Okusne in preproste sladice brez peke za novo leto 2020. TOP-6 receptov s fotografijami kuhanja doma. Video recepti.
Elegantne novoletne sladice razveselijo tako otroke kot odrasle z odličnim okusom. Okrasijo praznično mizo in prenašajo praznično čarobnost dolgo pričakovanega praznika. Obstaja ogromno sort novoletnih domačih dobrot: torte, pecivo, pudingi, kolački, pite, žemljice, piškoti, medenjaki, sladkarije, žele, sladoled, sadne solate … samo ne naštejem. In če bodo dobrote pripravljene z lastnimi rokami, bodo prinesle pravi užitek in dale praznično razpoloženje. Najpogosteje pa je za izdelavo takšnih jedi potrebna pečica, ki je nimajo vsi na zalogi, ali pa je preprosto ne želite vedno vklopiti. Ali pa morda na silvestrovo ni časa za petljanje s pripravo pečenih sladkarij. Za take primere so izumili številne slastne novoletne sladice brez peke za vsak okus, s katerim boste zagotovo zadovoljni. To so torte, pecivo in žemljice, sladkarije, marshmallows in halva itd. Takšni recepti bodo še posebej v pomoč tistim, ki v predprazničnem vrvežu ne morejo veliko časa nameniti izdelavi elegantnih in napornih tort.
Cheesecake brez peke
Okusna, dišeča, lepa … sladica iz sira brez peke "Cheesecake". Priprava izdelka ne traja dolgo, približno 30-40 minut. Toda za popolno ustvarjanje slastnih izdelkov morajo izdelki zamrzniti v hladilniku vsaj 2 uri, v idealnem primeru je bolje 8 ur. Potem bo pridobil popoln okus in zagotovo bo všeč vsem.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 405 kcal.
- Obroki - 1 pita za 8 oseb
- Čas kuhanja - 3 ure
Sestavine:
- Pečeni piškoti - 400 g
- Krema - 500 ml
- Mascarpone - 620 g
- Mleko - 100 ml
- Mehko maslo - 150 g
- Voda - 100 ml
- Želatina - 24 g
- Sladkor v prahu - 155 g
Priprava sira brez peke:
- Piščančje piškote zmeljemo z mešalnikom do konsistence v prahu, združimo z mehkim maslom in premešamo.
- Dobljeno maso dobro raztopi v ločljivo obliko z enakomerno plastjo.
- Mascarpone zmešamo s sladkorjem v prahu, smetano in dobro stepemo, da postane penast.
- Želatino vlijemo v vodo, premešamo in pustimo, da nabrekne.
- V želatino vlijemo vroče mleko in premešamo.
- Želatinsko zmes vlijemo v mešalnik, dodamo mascarpone maso in premešamo.
- Dobljeni sufle damo v kalup na piškotno torto in sladico pošljemo v hladilnik, dokler se ne strdi.
- Končni sirni kolač okrasite po svojem okusu: naribana čokolada, zdrobljeni oreški, sveže jagodičje.
Kokosove sladkarije Rafaello
Ta recept za skuto brez peke vam bo pomagal narediti pravilno in okusno kokosovo sladico Raffaello. To izvrstno sladkost lahko postrežete ne samo pri mizi, ampak tudi zavite v ovoje za sladkarije in okrasite novoletno jelko.
Sestavine:
- Mehko maslo - 200 g
- Kondenzirano mleko - 1 pločevinka
- Vaniljev sladkor - 0,5 žličke
- Kokosovi kosmiči - 400 g za sladkarije, 100 g za posipanje
- Lešniki - 100 g
Kokosov kokosov rafaello:
- Maslo zmešamo s kondenziranim mlekom in z mešalnikom stepemo do penaste mase.
- Mešanici dodamo vanilijev sladkor s kokosovimi kosmiči, premešamo in postavimo v hladilnik 24 ur.
- Čez nekaj časa iz mešanice oblikujte kroglice in v vsako sladkarijo položite oreh.
- Sladkorje potopite v kokos in za 2 uri postavite v hladilnik.
Blancmange iz skute brez peke
Niste prepričani, kako enostavno in hitro narediti skuto sladkost? Nežna in zračna lahka skuta brez peke - Blancmange. Telo ga dobro absorbira, prinaša veliko koristi, užitka in se kar topi v ustih.
Sestavine:
- Mleko - 250 ml
- Skuta - 400 g
- Kisla smetana - 200 g
- Želatina - 15 g
- Sladkor v prahu - 120 g
- Maline - 100 g
Priprava skute brez peke:
- Želatino vlijemo v vroče mleko in premešamo. Pošljite ga v parno kopel, premešajte in pustite, da se želatina popolnoma raztopi. Hkrati pazite, da mleko ne zavre.
- V posodo mešalnika dajte skuto, kislo smetano, sladkor v prahu in vanilin. Vse izdelke stepemo do gladkega, da ni grudic.
- Ohlajeno mleko z želatino vlijemo v skuto in vse izdelke stepemo še nekaj minut.
- V sklede dajte maline in jih napolnite z mlečno-skutasto maso.
- Pošljite sladico v hladilnik za 3-4 ure.
- Če ste v eni veliki posodi naredili sladico, jo za nekaj sekund potopite v vročo vodo. Nato pokrijemo s krožnikom, obrnemo in stresemo, dokler poslastica ne pride iz posode.
