Sočno polnjenje in tanka hrustljava skorja¬¬ lavaš mesna pita, ki se v ustih nežno topi in postrežena "vroča s toploto" samo odleti s krožnikov. Eksperimentiramo in pečemo različne recepte za torte.
Vsebina recepta:
- Kako narediti pito z mesom iz pita - razkrivamo vse skrivnosti
- Mesna pita v pita kruhu v pečici: klasičen recept
- Lavash mesna pita z mletim mesom in gobami
- Polž iz mesne pite iz pita kruha: recept v počasnem štedilniku
- Video recepti
Za hitro pripravo obilne in okusne večerje za vso družino in nepričakovane goste vam ni treba porabiti veliko časa v kuhinji. Če imate v svojem arzenalu tanek armenski lavaš, lahko hitro in preprosto pripravite mesno pito. To je odlična krepka in lepa jed, ki bo všeč vsem jedcem. Poleg tega obstaja veliko poskusov in okusnih različnih receptov.
Kako narediti pito z mesom iz pita - razkrivamo vse skrivnosti
- Tanki pita kruh je lahko domač ali kupljen v trgovini.
- Lavash pecivo ni primerno za prvo svežino, posušeno in zastarelo več dni. Med peko se bodo namočili v sok nadeva in zažarili s svežim svežim okusom.
- Mleto meso je lahko katero koli: mastna svinjina ali nežen piščanec. Dovoljeno je tudi kombiniranje.
- Mesni nadev dopolnite s katerim koli izdelkom: klobasami, ribami, morskimi sadeži, zelenjavo, zelišči, gobami,
- Za polivanje uporabite kislo smetano, majonezo, smetano, jajca, kečap (pikanten ali nežen).
- Sirni ostružki, tanka plast masla bodo dali lepo zlato rjavo skorjo. Izdelek lahko namažete z jajcem, ki ga zmešate s sladkorjem ali medom.
- Začimbe ustrezajo vsakemu okusu.
- Da nadev ne pade iz pita kruha in se dobro poveže, mu dodamo surovo jajce. Med peko se bo prijel in niti en kos ne bo izpadel.
- Za lep videz torto po vrhu potresemo s sezamovimi semeni, sončnico, bučami ali oreščki.
- Če čebuli dodamo nadev, jo moramo najprej ocvrti. V nasprotnem primeru se bo v končni jedi zdrobil.
Mesna pita v pita kruhu v pečici: klasičen recept
Bogata in okusna mesna pita iz tankega lavaša s kislo smetano in paradižnikom velja za klasiko žanra. Poleg tega je to izvirno pecivo na mizi vedno videti nenavadno.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 205 kcal.
- Obroki na posodo - 1 kos
- Čas kuhanja - 1 ura 20 minut
Sestavine:
- Tanek lavaš - 3 kos.
- Mleto meso - 300-350 g
- Čebula - 1 kos.
- Oljčno olje - za cvrtje
- Paradižnik - 1 kos.
- Trdi sir - 100 g
- Jajca - 1-2 kos.
- Kisla smetana - 150 g
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Začimbe po okusu
Postopno kuhanje mesne pite v pita kruhu v pečici (klasičen recept):
- Čebulo olupimo, operemo, posušimo in narežemo na tanke pol obroče.
- V ponvi segrejemo olivno olje in na njem rahlo prepražimo čebulo.
- Čebuli dodamo mleto meso, premešamo, solimo in začinimo z začimbami.
- Mleto meso pražimo približno 10-12 minut, občasno premešamo, dokler se ne zmehča.
- Paradižnik operemo in nasekljamo z mešalnikom ali naribamo.
- Paradižnikovo maso vlijemo v mleto meso in premešamo.
- Vsebino ponve dušimo na majhnem ognju 5-7 minut, dokler tekočina ne izhlapi. Odstranite z ognja in rahlo ohladite.
- Sir naribajte na grobo ribež.
