
- Gorčica - 1 čajna žlička
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Sladka paprika - 2 kos.
- Jajčevci - 1 kos.
- Sojina omaka - 2-3 žlice
- Krompir - 3-4 kos.
Korak za korakom kuhajte raco z zelenjavo v pečici z omako, recept s fotografijo:
1. Raco operemo, postrgamo z železno gobico, da odstranimo črno porjavelost in jo narežemo na koščke. Če je na trupu veliko maščobe, jo odstranite. Čeprav lahko odidete, če želite. To ni za vsakogar.
2. Jajčevce operemo, posušimo in narežemo na grobe ploščice. Če uporabljate zrelo zelenjavo, najprej odstranite grenkobo, če vam to ni pikantno. Kako to narediti suho in mokro, na straneh spletnega mesta najdete korakovne recepte s fotografijami. Če je zelenjava mlada, potem takšnih dejanj z njo ni mogoče izvesti, ker v njem ni grenkobe.
3. Bolgarski poper olupite iz škatle za semena, odrežite predelne stene, operite, posušite in narežite na rezine.
4. Krompir olupimo, operemo in narežemo na palčke.
5. Kose race in jajčevca zložite v pekač.
6. Dodamo papriko.
7. Naslednji postavite krompir.
8. Pripravite omako. Če želite to narediti, združite sojino omako, sesekljano pekočo papriko, gorčico, sol in črni poper. Dobro premešaj.
9. Izdelke prelijemo z omako, pokrijemo s folijo in pošljemo peči v ogreto pečico na 180 stopinj 1-1,5 ure. Raco z zelenjavo, pečeno v pečici pod omako, postrežemo k mizi takoj po vročem kuhanju.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati piščanca z zelenjavo v kisli smetanovi omaki.