- Končano torto za rojstni dan razdelite na porcije.
Tiramisu brez peke
Če imate radi hitre sladice iz piškotov brez peke, vas bo recept Tiramisu zagotovo navdušil. Za pripravo izdelkov bo trajalo najmanj časa, ostalo pa bo hladilnik naredil namesto vas priboljšek je treba dobro namočiti.
Sestavine:
- Savoyardi piškotki - 200 g
- Smetana - 250 g
- Mascarpone - 250 g
- Vanilijev sladkor - 2 žlici
- Zrnata kava - 1 čajna žlička
- Kakav v prahu - za škropljenje
Kuhanje tiramisuja brez peke:
- Smetano stepemo z mešalnikom, da postane gosta.
- Smetano združite z mascarponejem in vanilijevim sladkorjem.
- Maso stepemo, da postane puhasta in lahka.
- Kavna zrna prelijemo z 200 ml vode in skuhamo kavo. To lahko storite na kateri koli priročen način: v Turku, v aparatu za kavo.
- Piškote nasičite s kavo. Če želite to narediti, jo za 1-3 sekunde potopite v kuhano kavo in jo takoj odstranite. Če ga hranite dlje, bo postal mlitav in izgubil obliko.
- V pekač razporedite plast piškotov in jih premažite s polovico kreme.
- Podobno sestavite torto iz več plasti.
- Končano torto potresemo s kakavom v prahu ali čokoladnimi žetoni in za 2 uri postavimo v hladilnik.
Domači marshmallows
Želite narediti lahkotno in zračno sladico brez peke z želatino? Okusen in nežen domač marshmallow, ki je zelo podoben souffleju. Sladkoba vas bo popeljala v otroštvo in razveselila z enostavnostjo priprave.
Sestavine:
- Agar -agar - 10 g
- Voda - 160 ml
- Jabolka - 350 g
- Sladkor - 200 g
- Jagoda - 100 g
- Jajčni beljak - 1 kos.
Priprava domačega marshmallowa:
- Napolnite agar-agar z vodo in pustite 2 uri. Pred kuhanjem pa preberite navodila na embalaži. Nato vodo z agar-agarjem postavite na ogenj in zavrite. Dušimo na majhnem ognju, dokler se rahlo ne zgosti.
- Jabolka operemo, posušimo in pečemo v pečici pri 180 stopinjah do mehkega 20 minut. Nato odstranite kožo s semeni in celulozo premagajte z mešalnikom.
- Jagode pečemo tudi v pečici skupaj z jabolki in stepemo do gladkega.
- V jagode in jabolčno omako dodajte sladkor. Hrano premešajte in segrevajte, občasno premešajte, da se sladkor popolnoma raztopi.
- Sadnemu pireju dodamo beljakov sneg in z mešalnikom stepemo do penaste mase.
- Med stepanjem sadnega pireja vanj počasi vlijte agar-agar tekočino.
- Gladko in gosto maso dajte v slaščičarsko vrečko in jo stisnite na debel papir v obliki vrtnic.
- Pustite v hladilniku 2-3 ure, da se zamrzne.
Panna cotta
Lahka italijanska sladica Panna cotta, ki jo je zelo enostavno pripraviti v minimalnem času. Hkrati je rezultat preprosto neverjeten in potreben je minimalni nabor izdelkov. Osvežilna poslastica bo ravno po velikodušni novoletni pojedini.
Sestavine:
- Želatina - 15 g
- Vrela voda - 50 ml
- Težka smetana - 310 ml
- Oranžna - 1 kos.
- Sladkor - 2 žlici
- Vanilijev ekstrakt - ščepec
Kuhanje panna cotte:
- Želatino prelijemo z vrelo vodo, premešamo in pustimo 5 minut.
- Toplo smetano segrejte, vendar ne zavrejte.
- Iz pomaranče na kakršen koli primeren način iztisnite sok in ga prelijte v ponev s smetano.
- Takoj, ko se na površini pojavijo mehurčki, jih odstranite z ognja.
- Dodamo sladkor in vanilijev ekstrakt.
- Želatinozno maso vlijemo v kremo in premešamo.
- Sladico nalijte v kozarce in pustite v hladilniku 30 minut, da se masa strdi in postane gosta.
- Preden postrežete, okrasite s sadjem in jagodami.
Semena halva
Priprava halve doma je zelo preprosta. To je edinstven izdelek, ki ga lahko uživajo tudi tisti, ki so na dieti. Sladica vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki jih naše telo potrebuje za vzdrževanje zdravja, izboljšanje videza las in nohtov.
Sestavine:
- Olupljena sončnična semena - 100 g
- Neolupljena sončnična semena - 100 g
- Moka - 150 g
- Sončnično olje - 130 ml
- Sirup - 100 ml
Kuhanje halve iz semen:
- Olupljena in neolupljena semena vlijemo v ponev in posušimo, mešamo približno 5-7 minut.
- Semenom dodamo moko in jo malo porjavimo.
- Semena skupaj z moko pošljite v sekljalnik ali mešalnik in dobro zmeljite.
- Nalijte jim sončnično olje in sirup ter nadaljujte s stepanjem do homogene viskozne mase.
- Mešanico prenesite v kalup in trdno stisnite.
- Pošljite halvo v hladilnik, da se masa dobro prime.