- Mesni nadev razdelite na 3 dele.
- Lavaš enakomerno položite v pekač. Če je potrebno, vnaprej izrežite njegove robove na obrazec.
- Mleto meso nanesemo v enakomerno plast in potresemo z naribanim sirom.
- Na vrh položite drugo pito in napolnite tudi nadev s sirom. Enako storite s tretjo torto.
- Kislo smetano združimo z jajci, soljo in stepemo.
- Torto prelijemo z mešanico kisle smetane in jajc ter po vrhu potresemo z naribanim sirom.
- Pečico segrejte na 180 ° C in pito pecite pol ure do zlato rjave barve.
Lavash mesna pita z mletim mesom in gobami
Lavaš pito z mletim mesom in gobami v pečici je hitro in enostavno skuhati, izkaže pa se krepko, okusno in lepo. Primeren je ne le za vsakodnevno kuhinjo, ampak tudi za praznično jed.
Sestavine:
- Lavash - 3 listi
- Šampinjoni - 300 g
- Mleto meso - 300 g
- Čebula - 2 kos.
- Zelena čebula - šopek
- Drobtine - 2 žlici
- Jajca - 2 kos.
- Začimbe po okusu
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Kisla smetana - 300 g
- Sir - 150 g
- Jajca - 2 kos.
Postopna priprava pite iz pite z mletim mesom in gobami:
- Čebulo olupimo, operemo, drobno sesekljamo in prepražimo do zlato rjave barve.
- Gobe operemo, narežemo na kocke in pošljemo na čebulo.
- Nato dodamo mleto meso in izdelke med občasnim mešanjem pražimo, dokler se ne skuhajo. Začinimo s soljo, poprom in začimbami po okusu.
- Vmešajte drobtine, dodajte sesekljano zeleno čebulo, dodajte stepeno jajce in premešajte.
- Za omako zmešajte kislo smetano z začimbami, dodajte 100 g sirnih ostružkov, vlijte jajca in premešajte.
- Mleto meso položimo na pita kruh, potresemo z drobno naribanim sirom.
- Lavash ohlapno zvijemo v zvitek in ga damo v namaščeno obliko.
- Pito prelijemo z omako in potresemo s preostalim naribanim sirom.
- Pečico segrejte na 200-220 ° C in izdelek pecite 40 minut.
Mesna pita "Polž" iz pita kruha: recept v počasnem štedilniku
Srečni lastniki večnamenskega kuhalnika v njem kuhajo veliko različnih okusnih jedi. V njej lahko naredite tudi hranljivo pita torto. Toda za razliko od pečice ima večnamenski kuhalnik svoje značilnosti. Ker je površina dna posode majhna, je racionalno tanke kolače zviti v zvitek.
Sestavine:
- Armenski lavaš - 4 kos.
- Mleto meso - 550-600 g.
- Čebula - 1 kos.
- Mleko - 100 ml
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Provansalska zelišča po okusu
- Jajca - 3 kos.
- Kečap - 2 žlici
- Kisla smetana - 5 žlic
Postopna priprava mesne pite "Polž" iz lavaša v večnamenskem kuhalniku:
- Čebulo olupimo, operemo in prepražimo v ponvi do prozornosti.
- Surovo mleto meso združite s ocvrto čebulo.
- Zalijemo z mlekom, solimo, začinimo z začimbami in premešamo.
- Lavash razporedite po ravni površini in ga namažite s tanko plastjo mletega mesa.
- Zvijte ga v zvitek in ga v spiralo položite v namaščeno posodo za več kuhalnic.
- Enako naredite z vsemi pita kruhi, ki jih položite v krog enega za drugim in oblikujete torto.
- Za omako stepemo jajca z metlico, dodamo sol, kečap in kislo smetano.
- Pitu prelijemo z mletim mesom z nastalim prelivom.
- Vklopite način pečenja v večnamenskem kuhalniku in torto kuhajte 1 uro.
Video recepti:
