V hladnem zimskem dnevu bo juha z rezanci s posušenimi jurčki in mesnimi kroglicami odlično ogrela telo. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Okusno juho iz rezancev s suhimi jurčki in mesnimi kroglicami lahko skuhate tudi zunaj deževne sezone. Pri tem bodo pomagale posušene gozdne jurčke, ki jih je mogoče kupiti kadar koli v letu v katerem koli supermarketu. Nedvomno so okusnejši od izbranih svežih šampinjonov, kupljenih v trgovini, saj imajo prijetno močno aromo, ki je ni mogoče primerjati z ničemer. Poleg tega je ta juha zelo uporabna. Dokazano je, da 80% beljakovin v posušenih jurčkih telo dobro absorbira. Zato lahko z uporabo takšne juhe izboljšate tudi svoje zdravje.
Da bi bila običajna gobova juha bolj zanimiva in zadovoljiva, jo lahko dopolnimo z mesnimi kroglicami, kar sem tudi storil. Te majhne mesne kroglice so lahko narejene iz katere koli vrste mletega mesa. Poleg tega, bolj fino kot je meso zdrobljeno, bolj nežne bodo mesne kroglice. Mesne kroglice so narejene v različnih velikostih, od oreha do češnje. To je že izbrala voditeljica po svojem okusu. Če pa želite pripraviti vegetarijansko ali pusto juho, lahko mesne kroglice preskočite. Potem dobite samo gobovo juho z rezanci. Po želji lahko za večjo sitost juho dopolnimo s krompirjem ali drugo zelenjavo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 186 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Posušene jurčke - 20 g
- Vermicelli ali testenine - 200 g
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mleto meso - 200 g
- Mlet črni poper - ščepec
- Čebula - 1 kos.
Korak za korakom priprava juhe iz rezancev s suhimi jurčki in mesnimi kroglicami, recept s fotografijo:
1. Posušene gobe prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da nabreknejo pol ure. Če jih napolnite s hladno vodo, jih nato namočite 1 uro.
2. Medtem mleto meso začinimo s soljo in poprom ter dobro premešamo.
3. Oblikujte okrogle mesne kroglice, ki niso večje od oreha.
4. Namočene gobe in olupljeno čebulo položite v lonec za kuhanje. Ne vlivajte slanice, v kateri so bile namočene gobe. Skozi fino sito vlijemo v ponev z gobami, da v juho ne pridejo ostanki.
5. Če ni dovolj tekočine, dolijte pitno vodo.
8
6. Juho zavremo in kuhamo 20 minut, nato pa testenine damo v vrelo vodo in mešamo, da se ne zlepijo.
7. Testenine kuhajte toliko časa, kot je navedeno na embalaži proizvajalca.
8. 5-7 minut pred kuhanjem testenin potopite mesne kroglice v ponev. Juho začinimo s soljo in poprom ter kuhamo do mehkega. Na koncu kuhanja ga lahko začinite s svežimi ali zamrznjenimi zelišči. Postrezite s krutoni ali krutoni.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti juho iz gob z rezanci.
