Kako zamrzniti kotlete za prihodnjo uporabo doma? Recept po korakih s fotografijo in skrivnostmi priprave polizdelkov. Izbor izdelkov, vsebnost kalorij in video recept.
Naglica, pomanjkanje časa, stalna zaposlitev … vodijo v dejstvo, da včasih ni časa za kuhanje zajtrka, večerje ali česa drugega za pogostitev nepovabljenih gostov. Zato je v takih primerih dobro, da imate v zamrzovalniku vrečko kotletov, mesnih kroglic ali mesnih kroglic. V tem pregledu se bomo naučili, kako lahko zamrznete kotlete za prihodnjo uporabo doma. Tako boste prihranili čas za kuhanje, hkrati pa svoje ljubljene nahranili okusno in nasitno. Seveda lahko kupite že pripravljene polizdelke v trgovini, vendar je to vedno loterija, ker ni znano, iz česa so izdelani, in so dragi. In domači kotleti so 100% jamstvo kakovosti in vedno boste prepričani v naravnost izdelka. Zato je bolje, da polizdelke izdelate sami, še posebej, ker ni težko in ne dolgo. Nato lahko ob pravem času vzamete domače polizdelke in jih kuhate na kakršen koli način: enolončnico, cvrtje, peko, paro.
Kotlete za zamrzovanje lahko kuhate iz katerega koli mesa: svinjine, govedine, teletine, piščanca, kombinirano itd. Lahko dodate različne izdelke, ki ste jih vajeni mletega mesa: krompir, namočen kruh, zdrob, škrob, ovseni kosmiči itd.
Oglejte si tudi, kako narediti kotlet za otroke.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 129 kcal.
- Obroki - 10
- Čas kuhanja - 30 minut in čas zamrzovanja
Sestavine:
- Meso - 400 g
- Jajca - 1 kos.
- Začimbe za kotlete - 1 žlica.
- Česen - 2 stroka
- Ovsena kaša - 2 žlici
- Mlet črni poper - ščepec
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Čebula - 1 kos.
Korak za korakom priprava zamrznjenih kotletov za prihodnjo uporabo, recept s fotografijo:
1. Meso operemo, posušimo s papirnato brisačo, odrežemo folije z žilami in zvijemo skozi mlinček za meso s srednjo rešetko. Za lažje mešanje ga položite globoko v posodo.
2. Čebulo olupimo, operemo in speremo tudi skozi polž za mlinček za meso.
3. Hrani dodajte sol, črni poper in začimbe za kotlete.
4. Nato v mleto meso vlijemo ovsene kosmiče.
5. Nato stepemo surovo jajce.
6. Mleto meso dobro premešamo. Priporočljivo je, da to storite z rokami, pri tem pa ga prenesite med prste.
7. Z mokrimi rokami oblikujte ovalne ali okrogle piškote enake velikosti. Da se mleto meso ne bi prijelo na roke, jih navlažite z vodo. Ne delajte jih prevelike. Toda tudi majhni bodo neprijetni za nadaljnjo uporabo. Poiščite sredino.
Rezalno desko ovijte s folijo za živila, tako da bo kasneje priročno odstraniti končni polizdelek. Kotlete položite na majhno rastlino drug od drugega, da se med postopkom zamrzovanja ne zlepijo. Pošljite jih v zamrzovalnik in zamrznite kotlete pri temperaturi -15 ° C in manj za 3-4 ure. Ko so kotleti zamrznjeni, jih odstranite z deske in jih zapakirajte v posebne plastične posode ali vrečke. Pošljite jih v zamrzovalnik za nadaljnje shranjevanje pri temperaturi, ki ne presega -15 ° C.
Za pripravo zamrznjenih kotletov jih ni treba predhodno odmrzniti. Dovolj je, da jih ocvremo na običajen način. Če pa se zamrznjene pljeskavice zlepijo, jih pustite 15 minut pri sobni temperaturi, da se malo odmrznejo, jih bo potem enostavno ločiti.
Opomba: že pripravljene kotlete lahko zamrznete za prihodnjo uporabo. Če želite to narediti, jih rahlo prepražite, vendar jih ne pripeljite do popolne pripravljenosti, ker potem jih boste v zamrznjeni obliki še vedno segreli v ponvi. Nato položite na papirnato brisačo, da absorbira odvečno maščobo in zamrzne na enak način kot surova. Če pa so kotleti popolnoma pripravljeni, jih je dovolj, da jih odmrznemo v mikrovalovni pečici in jih nato v njej ponovno segrejemo.
Oglejte si tudi video recept, kako zamrzniti kotlete.
