Noben otrok (včasih tudi odrasel) ne more zavrniti: sladico in sveže jagode. In če so to kolački z jagodami in kislo smetano, potem je reakcija enaka: hura!
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih - recept s fotografijo
- Video recepti
V naši družini ima skoraj vsak sladkega zoba, zato pečemo precej pogosto. Danes za desertne kolačke, vendar ne preproste, ampak jagodne - sezona tega jagodičja je na dvorišču. Po mojem mnenju so mafini veliko boljši od katere koli druge sladice: kuhati jih ni tako težko, porcija pa je precej majhna - ne boste se prenajedli. Prav tako ga je enostavno vzeti s seboj na primer na piknik, obiščete pa ga lahko tudi: povezal sem škatlo z ducatom piškotov s trakom - in dobrodošli ste dvakrat. Testo za mafine bomo pripravili na osnovi kisle smetane, najpomembneje pa - jagod. Jagode morajo biti sladke, zrele in čvrste. Sledite receptu s fotografijami in si olajšajte to sladico.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 175 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Moka - 2 žlici.
- Sladkor - približno 1 žlica.
- Rastlinsko olje - 60 ml
- Jajce - 1 kos.
- Jagoda - 300 g
- Pecilni prašek - 2 žlički
Postopno kuhanje mafinov z jagodami in kislo smetano-recept s fotografijo
Testo za muffine je enostavno pripraviti. Združite sladkor, kislo smetano, rastlinsko olje in jajce, premešajte v homogeno maso. Vzel sem kislo smetano, ki ni najvišje vsebnosti maščobe - 20%, in bolje je, da količine sladkorja ne spreminjamo: zaradi dejstva, da bodo jagode v pekovskih izdelkih dali kislost, je takšna količina popolnoma upravičena.
Malo po malo vlijemo presejano moko, skupaj s pecilnim praškom. Enotnost dosežemo z metlico ali mešalnikom. Testo ne sme biti zelo viskozno, izgleda kot gosta kisla smetana.
Jagode operemo, razvrstimo, odstranimo zelene repove in jih razrežemo na več delov. Testu dodamo jagode in nežno vmešamo.
Kovinski pekač položite s silikonskimi ali papirnatimi modelčki in položite testo. Približno četrtino volumna kalupa pustimo, da se mafini dvignejo, da nastane lep pokrovček, vendar tako, da se testo ne prelije.
Damo v ogreto pečico in pečemo pri 190 stopinjah 15-20 minut. Ne izpostavljajte jih preveč, da se ne posušijo.
Mafine postrezite, po želji okrasite s svežimi jagodami ali sladkorjem v prahu.
Nežni in poletni svetli mafini z jagodami in kislo smetano so pripravljeni. Vse na mizo!
Oglejte si tudi video recepte:
1) Jagodni kolački
2) Mafini z jagodami in čokolado doma
