Kako doma narediti skute iz piškotov? TOP 4 izvirnih receptov s fotografijami. Skrivnosti in nasveti kuharjev. Video recepti.
Izvor skutinih piškotov Ovojnice segajo v njihovo daljno otroštvo. Ima več imen, na primer "poljubi", "ušesa", "trikotniki", "vrane noge". Pecivo je okusno in, kar je najpomembneje, enostavno za pripravo. Zato je recept namenjen kulinaričnemu strokovnjaku katere koli stopnje in z njim se lahko spopade vsak. Lepe in zračne ovojnice z neverjetno aromo in čudovito zlato barvo bodo dopolnile vaš jutranji čaj, opoldansko malico in večerni obrok. Piškotki bodo še posebej koristni za otroke, saj skuta v sestavi vsebuje kalcij, ki je potreben za rastoče telo. Ponujamo TOP-4 izvirne recepte za izdelavo ovojnic doma.
Skrivnosti in nasveti kuharjev
Za pripravo okusnih ovojnic iz skute morate ne le poznati recept, ampak tudi skrivnosti izkušenih kuharjev.
- Če je skuta groba, jo je treba naribati skozi fino sito ali na kak drug primeren način.
- Da bodo ovojnice iz skute videti lepe, jih pred peko premažite s stepenim rumenjakom in vodo ter posujte s sladkorjem v prahu. Potem dobite zlato in sladko skorjo.
- Skute kuverte lahko pripravite s katerim koli polnjenjem sadja, jagodičja, marmelade, marmelade, marmelade, smetane, čokolade itd. Potem bo pecivo še okusnejše.
- Skutne ovojnice bodo enakomerno pečene pri temperaturi najmanj 180 stopinj.
- Povprečni čas pečenja 30 minut.
Sladkorne ovojnice
Izdelava ovojnic s sladkorno skuto traja malo časa in zahteva minimalni nabor izdelkov, ki je na voljo vsem. In njihova oblika v obliki trikotnikov naredi izdelke edinstvene in nenavadne.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 459 kcal.
- Obrokov na posodo - 30
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Moka - 230 g
- Pecilni prašek - 1 žlica
- Maslo - 100 g
- Sladkor - za škropljenje
- Skuta - 200 g
- Sol - ščepec
Izdelava skute piškotov Sladkorne ovojnice:
- Hladno maslo naribajte in zmešajte s skuto.
- Moko s pecilnim praškom in soljo presejemo skozi fino sito in dodamo hrani.
- Zamesite homogeno testo in ga razvaljajte v 3 mm debelo plast.
- S kozarcem ali katero koli drugo priročno okroglo obliko iztisnite kroge iz testa.
- Piškote oblikujte v trikotne ovojnice. Če želite to narediti, eno stran kroga položite v skledo s sladkorjem in jo prepognite na polovico s sladkorno stranjo navznoter.
- Nato eno stran slepega še enkrat potresemo s sladkorjem in prepognemo na polovico s sladkorno stranjo navznoter.
- Eno stran nastale ovojnice iz skute pomočite v sladkor in položite na pekač, obložen s papirjem za peko, s sladkorjem navzgor.
- Skutine piškote Pošljite ovojnice s sladkorjem, da se pečejo v ogreti pečici do 180 ° C 20-25 minut.
Trikotniki z marmelado in kislo smetano
Lepi in zelo okusni piškoti iz skute in peciva Trikotniki z marmelado so lep dodatek k čaju. Tako okusno in ljubko pecivo lahko spečete v samo eni uri. Glavna stvar je, da je marmelada gosta.
Sestavine:
- Moka - 1,5 žlice.
- Kisla smetana - 0,5 žlice.
- Sladkor - 1 žlica.
- Maslo - 120 g
- Skuta - 120 g
- Soda - 0,5 žličke
- Marmelada - 150 g
- Mak - 1 žlica
- Jajca - 1 kos. za mazanje piškotov
Kuhanje piškotov iz peciva in skute Trikotniki z marmelado na kisli smetani:
- Moko in sodo bikarbono presejemo skozi fino sito.
