Solata "Sled pod krznenim plaščem" je mnogim znana in priljubljena jed. Prej nobeno praznovanje ne bi moglo brez njega, še posebej novo leto! Obstaja veliko različic njegove priprave, vendar je z jabolki najbolj pikantno in sočno. Predlagam, da poskusite.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Receptov za solato "Sled pod krznenim plaščem" je toliko, kot je hostes. Ta vedno okusna kosmičasta jed je narejena iz slanega sleda, pese in čebule. Preostale sestavine se lahko razlikujejo glede na preferenco in okus. Na primer, solati dodamo kuhan krompir in korenje, jajca in jabolka, zeleno čebulo in gorčico. Vsaka gostiteljica pa izbere sestavine po svojem okusu. Danes predlagam, da solato poskusite v novi različici - z jabolkom! Solati daje svežino in prijetno, rahlo zaznavno kislost.
To solato lahko postrežete v skupni veliki skledi za solato ali postrežete v porcijah s pomočjo oblikovalnega obroča. Kot preliv lahko uporabite majonezo ali omako iz majoneze in kisle smetane. Zadnja možnost je manj kalorična. Če pa spremenite preprosto solato, potem lahko staromodno jed spremenite v eleganten, eleganten in okusen obrok. Krzneni plašč pripravite na nov način in postrezite na nenavaden izviren način. Potem bo znana in navadna solata postala nekaj novega in prazničnega.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 134 kcal.
- Obrok - 1 solata
- Čas kuhanja - 30 minut za solato ter čas kuhanja in hlajenja zelenjave
Sestavine:
- Sled - 1 kos.
- Namizni kis - 1 žlica
- Rdeča pesa - 1 kos.
- Krompir - 1 kos. (velika številka)
- Korenje - 1 kos. (velika številka)
- Jabolko - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Majoneza - za impregnacijo
- Sol po okusu
- Sladkor - 1 čajna žlička
Kako kuhati solato "Sled pod krznenim plaščem" z jabolki:
1. Najprej skuhamo peso, krompir in korenje. Zelenjavo lahko skuhate v eni ponvi, vendar krompir s korenjem odstranite vnaprej, po približno eni uri. In peso kuhajte še eno uro. 15 minut pred kuhanjem zelenjavo začinimo s soljo. Pripravljenost preverite po mehkobi - nož mora zlahka vstopiti vanje. Nato dobro ohladite. Ta postopek lahko traja vsaj 5 ur (2 uri kuhanja in 3 ure hlajenja). Zato jih lahko pripravite vnaprej, na primer zvečer.
2. Jabolko operemo, odstranimo semensko škatlo, olupimo in naribamo.
3. Kuhano korenje, krompir in peso olupimo in naribamo na grobo strgalo.
4. Čebulo olupimo, narežemo na pol obroče in mariniramo v kisu in sladkorju. Napolnite ga s toplo pitno vodo in pustite stati 10 minut. Nato prenesite na sito, tako da je vsa voda steklena.
5. Odstranite sled s filma, odprite želodec in odstranite vso notranjost. Odrežite plavuti, glavo in rep. Filete ločite od grebena in jih dobro operite, tako da odstranite črno tanko folijo z notranje strani trebuha.
6. Izberite jed za serviranje solate in dajte pol porcije naribanega krompirja, ga premažite s plastjo majoneze.
7. Na vrh položite sleda, narezanega na kocke.
8. Vloženo čebulo razporedite po ribah.
9. Naribano jabolko na njem in nasiči plasti z majonezo.
10. Po vrhu razporedite preostali krompir in ponovno premažite z majonezo.
11. Enako storite s korenjem.
12. Zadnja plast je pesa. Mazanja z majonezo ni potrebno. Pripravljeno solato za 1 uro namočite v hladilnik. Nato ga lahko postrežete k mizi.
Oglejte si tudi video recept, kako skuhati sled pod krznenim plaščem z jabolkom.
