Recept za poceni, okusen in enostaven za pripravo prigrizek iz judovskega česna s fotografijami po korakih. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Judovski prigrizek iz česnovega sira je preprosta jed, ki so jo zagotovo poskusili vsi. To tradicionalno jed lahko najdete skoraj na vsaki mizi. Prvotni recept vsebuje predelani sir, česen, majonezo, sol in poper. Toda za njegovo pripravo je dovoljeno uporabljati ne le predelani sir, ampak tudi trde sorte sira. Po želji se tej masi doda malo zelenega kopra ali drugih izdelkov.
To predjed postrežemo na različne načine. Obstaja veliko različnih načinov. Zelo okusno ga je namazati na narezane rezine paradižnika, bagueto Ciabatta ali krekerje za piškote. Tartleti in košare so napolnjene z njim, izdelujejo pa se tudi kanapeji. Zelo pogosto predjed postrežejo v manjši skledi za solato in okrasijo s svežimi zelišči. To je zelo preprosta jed, ki vedno izgine s praznične mize v ospredju.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 282 kcal.
- Obroki - 300 g
- Čas kuhanja - 15 minut in čas kuhanja jajc
Sestavine:
- Topljeni sir - 2 kos.
- Jajca - 2 kos.
- Sol - ščepec ali po okusu
- Majoneza - za preliv
- Česen - 2-3 stroka ali po okusu
Postopna priprava judovskega prigrizka iz sira s česnom, recept s fotografijo:
1. Skuhajte jajca. Če želite to narediti, jih potopite v lonec s hladno vodo in malo posolite. Če jajce razpoči, se beljakovine v slani vodi zvijejo in jajce ostane nedotaknjeno. Ponev postavite na ogenj in zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte jajca 7-10 minut. Če jih prebavite, bo rumenjak imel modri odtenek. Nato jajca potopite v ledeno vodo, da jih olajšate. Če je kuhano jajce slabo očiščeno, tj. beljakovine se držijo lupine, kar pomeni, da so zelo sveže. Čeprav za ta recept estetski videz lepega jajca ni pomemben, ker še naprej bo nariban. Kaj točno počnete: jajca olupite in naribajte.
2. Naribajte tudi predelani sir. Če se ne drgne dobro, ga za 15 minut namočite v zamrzovalniku. Malo se bo strdilo in z njim bo lažje delati.
3. Česen olupimo in precedimo skozi stiskalnico. Količino lahko spremenite po svojem okusu. Če imate radi zelo začinjene prigrizke, dodajte nekaj stroka dodatno. Priporočam, da odstranite sredico česna s steblom selena, zlasti v zimsko-pomladnem obdobju. Ker slabo vpliva na prebavo in pogosto povzroča zgago, poleg tega ostane vztrajen vonj česna iz ust.
4. Na hrano nalijte majonezo. Količina se lahko razlikuje glede na to, kako prigrizek postrežejo. Če iz njega naredite kanape ali ga okrasite v obliki kroglic, potem ne sme biti veliko majoneze. V nasprotnem primeru bo predjed razpadel. Če postrežete v solatni skledi, dajte količino majoneze po svojem okusu. Prav tako ne priporočam pretiravanja, če ga postrežete v košaricah ali tartletih. V nasprotnem primeru se hitro zmočijo in izgubijo obliko.
5. Solato dobro premešajte. Okusite, solite in še enkrat premešajte. Po želji dodajte sveže narezana zelišča.
6. Predjed postrezite po lastni presoji.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti judovsko predjed ali solato s česnom.