- Zmešajte zmehčano maslo s skuto, kislo smetano in sladkorjem.
- Združite obe masi in gnetite elastično testo, ki se razvalja v kroglo, zavijte s prozorno folijo in postavite v hladilnik za 30 minut.
- Ohlajeno testo razvaljamo v plast debeline 0,5 cm in narežemo na kvadratke.
- Na sredino vsakega kosa položite marmelado in jo zložite v ovojnico.
- Predmete položite na pekač, obložen s pergamentom, in jih premažite s stepenim jajcem.
- Trikotnike z marmelado postavimo v ogreto pečico na 200 ° C in pečemo 10 minut.
- Končane izdelke potresemo z makom in ohladimo.
Skutini piškoti Ovojnice
Okusni in puhasti ekspresni piškoti Skutane kuverte so domače desertno pecivo, ki vas bo zagotovo razveselilo.
Sestavine:
- Skuta - 300 g
- Maslo - 200 g
- Moka - 450 g
- Soda bikarbona - 1/2 žličke
- Namizni kis - za gašenje sode
- Sladkor - za škropljenje
- Vanilin - 0,5 žličke
Izdelava ovojnic iz skute:
- Skuto zmeljemo skozi fino sito in zmešamo z zmehčanim ali ghee maslom in vanilijo. Hrano stepemo z mešalnikom, da nastane maslena skuta.
- Postopoma dodajamo moko in sodo, namočeno s kisom.
- Plastično testo dobro pregnetemo in oblikujemo v pecivo. Zavijte ga s prozorno folijo in postavite v hladilnik za 2,5 ure.
- Končano testo razvaljamo v plast debeline 3 mm in s kalupom izrežemo okrogle liste za ovojnice.
- Vsak krog na eni strani pomočite v granulirani sladkor in prepognite na pol. Nato potopite dno polmeseca v sladkor in ga znova prepognite na pol. Četrti del kroga pomočite v sladkor.
- Pekač obložimo s papirjem za peko ali rahlo namastimo s stopljenim maslom.
- Rezine za piškote položite na pekač s sladkornimi posipi navzgor na kratki razdalji drug od drugega, ker med kuhanjem se bo potrojilo.
- Skutani piškoti Položite ovojnice v ogreto pečico na 200 ° C na srednji nivo in pecite 20 minut.
Piškotki Ovojnice s kuhanim kondenziranim mlekom
Okusni piškoti Ovojnice iz nežnega kremastega testa iz kisle smetane z aromatičnim kuhanim kondenziranim mlekom. Kuhati ga je zelo enostavno, lahko pa ga pojemo v nekaj sekundah!
Sestavine:
- Skuta - 500 g
- Moka - 1,5 žlice.
- Stopljena margarina - 200 g
- Sladkor - 2 žlici
- Sol - ščepec
- Kuhano kondenzirano mleko - 300 g
- Mleko - za mazanje piškotov
- Sezam - za škropljenje
Piškotki Ovojnice s kuhanim kondenziranim mlekom:
- Skuto pretlačite skozi sito, dodajte sladkor, sol in stopljeno margarino. Vse dobro premešamo do gladkega.
- Hrani vlijemo moko in zamesimo elastično testo. Zavijte ga v plastično folijo in pustite v hladilniku 1,5-2 ure.
- Ohlajeno testo z valjarjem razvaljamo v tanko plast in s kozarcem izrežemo kroge.
- Na vsako okroglo gredico dajte nekaj kuhanega kondenziranega mleka. Zložite ga na pol kot cmoke in ščipajte robove.
- Piškote položite na obložen pekač. Premažemo jih z mlekom in potresemo s sezamovimi semeni.
- Piškotki Ovojnice s kuhanim kondenziranim mlekom, pošljite, da se pečejo v ogreti pečici do 200 ° C 25-30 minut.
