Tudi tisti, ki ne marajo jesti buč v čisti obliki, obožujejo dišeče bučne piškote. Zelenjava se priporoča za otroško, dietno in medicinsko prehrano. Prav tako so kot nalašč za post!
Vsebina recepta:
- Bučni ovseni piškoti
- Dietni bučni piškotek
- Bučni piškoti s skuto
- Skuta in bučni piškoti
- Bučni piškoti
- Video recepti
Buča je jesenski svetel, lep, zdrav in zelo okusen izdelek. Iz nje pripravljajo številne jedi: kuhajo kašo in juhe, pripravljajo priloge, pečejo pite in piškote. V tem pregledu predlagamo, da se osredotočite na zadnjega - bučne piškote.
V hudi realnosti so dietni piškoti beljakovinski pecivo z dodanimi otrobi in beljakom. Okus izdelka določa "ozadje". Obstajajo tudi drugi dietni recepti - z medom, suhim sadjem, rozinami in zdravo moko. Dietni piškoti - to pomeni, da je osnova za testo sestavljena iz minimalne količine moke ali pa je sploh ne bi smelo biti. Če je moka po receptu, potem jo uporabljajo uporabne vrste, kot so ovsena kaša, ajda, buča, amarant. V zadnjem času večina ljudi meni, da so najboljši piškotki, vklj. in dietetično, pečeno neodvisno od naravnih izdelkov. Spodaj bomo predstavili nekatere od teh receptov.
Bučni ovseni piškoti
Nizkokalorični dietni piškoti iz ovsenih kosmičev vas bodo razveselili z znanim okusom in aromo. Nutricionisti priporočajo uživanje ovsene kaše čim pogosteje. Vsebuje snovi, ki izboljšajo presnovo, vlaknine in beljakovine pa med vadbo gradijo mišice. Kombinirajte koristno s prijetnim, lahko skuhate dietne piškote iz bučno-ovsenih kosmičev.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 84 kcal.
- Obroki - 12
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Ingver v prahu - 0,5 tsp
- Sončnično olje - 60 ml
- Pecilni prašek - 1 žlica
- Sol - ščepec
- Jajca - 1 kos.
- Mlet cimet - 0,5 žličke
- Ovseni kosmiči - 200 g
- Rjavi sladkor - 130 g
- Bučni pire - 100 g
Kuhanje po korakih:
- Bučo olupimo, narežemo na koščke in kuhamo v vodi 15 minut, dokler se ne zmehča.
- Nato koščke prestavimo na sito in pustimo, da odteče vsa tekočina.
- Bučno kašo stepemo do gladke.
- V skledi združite sladkor, bučni pire, cimet, ingver, rastlinsko olje, sol in jajca.
- Dodamo moko, dodamo pecilni prašek in zamesimo testo.
- Pustite stati 5 minut, da ovsena kaša rahlo nabrekne.
- Testo z žlico preložimo na papir za peko in postavimo v ogreto pečico na 180 ° C za 12-15 minut.
- Končane piškote odstranite s papirja, ohladite in postrezite s čajem ali kavo.
Dietni bučni piškotek
Bučni piškotki so različnih velikosti in oblik. Lahko ga dopolnimo s katero koli hrano: jabolko, med, oreški, suho sadje, oranžni ostružki itd. Bučna masa se uporablja surova in predhodno kuhana. Gospodinje lahko same izberejo le najboljši recept za nizkokalorične piškote, ki jih lahko spečemo vsak dan.
Sestavine:
- Bučni pire - 100 g
- Moka - 200 g
- Sončnično olje - 60 ml
- Pecilni prašek - 1 žlica
- Oranžna - 1 kos.
- Sol - ščepec
- Jajca - 1 kos.
- Rjavi sladkor - 130 g
Kuhanje po korakih:
- Bučo operemo, narežemo na koščke, položimo na pekač in pečemo v ogreti pečici pri 180 ° C 20 minut.
- Bučo odstranite s pekača, odstranite pečeno lupino in z drobtino zdrobite celulozo.
- Pomarančo operemo in nastrgamo lupino.
- V skledi združite bučni pire, maslo, pecilni prašek, pomarančno lupinico, sol in sladkor. Dobro premešaj.
- Dodamo moko, presejano skozi sito in premešamo.
- Jajca stepemo z mešalnikom, da postanejo čvrsta in podvojijo prostornino.
- Testu dodamo jajčno maso in premešamo.
- Pekač obložite s peki papirjem in z žlico razvaljajte testo.
