Kdo med nami ne mara nežnih, sončnih in nenavadno okusnih vročih palačink? Prepričan sem, da takih ljudi preprosto ni mogoče najti. Danes predlagam, da postrežete kos jesenskega sonca - jabolčno -bučne palačinke, kuhane v pečici.
Fotografija končne jedi Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Buče in jabolka so priročni izdelki, ki ne zahtevajo dolgotrajne predelave z dolgimi časi skladiščenja, seveda ob upoštevanju ustreznih pogojev. Dovolj je, da bučo olupimo s trde kože, jabolku odstranimo sredico in izdelki so pripravljeni za uporabo. Palačinke lahko kuhate na vse načine, ki so znani za peko. Na primer v počasnem štedilniku, dvojnem kotlu, v ponvi ali pečemo v pečici. Testo lahko zmešamo s sodo, kvasom ali brez. Odvisno je od trenutnega razpoloženja in okusa, vendar se uporablja predvsem kisla smetana, kefir ali jajce.
Za zajtrk postrezite okusne svetlo oranžne palačinke ali kot prigrizek v harmoniji s sladko marmelado ali vanilijevo omako. Majhne sončne palačinke vas bodo razveselile in poskrbele za odličen pozitiven naboj za cel dan. Prepričan sem, da se takšni skušnjavi ne more upreti nihče.
Poleg tega, da so takšne palačinke zelo okusne, so tudi zelo zdrave. Konec koncev, vsi vedo o koristih sestavin. Kljub vsem uporabnim lastnostim buče pa se morajo ljudje, ki trpijo za razjedo želodca in dvanajstnika, gastritisom z nizko kislostjo in sladkorno boleznijo, vzdržati uživanja.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 158 kcal.
- Obroki - 12
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Buče - 300 g
- Jabolko - 1 kos.
- Jajce - 1 kos.
- Ovseni kosmiči - 50 g
- Sladkor - 2 žlici ali po okusu
- Sol - ščepec
- Rastlinsko olje - za mazanje pekača
Kuhanje jabolčnih in bučnih palačink v pečici
1. Bučo olupimo, operemo in dobro osušimo. Nato ga naribamo na grobo ribež. Za ta postopek lahko uporabite kuhinjski stroj, potem se boste hitreje spopadli s pripravo palačink.
2. Jabolko operemo, posušimo in s posebnim nožem odstranimo sredico. Ali boste jabolko olupili ali ne, je odvisno od vas. Vedno pustim lupino, tk. prvič, ima veliko uporabnih lastnosti, drugič pa med kuhanjem postane mehka in se v jedi praktično ne čuti.
3. V skledi združite naribano bučo z jabolki. Dodamo jim ovsene kosmiče, sladkor, sol in stepemo jajce.
4. Testo dobro pregnetemo, da se vsa hrana enakomerno porazdeli.
5. Pekač ali kateri koli pekač namastite z maslom. Iz testa oblikujte okroglo ali ovalno palačinko in jo položite v pripravljeno posodo. Pečico segrejte na 200 stopinj in pošljite palačinke, da se pečejo 20 minut. Po jabolčnih in bučnih palačinkah obrnite in pecite še 10 minut.
Hrano lahko postrežete tako toplo kot hladno. Palačinke kombiniramo s sladkimi omakami, medom, čajem, kavo ali mlekom.
Oglejte si tudi video recept, kako speči puste palačinke iz buč:
