Naredimo italijanski hiter prigrizek, za katerega ne boste potrebovali več kot 10 minut kuhanja - bruschetto s klobaso, jabolkom, divjim česnom in sirom. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom priprava bruschette s klobaso, jabolkom, divjim česnom in sirom
- Video recept
Bruschetta je tradicionalni italijanski prigrizek, ki je bil prvotno pripravljen za revne prebivalce Srednje Italije. Danes ga postrežejo kot hiter prigrizek. Bruschetta se razlikuje od običajnega sendviča: s predhodnim sušenjem, preden rezine kruha ocvrte v ponvi brez olja. Za pripravo bruschette je idealen kruh ciabatta, ki ima hrustljavo skorjo in porozno strukturo. Vendar pa je jed pripravljena z različnimi pekovskimi izdelki iz kruha. Običajno je jed pripravljena zelo hitro, lahko pa okrasi vsako praznično mizo.
Obstaja veliko vrst bruschette, ker Trenutno obstaja ogromno polnil. Danes predlagam, da preizkusim najosnovnejšo možnost: rezino kruha popečemo v ponvi do hrustljavosti, damo mešano maso narezanih jabolk s klobaso in divjim česnom ter pečemo v mikrovalovni pečici (ali pečici), dokler ne nastane mehka sirova skorja.. To polnilo v kombinaciji s krutoni je odličnega okusa, sladkega in aromatičnega prigrizka.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 195 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Ciabatta ali kateri koli drug kruh - ena rezina
- Jabolko - 0,5 kos.
- Klobasa - 1 rezina
- Oljčno olje - 1 čajna žlička
- Sir - 3 rezine
- Ramson - 3-4 listi
Korak za korakom priprava bruschette s klobaso, jabolkom, divjim česnom in sirom, recept s fotografijo:
1. Od hlebca odrežite kos kruha debeline približno 1-1,5 cm.
2. V suhi ponvi ali na žaru posušite kruh do zlato rjave barve in hrustljavosti.
3. Liste divjega česna operemo, osušimo s papirnato brisačo in drobno sesekljamo.
4. Operite, posušite jabolka, odstranite semensko škatlo in narežite na majhne kocke. Postavite jih v posodo z divjim česnom.
5. Klobaso narežemo na kocke in dodamo k vsem živilom.
6. Nadev začinimo z olivnim oljem.
7. Premešajte hrano in okusite, po potrebi dodajte sol.
8. Nadev v izdatni plasti razporedimo po prepečencu.
9. Nadev prekrijemo z rezinami sira.
10. Sendvič za 30 sekund postavimo v mikrovalovno pečico, da se sir stopi. Pod mehko skorjo sira se bo nadev dobro držal in pri uporabi prigrizka ne bo izpadel. Takoj po kuhanju pojejte že pripravljene bruskete s klobaso, jabolkom, divjim česnom in sirom.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati bruskete s sirom in klobaso.
