Recept po korakih s fotografijo priprave začinjene orientalske kave doma. Video o kombinacijah sestavin, kalorijah in receptih.
Orientalska kava je eden najstarejših receptov za okusno pijačo, ki je na voljo za domačo pripravo. Danes je ena najpogostejših in cenovno dostopnih pijač. V različnih virih ima drugačno ime: turška kava, arabska, orientalska. Poleg tega je posebnost njegove priprave enaka. Kuha se v Turku, na odprtem ognju ali na vročem pesku.
Zahvaljujoč pripravi kave v odprti posodi jo lahko pripravimo s poljubenim številom dodatkov. Pogosto mu po okusu dodajo najljubše začimbe in začimbe, zaradi česar je bolj aromatičen in okusnejši. Začimbne mešanice za pripravo orientalske kave so lahko zelo različne. Sem spadajo cimet, kardamom, klinčki, janež, muškatni orešček, piment itd. Tudi ta vrsta kave je lahko glede na količino dodanega sladkorja grenka, sladka in zelo sladka. Količina vode in kakovost mletja kave omogočata variacije, tj. pijača je lahko gostejša ali manj pogosta.
Oglejte si tudi, kako skuhati turško kavo s konjakom in stepenimi rumenjaki.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 35 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 5 minut
Sestavine:
- Naravna mleta kava - 1 čajna žlička.
- Janež - 1 kos.
- Nagelj - 2-3 brsti
- Muškatni orešček - 0,25 žličke
- Mlet cimet - 0,25 žličke
- Grah paprike - 4 kos.
- Mleti ingver - 0,25 žličke
Postopna priprava začinjene orientalske kave, recept s fotografijo:
1. Mleto kavo vlijemo v Turčka. Mleta kava hitro izgubi vonj, okus in eterična olja, zato jo zmeljite tik pred kuhanjem.
2. Turku dodamo začimbe: janež, poper in klinčke.
3. Nato dodamo mleti cimet.
4. Nato dodamo mleti ingver v prahu. Če imate svež koren, ga uporabite. Dobesedno bo dovolj 0,3 mm.
5. Nato dodamo mleti muškatni orešček. Namesto tega lahko uporabite cel muškatni orešček.
6. V Turka nalijte vročo pitno vodo. Čeprav lahko nalijete hladno, se ne bo zgodilo nič slabega. Količino vode prilagodite po lastni presoji. Turku po želji dodamo sladkor.
7. Purana postavite na štedilnik na srednji vročini in zavrite.
8. Po vrenju odstranite puran z ognja, da se pena usede. Pustite delovati 1 minuto in ponovite vrenje, da se pena dvigne. Naredite to večkrat.
Oglejte si tudi video recept, kako skuhati orientalsko kavo.
