Da zjutraj ne skuhate zajtrka in dlje spite, si med vikendom vzemite nekaj časa in specite sirove zavitke. To je odličen, okusen in zdrav zajtrk za vso družino.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Zvitki s feta sirom … Kako jih skuhati? Pravzaprav to ni zapleten proces. Najprej se pogovorimo o testu. V izvirniku morate za recept uporabiti filo testo (osnutek). To je precej naporen proces, vendar je rezultat vreden. Kako ga pripraviti, najdete na straneh spletnega mesta. Obstaja podroben recept. Toda z nič manj uspeha lahko uporabite listnato testo, tako kupljeno kot domače. Na voljo bo tudi zelo okusna jed. Za posebne lenobne gospodinje je primeren tanek armenski lavaš.
Kot polnilo sem uporabila feta sir. Dodajte drobno sesekljan koriander, zeleno čebulo, koper ali peteršilj za bolj poln in bogat okus. Dodate lahko tudi nekaj oljk ali sirnih ostružkov. A to ni edino polnilo. Pri pripravi enega recepta lahko uporabite različne nadeve, tiste, ki so vam všeč doma. Na primer, slamice lahko naredite sladke s skuto, jabolki, češnjami ali slivami. Od slane hrane so primerni mleto meso, pire krompir, jetrna pašteta itd. Na splošno poskusite uporabiti ta recept kot osnovo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 186 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 40 minut (brez časa priprave testa)
Sestavine:
- Filo testo - 300 g
- Sir - 250 g
- Sol - ščepec
- Jajca - 2 kos.
Postopno kuhanje slamic s feta sirom:
1. Sir dajte v globoko skledo in ga z vilicami razlomite na majhne koščke. Če vam je všeč bolj enotna tekstura, jo lahko prekinete z mešalnikom.
2. Siru dodajte eno jajce.
3. Dobro premešajte in okusite. Po potrebi dodajte sol. Morda pa to ne bo potrebno, ker feta sir je lahko precej slan. V nadev lahko dodate tudi katero koli zelenico.
4. Z valjarjem tanko razvaljajte filo testo in ga s hrbtno stranjo rok izvlecite čim tanjše. Idealno testo se šteje, ko je tako tanko, da je skozi njega vidna pisava časopisa. Podrobno pripravo filo testa preberite v receptu, objavljenem na spletni strani.
5. Razvlečeno testo razrežite na dve polovici, tako da je njegova velikost za eno cev približno 30 cm x 15 cm. Nadev razdelite na štiri dele in enega od njih položite na testo.
6. Zložite robove testa, kot je prikazano na fotografiji.
7. Testo zvijemo v zvitek, da nastane cev.
8. Pekač namastite s tanko plastjo olja in nanj položite slamice.
9. Drugo jajce potisnite v manjšo posodo in ga zrahljajte s silikonsko krtačo. Z njimi namažite cevi, da bodo po peki imele zlato barvo.
10. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite cevi, da se pečejo 20 minut. Testo je zelo tanko in se zelo hitro skuha. Zato takoj, ko vidite, da so cevi dobile zlato barvo, jih takoj odstranite iz pečice. Uporabite jih lahko tako tople kot hladne.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti cigaro iz boreka.
