Glavni lik novoletne mize 2019 je rumeni zemeljski prašič. Zato bi morala biti vsaj ena solata v obliki prašiča. Če se bojite eksperimentirati z novimi jedmi, pripravite solato v obliki prašiča. Korak za korakom recept s fotografijo.
Solate na novoletni mizi so lahko katere koli, vendar okrašene v novoletni temi: božična drevesca, vence, snežinke, pisane kroglice, številčnice na urah … In seveda ne smemo pozabiti na simbol leta 2019 - Rumeno zemljo Prašič. Zato je za novoletno solato nujno narediti solato v figurici prašiča. In ker je prašič kmečki prebivalec, ima rada preprosto, a zadovoljivo hrano. To pomeni, da so vsi preprosti in tradicionalni recepti primerni za novo leto 2019, na primer znana in ljubljena solata "Sled pod krznom". Z dodatkom novih sestavin in okraskov se bo hrana spremenila v izvrstno praznično jed, takšna solata pa bo na novoletni pojedini zasedla glavno mesto. Videz prašiča je seveda odvisen od spretnosti in umetniškega okusa gostiteljice. Ampak ne bojte se eksperimentirati.
V podobi prašiča lahko skuhate popolnoma vse solate: olivier, kapital, mimozo, rakovice … Glavna stvar je, da se odločite, kaj lahko in kaj ne postrežete na novoletni mizi 2019. Kljub temu, da je prašič vsejeda žival, ne sprejema jedi iz svojega mesa … V vseh drugih pogledih ni omejitev. Zato je "sled pod krznenim plaščem" najboljša možnost za pomiritev in ne jezo glavne junakinje počitnic. In serviranje jedi v obliki očarljivega pujsa bo zagotovo pomirilo gostiteljico prihajajočega leta!
Oglejte si tudi, kako narediti solato s solato.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 299 kcal.
- Obrok - 1 solata
- Čas kuhanja - 40 minut za nabiranje solate ter čas kuhanja in hlajenja zelenjave
Sestavine:
- Sled - 1 kos.
- Majoneza - za solatni preliv
- Krompir - 2 kos.
- Jajca - 2 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Rdeča pesa - 2 kos.
- Sol - ščepec
- Korenje - 2 kos.
Postopna priprava solate "Sled pod krznenim plaščem" za novo leto 2019 v obliki prašiča, recept s fotografijo:
1. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na tanke četrtine obročev. Če želite in imate na voljo prosti čas, lahko čebulo v kisu in sladkorju vložite v kis.
2. Rdečo peso predhodno skuhamo v olupku, ohladimo, olupimo in naribamo na grobo strgalo.
3. Korenje skuhamo v olupku, ohladimo, olupimo in naribamo na istem graterju.
4. Krompir skuhamo v uniformah, ohladimo, olupimo in naribamo.
5. Jajca trdo kuhamo 8 minut po vrenju. Po tem ohladimo v ledeni vodi, olupimo lupino, beljake in rumenjake ločeno naribamo na graterju.
6. Odstranite film s sleda, odrežite plavuti, rep in glavo. Odrežite trebuh, odstranite drobovje, odstranite črni film s trebuha in ločite file od grebena. Meso sleda operemo pod hladno vodo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na trakove ali kocke.
7. Vzemite podolgovato obliko in nanjo položite sled.
8. Prelijte s čebulo in hrano prelijte z majonezo.
9. Postavimo naslednjo plast naribanega krompirja, ki ga prav tako začinimo z majonezo.
10. Na krompir položite naribano korenje z rumenjakom in ga premažite z majonezo.
11. Nato dodamo naribano peso.
12. Peso premažemo z majonezo in na rob nanesemo naribane beljakovine.
13. Iz kuhane pese naredite rep z ušesi in nosom, na katerem nosnice okrasite z majonezo. Naredite oči iz obročev kuhanih piščančjih beljakovin ali čebule z zenicami iz popka nageljnove žbice. Pripravljeno solato "Sled pod krznenim plaščem" za novo leto 2019 v obliki prašiča pustite v hladilniku, da se namaka 1-2 uri in postreže za praznično pojedino.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti novoletno prašičjo solato do leta 2019.