- Pečico segrejte na 200 ° C in zdravo pecivo pecite 15 minut.
Bučni piškoti s skuto
Sredi jeseni - Bučni čas! Na tržnicah in policah supermarketov je na desetine sort te čudovite zelenjave. Zato je zdaj čas, da to zelenjavo uvedete v svojo prehrano. In eden od slastnih receptov za njegovo uporabo so bučni piškoti s skuto.
Sestavine:
- Buče - 200 g
- Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 200 g
- Jajca - 1 kos.
- Maslo - 50 g
- Moka - 200 g
- Soda - 1 čajna žlička
- Limonova lupina - 1 čajna žlička
- Sladkor - 100 g
Kuhanje po korakih:
- Bučo operemo, olupimo in naribamo na srednjem graterju.
- Masi dodamo skuto in hrano stepemo z mešalnikom. Tako bo skuta postala homogena, bučo pa še drobnejšo.
- V maso damo limonino lupinico. Uporabljamo ga lahko svežega ali posušenega.
- Dodamo sladkor, sol, sodo bikarbono in premešamo.
- V mikrovalovni pečici maslo rahlo stopite in vmešajte v testo.
- Dodajte moko in vse temeljito premešajte z mešalnikom.
- Z rokami oblikujte poljubno obliko piškotov in jih položite na pekač, obložen s pergamentom.
- Izdelek pečemo v ogreti pečici na 200 ° C 15-20 minut.
Skuta in bučni piškoti
Jesen - mračno nebo, mrzel veter, dolgo deževje … A po drugi strani - zlato listje, ne vroče sonce, svetle barve zelenjave! Seveda ne morete mimo rdečelaske lepotice - buče. Odlično se poda k številnim izdelkom, piškotki z njim pa so mehki in nežni. Pripravili ga bomo, še posebej, ker ta postopek sploh ni zapleten in ni dolg.
Sestavine:
- Pečena buča - 100 g
- Skuta - 100 g
- Moka - 200 g
- Jajce - 2 kos.
- Pecilni prašek - 1 žlica
- Sladkor - 0,5 žlice.
- Maslo - 50 g
Kuhanje po korakih:
- Bučo operemo in spečemo v pečici. Bolj ko je drobno narezan, hitreje se bo skuhal.
- Končano bučo ohladimo, odstranimo lupino in pretlačimo z mešalnikom.
- Maslo vnaprej vzamemo iz hladilnika, da segreje na sobno temperaturo in stepemo z mešalnikom s sladkorjem.
- Dodajte skuto in nadaljujte z stepanjem.
- Nalijte jajce in stepajte še 2 minuti.
- Izdelkom dodajte bučni pire in premešajte.
- Potresemo s presejano moko in pecilnim praškom ter nežno premešamo vse sestavine.
- Testo je mehko, zato ga vzemite z žlico in položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
- Žganje segrejte na 200 ° C in sladico pecite 15 minut.
Bučni piškoti
Bučni pire se aktivno uporablja v kuhinjah različnih držav. Dajo ga v juhe, postrežejo kot prilogo, nadevajo s piškotki, naredijo pudinge in še veliko več. Poleg tega je pire krompir odličen spremljevalec. V tem receptu se boste naučili, kako narediti okusne piškote iz bučnega pireja.
Sestavine:
- Ingverjeva korenina - 1 cm
- Sončnično olje - 50 ml
- Soda - 1 čajna žlička
- Jajca - 1 kos.
- Limonova lupina - 1 čajna žlička
- Sladkor - 100 g
- Bučni pire - 100 g
- Ržena moka - 150 g
Kuhanje po korakih:
- Bučo narežemo na koščke in pečemo v mikrovalovni pečici pri največji moči 5-7 minut. Nato odstranite lupino, kašo naribajte na drobno ali naribajte z mešalnikom.
- Ingver olupimo in naribamo na drobnem ribarju.
- V skledi zmešajte bučni pire, nariban ingver, ostružke limone, maslo, sladkor, sodo bikarbono. Vse dobro premešajte.
- Dodajte presejano moko skozi sito in zamenjajte testo.
- Jajce stepemo z mešalnikom, dokler ne nastane limonina barva in zračna bela pena. Dodajte jih v testo in premešajte.
- Z žlico vzemite del testa in ga zlijte na pekač, prekrit s pergamentom.
- Izdelek postavite v ogreto pečico na 180 ° C za 12 minut.
Video recepti:
