Katere vrste sladkorja obstajajo in katere izdelke je mogoče nadomestiti za ohranjanje lepote in zdravja.
Tudi v primerih, ko se sladkor namerno odstrani iz prehrane in ga sploh ne zaužijemo, pri čemer dajemo prednost nesladkani kavi ali čaju, je še vedno prisoten v različnih naravnih izdelkih. Da ne govorimo o nenaravnih izdelkih. Sladkor sam je prazen ogljikov hidrat, ki nosi samo okus in prazne kalorije. Zato je vredno razmisliti, katera živila bodo odličen nadomestek za običajni sladkor.
Sladkor: kaj je to?
Sladkor je preprost ogljikov hidrat, ki vključuje:
- glukoza je sladkor, ki ga najdemo v rastlinah;
- fruktoza je popolnoma sadni sladkor;
- saharoza - pridobljena iz sladkornega trsa ali pese;
- laktoza je mlečni sladkor.
Rafiniran sladkor, na katerega je vajena vsaka oseba, vsebuje fruktozo in glukozo. Vsebuje popolnoma prazne kalorije, saj se med postopkom beljenja vsa hranila popolnoma uničijo.
Tudi v tistih primerih, ko pijete nesladkan čaj, v prehrani pa ni čokolade in sladkarij, bo na mizi še vedno sladkor, saj ga najdemo v drugih izdelkih. Zato morate skrbno preučiti oznako na izdelkih, ki se porabijo. Velika količina sladkorja najdemo v sladkih gaziranih vodah, sladkarijah. Sladkor lahko najdemo tudi v živilih, kot je kečap.
Včasih je preprosto nepremagljiva želja pojesti nekaj sladkega, česar preprosto ne morete obvladati. Če se prepustite prostosti in nenehno uživate sladko hrano, se v telesu začnejo določeni procesi. Sladkor se hitro absorbira in skoraj takoj vstopi v krvni obtok. Toda človeško telo ni prilagojeno tako visoki koncentraciji kalorij. Posledično se sprosti insulin, ki je potreben za čiščenje krvnega sladkorja.
Če ti prigrizki postanejo nenadzorovani, je v krvi morda preveč sladkorja, kar je precej nad normalnim. To vodi v dejstvo, da insulin začne odvzemati lasten sladkor. Posledično moti močan občutek lakote in spet se pojavi želja, da bi kaj pojedli.
Hitri ogljikovi hidrati pomagajo takoj zadovoljiti lakoto, vendar bo občutek sitosti trajal kratek čas. Posledično se bo lakota kmalu znova pojavila in želeli boste jesti veliko več kot prej.
Sorodni članek: Kako se odreči sladkarijam
Kaj je sladkor?
Najbolj priljubljen in znani beli sladkor, ki je za zdravje popolnoma neuporaben. To se zgodi ne le v obliki peska, ampak tudi v obliki kock. Tudi v naravi obstajajo druge vrste sladkorja, ki niso podvržene predelavi in ne izgubljajo hranil.
Trsni sladkor
Ta vrsta sladkorja je rjava in ni tako sladka kot bela. Vendar pa so glede vsebnosti kalorij skoraj enake. Dokončajo ga v procesu vrelišča trsnega sladkorja. Njeni stroški so precej visoki, vendar telesu ne prinašajo tako velikih koristi, kot se običajno misli.
Trsni sladkor je zelo privlačen za najrazličnejše škodljivce. Zato ga lahko zdravimo s sintetičnimi strupi ali strupi, ki vsebujejo velik odstotek arzena, ker sčasoma niti ne izgine in ostane na površini izdelka.
Verjetnost ponaredka je precej velika. Konec koncev ima pravi trsni sladkor visoke stroške in preprost beli sladkor, ki postane rjav, ga je mogoče prikriti. Če želite razumeti, ali je ponaredek ali ne, morate vzeti kepico sladkorja in jo raztopiti v kozarcu navadne vode. Če je izdelek pravi, bo tekočina ostala bistra. Če je ponaredek, bo voda dobila rahlo rjav odtenek.
Jaggery / Jagre
Mnogi sploh niso slišali za to vrsto sladkorja, vendar je priporočljivo, da ga uporabite po sistemu Ayuverda. To je surova palma ali surovi trsni sladkor, pridobljen z izhlapevanjem soka sladkornega trsa ali cvetov sladkorne palme. Vendar pa izdelek hkrati obdrži veliko količino dragocenih mineralov in vitaminov.
Kokosov sladkor
Kokosov sladkor dobimo na enak način kot palmov sladkor s pomočjo socvetij kokosove palme. Vsebuje glukozo, saharozo, fruktozo, pa tudi veliko količino dragocenih elementov v sledovih in koristnih vitaminov.
Sorodni članek: Maske za zategovanje trebušne kože
Kakšne so nevarnosti prekomernega uživanja sladkorja?
Če sladkor ne zaužijemo, lahko povzroči resne zdravstvene težave. Nekatere neprijetne bolezni, ki jih povzroča zloraba sladkorja, vključujejo:
- Pojav prekomerne telesne teže. Redno uživanje praznih kalorij vodi do maščobnih oblog na straneh in drugih delih telesa.
- Tveganje za razvoj tako neprijetne bolezni, kot je karies, se povečuje. Obstaja neposredna povezava med zobnimi težavami in prekomernim vnosom sladkorja. Večja kot je sladkost sladkorja, več škode naredi zobom. Najprej to velja za situacije, ko je med glavnimi obroki prigrizek sladke hrane.
- Razvija se nagnjenost k resnim in nevarnim boleznim. Ljudje s prekomerno telesno težo se nagibajo k različnim boleznim. Tveganje za razvoj koronarne bolezni srca, vključno s povišanim krvnim tlakom, narašča. Obstaja tudi možnost kopičenja velike količine holesterola v krvi.
Katera živila lahko nadomestijo sladkor?
Če ne želite zaužiti belega sladkorja, ki lahko resno škoduje zdravju, se morate seznaniti s proizvodi, ki bodo odlična alternativa. Prednosti takšnih izdelkov vključujejo naravni izvor in veliko uporabnih lastnosti, ki jih imajo.
Draga
Med je zelo koristen za človeško telo, zato ga je priporočljivo redno uživati v kakršni koli obliki. Obstaja pa en pomemben pogoj - med mora biti popolnoma naraven. Danes lahko najdete veliko število ponaredkov nizke kakovosti.
Pri obisku sejmov je vredno biti izjemno previden, saj tam lahko prodajajo ponarejene sorte, ki jih v naravi preprosto ni. Ne pozabite, da bolj kot je predstavljen izbor, večje je tveganje, da je ponaredek. Zato se je pri izbiri medu vredno držati preprostega priporočila - preprostejši je med, tem bolje.
Naravni med vsebuje 22 elementov v sledovih od 24, ki so prisotni v človeški krvi. Med je zelo sladek, zato ga boste za sladkanje čaja morali vzeti veliko manj kot sladkor. Strogo je prepovedano dodajanje medu v vrelo vodo, sicer bo sproščal rakotvorno snov, ki je nevarna za telo, medtem ko bodo koristne lastnosti popolnoma izhlapile. Da bi med postal uporaben nadomestek belega sladkorja, ga je treba dodati le v topel čaj.
Fruktoza
Fruktoza je sadni sladkor, ki ga najdemo v skoraj vseh sladkih sadežih. Ena glavnih lastnosti fruktoze je, da je veliko slajša od navadnega belega sladkorja. Zato bo skodelica čaja zahtevala veliko manj.
Fruktoza velja za eno najbolj priljubljenih alternativ belemu sladkorju. Mnogi ljudje s prekomerno telesno težo ga poznajo. Prav tako ne povzroča odzivne proizvodnje glukoze v telesu, kar je zelo pomembno za diabetike.
Glukoza
V naravi glukozo ali dekstrozo pogosto najdemo v jagodah. Ko sladkor vstopi v telo, se razgradi v glukozo, saj se lahko absorbira le v tej obliki. Najhitreje telo absorbira glukozo v čisti obliki, saj je njen največji glikemični indeks 100.
Glukoza je enak sladkor, vendar ima s stališča kemije enostavnejšo zgradbo. Za telo je morda nekoliko bolj uporaben kot preprost sladkor, če pa imate prekomerno telesno težo ali imate sladkorno bolezen, ni nobene razlike.
Sladkor v prahu
Pri pripravi določenih jedi lahko namesto sladkorja uporabite prah. Vendar je treba spomniti, da je ta izdelek strogo prepovedan za diabetike in ljudi s prekomerno telesno težo. Če želite shujšati, bo sladkor v prahu postal eno najnevarnejših živil. Pravzaprav je sladkor v prahu enak sladkor, vendar le zdrobljen v prašno stanje in ima enake lastnosti in okus.
javorjev sirup
Javorjev sirup je popolnoma naraven in zelo uporaben izdelek za človeško telo. Pridobimo ga z vrenjem soka, ki ga dobimo iz črnega, sladkornega ali rdečega javorja. Ne vsebuje konzervansov, umetnih barvil in arom.
Glavna razlika od javorjevega sirupa iz belega sladkorja je prisotnost v svoji sestavi velikega števila hranilnih snovi - cinka, železa, kalcija, fosforja in drugih. Javorjev sirup postane idealen izdelek za ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo, ali za tiste, ki stalno spremljajo vnos kalorij v hrano.
Javorjev sirup lahko uporabite kot alternativo sladkorju pri peki. Namesto javorjevega sirupa lahko uporabite tudi jeruzalemski artičok ali agavin sirup, datljev sirup in grozdni sladkor.
Umetni nadomestki
Danes lahko najdete le ogromno najrazličnejših umetnih nadomestkov sladkorja, ki vključujejo naslednje:
- Aspartam - se pogosto uporablja pri pripravi sladkih gaziranih pijač. Če se porabi v neomejenih količinah, se ta snov med razgradnjo razgradi v formaldehid in metanol. Ko v telo vnesete velike količine teh snovi, obstaja tveganje za nastanek raka.
- Ciklomat - uporablja se za rahlo sladkanje pijač ali zdravil. Ženske, ki so v položaju, so strogo prepovedane.
- Saharin - sestava tega sredstva vsebuje snovi, ki lahko izzovejo razvoj nevarnih vrst raka.
Danes je bilo razvitih veliko nadomestkov sladkorja, najpogosteje se uporabljajo zgoraj našteti. Obstajajo naravni in umetni analogi belega sladkorja. Na primer ksilitol, sorbitol, melasa, stevia itd. Vsak izdelek ima prednosti in slabosti. Najbolje pa je, da se odločite za naravni med, fruktozo ali javorjev sirup.
Kaj lahko nadomesti sladkor v pekovskih izdelkih?
Veliko ljudi zanima vprašanje, ali je pecivo mogoče narediti ne samo okusno, ampak tudi dietno. Vendar je vredno razmisliti o dejstvu, da sama peka nikoli ne bo postala prehranski izdelek. Vendar pa obstaja priložnost, da postane manj kaloričen in ne skrbite za vitkost figure, če jeste kos svoje najljubše dobrote.
Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v pekovskih izdelkih, preprosto zmanjšajte količino sladkorja, uporabljenega v receptu. Beli sladkor lahko nadomestite tudi z medom, javorjevim sirupom ali melaso, vendar teh sestavin ni mogoče uporabiti v velikih količinah. Vredno je upoštevati dejstvo, da bo moka vedno ostala moka, sladko pa sladko. Zato ta možnost preprosto ni sprejemljiva za ljudi, ki poskušajo shujšati ali z boleznijo, kot je sladkorna bolezen.
Kako nadomestiti sladkor med hujšanjem?
Zelo pomembno je, da če je cilj resnično shujšati in shujšati, ne smete nadomestiti, ampak popolnoma odstraniti sladkorja v kakršni koli obliki iz svoje prehrane. Veliko bolj koristno bi bilo, če bi pojedli le žličko naravnega medu ali svojemu čaju dodali malo sladila ali fruktoze.
Ne samo med hujšanjem, ampak vedno bo veliko bolj koristno za zdravje in postavo, da se naučite piti čaj brez sladkorja in popolnoma izključiti vse sladkarije iz vaše prehrane. Če bodo ti pogoji izpolnjeni, bo proces hujšanja veliko aktivnejši. Enako pravilo velja za različna sladka živila, ki jih bo treba popolnoma opustiti. Najprej so to sladkarije, sladko pecivo in čokolada.
Sveže sadje vsebuje snov, kot je fruktoza, ki je veliko bolj zdrava od belega sladkorja, vendar ima še vedno veliko kalorij. Vendar to ne pomeni, da morate popolnoma opustiti vse sadje. Toda med hujšanjem je bolje omejiti uporabo banan. Priporočljivo je, da preostalo sadje pojeste v prvi polovici dneva, tako da jih bo telo do večera popolnoma predelalo in vam ne bo treba skrbeti za pojav dodatnih centimetrov v pasu.
Hkrati je vredno upoštevati dejstvo, da so sladkarije dober vir energije, zaradi česar možgani delujejo veliko bolj aktivno. Če se je zdravstveno stanje močno poslabšalo in obstaja občutek, da je glava popolnoma prenehala delovati, je priporočljivo pojesti majhen košček čokolade. Vendar jih ni mogoče zlorabiti, da ne zmanjšate vseh naporov na nič, medtem ko izgubite težo.
Preberite o Zero Slim za učinkovito hujšanje
Kaj lahko nadomesti sladkor s pravilno prehrano?
Namesto sladkorja lahko uporabite katero koli sladilo, če le upoštevate pravilno prehrano. Toda med umetnimi analogi in naravnim medom je bolje izbrati zadnjo možnost.
Načela pravilne prehrane temeljijo na omejevanju uporabe različnih sladkarij. Med hujšanjem je vredno omejiti količino porabljenih kalorij, saj mora telo začeti porabljati razpoložljive zaloge maščob. Pri pravilni prehrani je štetje kalorij enako pomembno, vendar ne tako pomembno kot pri hujšanju.
Prekomerno uživanje različnih sladkarij lahko privede do razvoja debelosti. Treba je ne le poskusiti popolnoma preiti na naravne nadomestke sladkorja, ampak tudi popolnoma opustiti torte, sladkarije, pecivo in čokolado. Prehrano lahko popestrite s koristnimi sladkarijami - na primer suhim sadjem. Ampak ne le v velikih količinah, saj so zelo kalorične.
Če imate močno željo, da bi pojedli kaj sladkega, je bolje, da bodite pozorni na marmelado, marshmallow ali marshmallow, ne pa čokolado. Kljub temu, da ne bodo škodovali, so tudi naravne sladkarije visoko kalorične, zato jih je bolje uporabiti v prvi polovici dneva, da bo telo do večera porabilo kalorije.
Naučite se, kaj je prenajedanje
Kaj lahko nadomesti sladkor pri sladkorni bolezni?
Ljudje s sladkorno boleznijo se morajo nenehno držati posebne prehrane. Zelo pomembno je, da iz prehrane popolnoma izključimo hitre ogljikove hidrate, ki ne vključujejo le belega sladkorja, ampak tudi njegove druge oblike. Prepoved zajema vsa živila, ki vodijo v zvišanje ravni sladkorja v krvi, pa tudi proizvodnjo insulina.
Umetni nadomestki sladkorja so bili razviti posebej za diabetike, vendar se morate pred uporabo vsekakor posvetovati z zdravnikom. Samo zdravnik bo lahko individualno izbral nadomestek sladkorja, ki ne bo škodljiv.
Danes ima skoraj vsaka trgovina z živili oddelek, ki ponuja različne sladkarije za diabetike. Sem spadajo specialne ploščice, bonboni in drugi nadomestki sladkorja. Ti izdelki ne vsebujejo sladkorja, zato nimajo vpliva na raven inzulina v krvi.
Kako zamenjati sladkor - poglejte v videu:
Sladkor človeškemu telesu prinaša le škodo, zato se morate čim prej znebiti navade, da ga nenehno dodajate čaju in drugim pijačam. Seveda je sladki čaj veliko boljšega okusa, vendar je bolje biti pozoren na bolj zdrave in varne naravne nadomestke za beli sladkor.
