Kako narediti otroške palačinke na pustni dan? Pri kateri starosti lahko otrokom damo palačinke? TOP 4 recepti s fotografijami in oblikovanjem palačink za otroke. Video recepti.
Pustni dan je čas veselih praznikov in obilnih dobrot. In glavna poslastica praznika so okrogle zlate palačinke, ki simbolizirajo sonce, blaginjo in blaginjo. Palačinke so priljubljena jed za zajtrk na pustni dan, zlasti med otroki. Vendar pa vsi otroci ne morejo jesti klasičnih palačink. Ali lahko otroci jedo palačinke? Kako narediti palačinke za otroka? Kako lepo okrasiti palačinke za otroka? Na spletnem mestu so zbrani recepti za palačinke z izvirnim dizajnom, ki jih lahko pripravijo za otroški zajtrk ne le na Maslenici, ampak vse leto.
Pri kateri starosti lahko otrokom damo palačinke?
Nutricionisti menijo, da so palačinke težka jed za otrokov želodec. Od 2. leta lahko začnete vaditi kuhanje otroških jedi v pečici, od 3. leta dalje pa ocvrto hrano. Ker so palačinke še vedno ocvrta jed, jih lahko ponudite šele od 3. leta starosti.
Vendar sodobne tehnologije omogočajo "olajšanje" palačink. Na primer, za njihovo kuhanje uporabite teflonsko prevlečeno ponev, v kateri lahko kuhate brez olja. Te palačinke lahko enkrat tedensko postrežete otrokom, starejšim od 2 let.
Če vaš otrok ne prenaša laktoze, pecite palačinke v vodi. Imajo preprostejši okus kot palačinke z mlekom ali kefirjem, vendar se izkažejo za zelo nežne in elastične. Uporabite lahko tudi posneto mleko ali mandljevo mleko.
Če je vaš otrok alergičen na piščančja jajca, jih zamenjajte s prepeličjimi. En piščanec nadomesti 5-6 kosov. prepelice. Poleg tega lahko palačinke skuhate brez dodajanja jajc, tako kot vse druge pekovske izdelke.
Če ima vaš otrok intoleranco za gluten, testo pripravite brez uporabe pšenične moke ali z minimalnim dodatkom. Pšenično moko v celoti ali delno nadomestite s koruzo, ajdo ali rižem. Testu lahko dodate tudi nekaj žlic koruznega škroba.
Preskočite recepte za palačinke s kvasom. Če želite palačinkam dodati mehkobo, uporabite gazirano pitno vodo. Izberite le recepte za tanke palačinke z zdravimi nadevi za palačinke.
Vrečke za palačinke s koruznim škrobom in sodo
Otroške palačinke na osnovi gazirane pitne vode v konsistenci dobimo kot palačinke na kefirju. In sadni nadev, skrit v vrečki za palačinke, bo koristen dodatek otroškemu jutranjemu zajtrku.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 115 kcal.
- Obroki - 10
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Koruzni škrob - 100 g
- Rozine - 20 g Med - 2 žlici
- Pšenična moka - 70 g
- Mlet cimet - 0,5 žličke
- Jajca - 1 kos.
- Gazirana mineralna voda - 250 ml
- Sol - ščepec
- Rafinirano rastlinsko olje - 2 žlici
- Jabolka - 4 kos.
- Sladkor - 1 čajna žlička
Za izdelavo vrečk za palačinke s koruznim škrobom in sodo:
- Za testo združite koruzni škrob z moko in presejte skozi sito. Dodamo sladkor in sol ter premešamo. V ločeni skledi zmešajte penečo vodo z jajci in rastlinskim oljem ter stepajte z mešalnikom do gladkega.
- Suho mešanico združite s tekočo maso in gnetite testo brez grudic, tako da ima konsistenco kot tekoča kisla smetana. Pustite na toplem pol ure, stati, nato premešajte in specite palačinke.
- Ponev dobro segrejte in nalijte v eno zajemalko. Obrnite ponev, da testo pokrije dno, in palačinko kuhajte 1-2 minuti, dokler robovi ne začnejo porjaviti. Nato z lopatko odtrgajte rob, ga obrnite in pražite še 1-2 minuti. Da preprečite, da bi prva palačinka postala grudasta, jo pred pečenjem namažite z rastlinskim oljem. V prihodnosti lahko to dejanje izpustimo.
- Za polnjenje namočite rozine v vodi, da se parijo, nato jih posušite s papirnato brisačo. Jabolka operite, sredico s semeni in naribajte na grobo ribež. Eno jabolko prihranite za okras. Rozine združite z jabolki, dodajte tekoči med s cimetom in premešajte.
- Oblikujte vrečko za palačinke. Če želite to narediti, nadev položite na sredino palačinke in pritrdite "vrečko" s tanko narezanim jabolčnim krogom, kot je prikazano na fotografiji.
Palačinke "Hares" z ajdovo moko in kokosovim mlekom
Palačinke s kokosovim mlekom iz ajdove in pšenične moke so namenjene posebej otroški mizi. Čeprav odrasli takšne dobrote ne bodo zavrnili. Okrašena jed v obliki zajčkov bo pritegnila otrokovo pozornost in dodala več prehrane zahvaljujoč dodatku sadja.
Sestavine:
- Kokosovo mleko - 120 ml
- Ajdova moka - 40 g
- Pšenična moka - 80 g
- Prepeličja jajca - 2 kos.
