Rogove gobe niso le nenavadne, ampak imajo tudi neverjetno bogat okus. In če jih ocvrte in postrežete na primer s pirejem, si bodo zaslužili najvišjo oceno!
Gobe z nenavadnim imenom "jelenji rogovi" so znane tudi kot koralne gobe ali rogovi. Nabirajo se poleti ali zgodaj jeseni. Najdete lahko primerke različnih odtenkov - od skoraj bele, svetlo bež do globoko rumene ali celo svetlo oranžne. Temnejša in svetlejša goba, starejša je, zato pri izbiri ali nabiranju rogov dajte prednost svetlejšim grozdom. Ocvrti jelenovi rogovi so zelo nežni, aromatični in neverjetno okusni.
Preberite tudi, kako ocvrtite zamrznjene gobe.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 34 kcal.
- Obroki - za 4 osebe
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Jelenovi rogovi - 1 kg
- Čebula - 1 kos.
- Sol, črni mleti poper - po okusu
- Rastlinsko olje za cvrtje
Kako pražiti jelenove rogove - priprava gob po korakih
Pripravite gobe. Pojdite skozi njih in odstranite naplavine, sperite rogove pod tekočo vodo in po potrebi odrežite umazane konce z nog. Če so gobe zelo umazane, jih 15 minut namočite v vodi in nato dobro odcedite.
Čebulo olupimo in narežemo na rezine ali pol obroče. Čebulo začnite pražiti v malo rastlinskega olja. Bolje je, da ga vzamete rafinirano, da njegov vonj ne zamaši arome gob.
Ko čebula porjavi, v ponev dodamo sesekljane koralne gobe.
Jelenove rogove pražimo 15-20 minut, občasno premešamo, da se enakomerno ocvrtijo.
In zdaj je preprosta, a izredno okusna jed - ocvrti jelenovi rogovi - pripravljena! Ostaja, da krompir skuhamo in ga postrežemo na mizo s celimi gobami ali pa iz njih naredimo pire.
Ne bojte se eksperimentirati in nagrajeni boste! Na prvi pogled se lahko precej neopazen izdelek spremeni v zelo okusno jed, primer te izjave so ocvrti jelenovi rogovi. Dober tek!
