Delo kulinarike - italijanski predjed ali sendviči s prigrizki iz bruschette. To je prava mediteranska skušnjava za lenuhe. Recept po korakih s fotografijo bruschette s klobaso, sirom in kumarami. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom priprava bruschette s klobaso, sirom in kumarami
- Video recept
Bruschetta je nacionalna italijanska jed z lepim imenom, ki je ena izmed sort sendvičev. Prej je bila malica »nizkega« izvora, zato so jo pripravljali izključno za delavce na terenu. Zdaj je pridobil popularnost in ga lahko najdemo v kateri koli italijanski kavarni in hitri hrani. Običajno za bruschette uporabljajo "včerajšnji" kruh ali sveže ocvrt v suhi ponvi. Namažemo ga z olivnim oljem in ga podrgnemo z strokom česna. Preostale izdelke lahko pestro: paradižnik, meso, klobase, sir, bazilika, paprika, vejice pehtrana, kozice, origano, parmezan itd.
Najenostavnejša bruschetta v minimalnem "kompletu" je kruh s klobaso, sirom in kumarami, ki ga bomo danes skuhali. Glavna sestavina tukaj je klobasa, ki se odlično poda k številnim izdelkom. Zato lahko neskončno eksperimentirate z nadevom, na primer namesto kumar vzemite paradižnik ali ocvrte kolobarje jajčevcev, sir pa zamenjajte s feto ali mocarelo. Tak sendvič vam bo v pomoč, če želite na hitro pojesti kaj okusnega. Dejansko traja nekaj minut, da ga pripravimo. In za zajtrk je še posebej dobro, da bruschetto postrežete vročo in jo segrejete v pečici, pekaču ali mikrovalovni pečici.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 244 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 5 minut
Sestavine:
- Črni kruh ali bela štruca - 1 rezina
- Klobasa - 2 kosa
- Kumare - 2 obroča
- Oljčno olje - 1 čajna žlička
- Sir - za posipanje
Korak za korakom priprava bruschette s klobaso, sirom in kumarami, recept s fotografijo:
1. Na suhem ponvi na srednjem ognju na obeh straneh prepražimo rezino kruha do zlato rjave barve. Čeprav lahko stopnjo cvrtja nastavite sami, bo dovolj, da se kruh nekoliko posuši.
2. Med kuhanjem kruha narežite klobaso, kumare in sir na tanke rezine.
3. Opečen kruh premažemo z olivnim oljem in dodamo rezine klobase. Če za večerjo pripravljate sendvič, lahko kruh naribate s strokom česna, kot predlaga prvotni recept za bruskete. Če pripravljate jed za zajtrk, vam tega ni treba storiti, ker česen ima oster vonj.
4. Na vrh z rezinami kumar. Po okusu jih lahko malo začinite s soljo.
5. Na vrh položite rezine sira ali posujte s sirovimi ostružki.
6. Bruschetto s klobaso, sirom in kumarami pošljite v mikrovalovno pečico za 30 sekund, da se sir malo stopi. Sendvič takoj po pripravi postrezite s skodelico sveže kave ali čaja.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti sendvič z zelenjavo, jajci in paradižnikom.
