Nekatere gospodinje kupujejo cmoke, ker ne marajte se s testom. Toda gnetenje njegovega postopka ni dolgotrajno in težko, kot se zdi. Glavna stvar je najti ustrezen recept. Povem vam, kako narediti testo za cmoke v vodi in jajcih. Korak za korakom recept s fotografijo.
Absolutno vsi ljubijo cmoke, tako odrasli kot otroci. Pripravljeni so z različnimi nadevi, ki so lahko sladki in slani. Vendar je v mnogih pogledih okus cmokov odvisen od testa. Ker mora biti mehka, elastična, se med kuhanjem ne sme raztrgati ali razpasti. Recept za testo za cmoke je lahko preprost in vključuje le moko, vodo in sol. Lahko pa dodate jajca, kislo smetano, mleko, kefir in druge fermentirane mlečne izdelke. V tem pregledu bomo obravnavali recept s fotografijo priprave testa za cmoke na vodi in jajcih. Izkaže se, da je nežen in mehak, z njim je v veselje kuhati cmoke.
Predlagani recept je kot nalašč za cmoke z vsemi vrstami nadevov. Poleg tega je plus te vrste testa, da je izdelek mogoče zamrzniti in ne bo izgubil okusa. Morda bo treba za recikliranje dodati malo moke, ker testo bo ob odmrzovanju postalo rahlo lepljivo. Prav tako ne bo odveč poznati glavna načela priprave testa.
- Voda za testo mora biti hladna, celo ledeno mrzla. Potem se testo ne bo dolgo sušilo (vlaga se v njem zadržuje dlje) in se bo dobro lepljalo pri oblikovanju cmokov.
- Obstajajo recepti, ki vključujejo uporabo tople vode (30-35 ° C). Potem se bo testo izkazalo za kremasto in zračno. Odvisno je od osebnih preferenc.
- Testo naj bo srednje debelo, ker debele cmoke je težko razvaljati in oblikovati.
- Če postite, odstranite jajca iz sestavin, vendar dodajte 2-3 žlice. rastlinsko olje.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 215 kcal.
- Obroki - 650-700 g
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Voda - 200 ml
- Sol - ščepec
- Moka - 450 g
- Kis - 1 čajna žlička za gašenje sode
- Sladkor - 0,5 tsp
- Soda - 0,5 žličke
- Jajca - 1 kos.
Postopna priprava testa za cmoke in cmoke v vodi in jajcih, recept s fotografijo:
1. V posodo, v kateri boste gneteli testo, nalijte hladno vodo.
2. Dodajte surovo jajce in ščepec soli.
3. Naslednjič nalijte sladkor. Količina soli in sladkorja se lahko razlikuje glede na nadev. Za sladke cmoke v testo dodajte malo sladkorja. Če je nadev slan, ga lahko popolnoma izključite.
4. Tekočo hrano stepemo do gladkega.
5. Kozarec moke presejte skozi fino sito, da ga obogatite s kisikom. Potem bo testo mehkejše.
6. Testo stepemo do gladkega. Njegova konsistenca bo kot palačinka.
7. Dodamo gašeno sodo kis in premešamo, da se enakomerno porazdeli. Nato presejte preostalo moko.
8. Nato testo še naprej gnetite z rokami. Moral bi se nehati lepiti na roke in stene posode ter pridobiti elastičnost.
9. Končano testo za cmoke pokrijte v vodi in jajcih z brisačo in pustite 15 minut, nato pa začnite oblikovati cmoke. Mimogrede, to testo je primerno za cmoke in pecivo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti testo za cmoke in cmoke.
