Recept po korakih za bananin cheesecake z želatino je slastna sladica s skuto za novo leto brez peke. Foto in video recept.
Vsebina recepta s fotografijo:
- Sestavine
- Kako narediti banana cheesecake korak za korakom
- Video recepti
Na predvečer novoletnih praznikov se morate založiti s slastnimi recepti, s katerimi bi lahko razveselili svoje ljubljene in prijatelje. Okusno sladico za novo leto lahko skuhate brez peke! Recept z bananinim sirom je odličen primer. Predlagamo, da z nami skuhate prav takšno sladico, bananovo sira za novo leto: izjemno elegantna, nežnega okusa in ni zelo težka za pripravo. Fotografije po korakih vam bodo pomagale pripraviti to okusno torto.
Posebnost te sladice je, da je pripravljena z želatino brez peke. Zaradi nežne skute z jogurtom je bananin sirček zelo lahek, zaradi učinkovite in elegantne postrežbe pa bo resnično kraljevska sladica!
- Kalorična vsebnost na 100 g - 165 kcal.
- Obroki na posodo - 5
- Čas kuhanja - 4 ure
Sestavine:
- Banane - 2 kos.
- Skuta - 400 g
- Jogurt brez dodatkov - 150 ml
- Sladkor - 3 žlice. l.
- Maslo - 120 g
- Želatina - 1,5 žlice. l.
- Voda - 50-60 ml
- Pečeni piškoti - 250 g
- Čokolada - 100 g (za dekoracijo)
Korak za korakom priprava bananinega sira za novo leto
1. Za pripravo osnove sira vzemite piškotek iz peciva: "pečeno mleko" ali "čaj" sta popolna. Piškote nalomite na majhne koščke in jih položite v posodo mešalnika. Meljemo, dokler ne dobimo homogene drobtine.
2. Maslo stopimo in vlijemo v jetra.
3. Temeljito premešajte. Če ga stisnete, bi morali dobiti mokro drobtino, ki dobro drži obliko.
4. Mi smo osnova prihodnje sladice. Drobtine izlijemo na dno snemljive oblike in jih poravnamo, zabodimo, enakomerno porazdelimo po celotni površini.
5. Vrečko želatine prelijemo s 60 ml hladne vrele vode (to je 7 žlic). Želatini damo čas, da nabrekne.
6. Želatino prenesite v majhno ponev in med mešanjem dobro segrejte na majhnem ognju. Ne sme pustiti, da zavre, vendar mora biti temperatura dovolj visoka, približno 70-80 stopinj, da se kristali raztopijo. Želatino odstavimo, pustimo, da se ohladi.
7. Nadaljujemo do skute sirnega kolača. Skuto, bananino kašo in naravni jogurt združite v globoki skledi. Če jogurt ni na voljo, ga lahko nadomestimo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
8. S potopnim mešalnikom prekinemo sestavine za skutno podlago.
9. Želatino, ohlajeno na sobno temperaturo, vlijte v skutino maso in premešajte z mešalnikom.
10. Maso skute vlijte na podlago za piškote. Pošiljamo v hladilnik, da se želatina dobro strdi. 2-3 ure bo dovolj, lahko pa jo skuhate zvečer in zjutraj začnete okrasiti.
11. Snežno belo bananovo sira bomo okrasili s čokoladnimi božičnimi drevesci. Potrebovali boste pergament, narezan na trakove 10 cm, in čokoladico. Topili ga bomo v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Čokolado dajte v majhno vrečko in odrežite kot približno milimeter, tako da čokolada iz nje teče v tankem curku. Narišite božična drevesca na pergament, približno 20 kosov. Pustimo, da čokolada zmrzne.
12. Na zamrznjeni cheesecake nanesite pergamentne trakove, tako da se čokoladna božična drevesca držijo ob straneh.
13. Previdno odstranite pergament. Čokoladna drevesa so razporejena okoli sira. Pričakujte, da se bo nekaj dreves zlomilo. V tem primeru smo jih narisali z maržo.
14. Na tortico nalepi nekaj božičnih drevescev in površino posuj z okrasnimi užitnimi kroglicami. Imam jih v srebrni barvi. Izgleda zelo novo leto!
15. Bananin cheesecake za novo leto je pripravljen! Zelo eleganten, neverjetno lep, nežnega okusa in, kot vidite, ni zelo težak za pripravo, bo postal prava zvezda na praznični novoletni mizi!
Oglejte si tudi video recepte, kako narediti skuto iz banane s sirom:
1. Priprava bananinega sira samo brez peke
2. Kako narediti okraske za čokoladne torte
