TOP 4 recepti s fotografijo kuhanja ocvrte paprike s čebulo v ponvi doma. Kulinarični nasveti in skrivnosti. Video recepti.
Ocvrta paprika s čebulo je dobra jed kot priloga k mesnim jedem in kot samostojna začinjena aromatična predjed. Jed je okusna tako vroča kot hladna, priprava pa je preprosta in ne traja veliko časa. Poleg tega lahko ocvrto papriko s čebulo pripravimo za zimsko uporabo v prihodnosti. Takšna predjed je popolnoma ohranjena v konzervirani obliki, impregnirana z aromami dodanih začimb. Izvedeli bomo najbolj zanimive in okusne TOP-4 recepte za kuhanje ocvrte paprike s čebulo.
Kulinarični nasveti in skrivnosti
- Izberite mesnato papriko.
- Jed je videti lepo na krožniku, če zanjo uporabite stroke večbarvnega cvetja.
- Bolgarske paprike nikoli ne smemo vlažiti v ponev za cvrtje, ker vroče olje bo streljalo v vse smeri.
- Za cvrtje z zelišči lahko vzamete rastlinsko olje, potem se bo jed izkazala za bolj aromatično.
- Če popečete cele paprike, ne da bi očistili semena ali odstranili repove, bodo okusnejše in bolj okusne. Toda v večini receptov za pečenje je treba papriko očistiti semen in predelnih sten.
- Poper dobro absorbira arome in okuse tretjih oseb. Idealen dodatek k ocvrti papriki ni le čebula, ampak tudi česen, kis, med, paradižnik, korenje in druga živila.
- Če morate ocvrto papriko in čebulo zapreti za zimo, najprej pripravite kozarce.
Ocvrta paprika s čebulo v česnovi marinadi
Prvotna predjed izgleda spektakularno na praznični mizi in dobro dopolnjuje zelenjavne priloge in mesne jedi. Hrana je preprosto pripravljena, zahteva minimalno količino časa in je primerna za vsako večerjo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 89 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Bolgarski poper - 2 kos. (rdeča in zelena)
- Čebula - 1 kos.
- Provansalska zelišča po okusu
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
- Oljčno olje - 2 žlici
- Česen - 1 strok
Kuhanje ocvrte paprike s čebulo v česnovi marinadi:
- Čebulo olupimo, operemo in drobno sesekljamo. V ponvi segrejemo olje in na olivnem olju pražimo do mehkega.
- Papriko operemo, odstranimo semena, narežemo na trakove in dodamo čebuli v ponvi.
- Česen olupimo, narežemo in pošljemo v ponev z zelenjavo.
- Zelenjavo obilno potresemo s provansalskimi zelišči, soljo in poprom.
- Hrano še nekaj minut dušimo na majhnem ognju, da se poper zmehča.
- Končano jed potresemo s svežimi zelišči in postrežemo.
Ocvrta paprika s čebulo in paradižnikom
Neverjeten recept za pečeno papriko z aromatičnimi zelišči in paradižnikom. Jed je odlična tako kot priloga k perutnini in mesu kot kot samostojen prigrizek. Poleg tega je ocvrta paprika lahko izviren dodatek k zelenjavnim solatam.
Sestavine:
- Bolgarski poper - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Paradižnik - 1 kos.
- Sol po okusu
- Pekoča paprika - po okusu
- Oljčno olje - 2 žlici
- Začimbe in zelišča po okusu
Kuhanje ocvrte paprike s čebulo in paradižnikom:
- Bolgarski poper operemo in posušimo. Odstranite škatlo za semena, drobno sesekljajte in prepražite v ponvi na olivnem olju.
- Čebulo olupimo, operemo, narežemo in prepražimo v drugi ponvi, dokler ni prozorna.
- Ocvrto papriko združimo s čebulo v eni ponvi in dodamo na koščke narezan paradižnik.
- Začinimo s soljo, poprom, zelišči in začimbami ter kuhamo približno 3-5 minut.
Pečena paprika s čebulo in olivami
Ta zdrava, nizkokalorična priloga iz ocvrte paprike s čebulo in olivami bo še posebej všeč ljubiteljem zelenjave in zdrave hrane. Jed bo idealen dodatek k zelenjavnim solatam.
Sestavine:
- Rdeča paprika - 900 g
- Oljčno olje - 2 žlici
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 2 kos.
- Paprika - 1/2 žličke
- Rdeča paprika - 1/4 žličke
- Žafran - 1/8 žličke
- Oljke brez koščic - 10 kosov.
- Vinski kis - 2 žlici
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
- Meta - 2 žlici
Kuhanje ocvrte paprike s čebulo in olivami:
- Papriko damo v čisto in suho ogreto ponev, pokrijemo s pokrovom in pražimo z vseh strani do zlato rjave barve. Nato ga odstranite iz pekača, položite v skledo in pokrijte s plastično folijo. Ko se paprika ohladi, jo olupimo. Vsako papriko po dolgem prerežemo, odstranimo semena in narežemo na široke trakove.
- V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednje močnem ognju in dodajte olupljeno in na četrtine narezano čebulo. Pražimo 10 minut do mehkega, občasno premešamo.
- Česen olupimo, precedimo skozi stiskalnico in dodamo v ponev.
- Hrano začinite s papriko, papriko, žafranom in kuhajte 2 minuti.
- V ponev dodajte papriko, oljke in kis.
- Hrano začinimo s soljo in poprom, zmanjšamo ogenj in kuhamo še 3 minute.
- Okrasite s sesekljano meto in takoj postrezite.
Predjed iz pečene paprike s korenjem in čebulo
Jed bo postala razkošen prigrizek za močne pijače, odlično se poda k krepkim žitom, občutljivemu pire krompirju in mesnemu zrezku.
Sestavine:
- Korenje - 1 kg
- Bolgarska rdeča paprika - po okusu
- Bolgarski rumeni poper - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 5 strokov
- Oljčno olje - 4 žlice
- Sol po okusu
- Koper (neobvezno) - 2 žlički
Kuhanje ocvrte paprike s korenjem in čebulo:
- Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo.
- V vročo ponev vlijemo olje in prepražimo česen in čebulo do prozornosti.
- Korenje olupimo, operemo in naribamo na grobo ribež. Dodajte ga v ponev s čebulo, solite in premešajte.
- Hrano prepražimo na majhnem ognju 10 minut in damo v skledo za solato.
- Rdečo in rumeno papriko operemo, posušimo, olupimo iz semena in narežemo na tanke rezine.
- V isti ponvi, kjer je bila ocvrta zelenjava, rahlo popražimo papriko.
- Ocvrto papriko damo v skledo za solato, po želji po vrhu potresemo s sesekljanim koprom ter položimo korenje in čebulo.