- Sol - ščepec
- Rjavi sladkor - 1 žlica
- Rastlinsko olje - 1 žlica
- Banana - 1 kos.
- Rdeči ribez - 1 vejica
- Meta - 4 listi
- Orehi - 2 kos.
- M&M bonboni - 2 kos.
- Čokoladna pasta ali smetana - 2 žlici
Kuhanje palačink z ajdovo moko v kokosovem mleku:
- Pripravite testo. Pšenično in ajdovo moko presejemo ter zmešamo s soljo in sladkorjem. Kokosovo mleko zmešajte s prepeličjimi jajci in rastlinskim oljem. Suho zmes vlijemo v mlečno maso in zgnetemo v gladko testo brez grudic.
- Ponev segrejte in namažite s tankim rastlinskim oljem (samo enkrat). Zalijemo zajemalko testa in obračamo ponev, dokler popolnoma ne pokrije dna. Palačinke pecite 1-2 minuti na vsaki strani do zlato rjave barve. Odstranite iz ponve, prenesite v servirno posodo in pustite toplo do postrežbe.
- Iz palačink izrežemo 4 kroge. Na krožnik položite 2 palačinki, jih premažite s čokoladno pasto ali smetano in pokrijte z drugo palačinko.
- Banano olupimo, narežemo po dolžini na tanke rezine in iz njih naredimo ušesa. Naredite zobe iz oreščkov, iz kroglic sladkarij M & M - nos, iz čokoladne paste - brki, iz rdečega ribeza - oči.
Palačinke "Medved" iz čičerikove moke
Zdrave otroške palačinke na moki brez glutena vas bodo razveselile z izjemnim okusom. V palačinkah iz čičerike praktično ni maščobe. In če kefir zamenjate z enako količino vode, bodo tudi brez laktoze. Izkazalo se je, da so palačinke kot pšenica - gobaste in mehke, nežne in zračne.
Sestavine:
- Čičerikina moka - 45 g
- Kefir - 40 ml
- Gazirana voda - 80 ml
- Rastlinsko olje - 1 žlica
- Rumenjak - 1 kos.
- Sol - ščepec
- Sladkor - 1 žlica
- Čokolada - 50 g
- Jagoda - 1 jagodičje
- M&M bonboni - 3 kos.
- Krema - 100 ml
- Arašidi v čokoladi - 4 kos.
Priprava palačink iz čičerikove moke:
- Za testo presejte moko in jo zmešajte s soljo in sladkorjem. V drugi skledi zmešajte rumenjak, rastlinsko olje, kefir in gazirano vodo. Združite obe masi, dobro premešajte in testo precedite skozi fino sito, da ne bo grudic.
- Pekač dobro segrejte, premažite s tanko plastjo olja in izlijte del testa. Zavrtite, da se testo enakomerno razporedi. Palačinke na vsaki strani prepražimo 1-2 minuti, dokler se ne zmehčajo.
- Iz palačink izrežite 2 ovala, 2 kroga, nos in ušesa. Oval prepognite in krožite nad servirnim krožnikom, da oblikujete trup in glavo. Stepite smetano, namažite palačinke in prislonite ušesa k glavi. Nato pokrijte z drugimi deli trupa (ovalno in krožno). Palačinko prelijemo z več smetane in potresemo z naribano čokolado.
- Nos okrasite s kosom bele palačinke in smetane, oči s čokolado, gumbi na medvedjem trebuhu s sladkarijami M&M, noge s čokoladnimi arašidi in šopek rož z jagodami.
Palačinke "Metulj" iz mandljevega mleta in ržene moke
Otroci so muhasti in slabo jedo? Pecite tako smešne in smešne palačinke za otroke po predlaganem receptu. Rdeča, graciozna in z ribezom na krilih - nenavaden "metulj" iz palačink. Dobra je vsem: tako lepota kot okus. Otroci bodo zagotovo navdušeni nad temi palačinkami!
Sestavine:
- Ržena moka - 25 g
- Pšenična moka - 25 g
- Mandljevo mleko - 120 ml
- Rastlinsko olje - 25 g
- Prepeličja jajca - 2 kos.
- Barvila za živila - neobvezno
- Sol - ščepec
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Rdeči ribez - 1 veja
- Grozdje - 1 kos.
- Smetana - 50 g
Priprava palačink z mandljevim mlekom in rženo moko:
- Pripravite testo. Če želite to narediti, presejte pšenično in rženo moko ter zmešajte s soljo in sladkorjem. Primešamo mleko, jajca, maslo in stepemo do gladkega. Združite obe masi in mešajte z mešalnikom do gladkega, tako da ni grudic.
- Ponev postavimo na štedilnik, prilijemo olje in segrejemo. Premažemo ga z malo rastlinskega olja in prelijemo z zajemalko testa. Obrnite ponev tako, da enakomerno pokrije dno.
- Palačinko pražimo 1-2 minuti, dokler se ob robu ne pojavi zlato rjava. Nato obrnite in pecite do mehkega še 1-2 minuti.
- Na krožnik položite eno okroglo palačinko. Pokrijte ga z drugo palačinko na vrhu in zberite na sredini.
- Smetano stepemo z mešalnikom, da dobimo penasto maso, dodamo hrano ali naravno barvilo in s slaščičarsko vrečko postavimo na sredino zbrane palačinke, da nastane "telo" metulja.
- Okrasite krila metulja z jagodami rdečega ribeza. Iz grozdja naredite glavo, iz čokoladne glazure pa antene.
