Recept po korakih s fotografijo domačih bananskih muffinov brez jajc z zdrobom in ovsenimi kosmiči. Koristi in hranilna vrednost. Video recept.
Če sledite številki, ne jejte živil, ki vsebujejo veliko sladkorja in moke, medtem ko si sladkarij težko odrečete, obstaja dober izhod. Predlagam nov moden kulinarični trend - muffine brez moke, ki jih lahko pripravimo dobesedno v 20 minutah. Koristnejše dobrote je težko priti, ker v receptu ni moke ali sladkorja. Prav ti izdelki najpogosteje dajejo dodatne centimetre v pasu in bokih. Moko nadomesti ovsena kaša z zdrobom, sladka banana pa se uporablja kot sladilo. Takšno pecivo bo všeč tistim, ki želijo shujšati, in vsem ljubiteljem sladkega. Privrženci zdrave prehrane in pravilnih kalorij ga bodo cenili. Zaradi nizke vsebnosti hitrih ogljikovih hidratov bodo izdelki ohranili idealno postavo, potešili lakoto in željo po sladkem.
S tem receptom lahko eksperimentirate in dodate svoje najljubše dobrote. Namesto banane na primer uporabite celulozo breskev, marelic, jagod, borovnic in drugih jagod. Primerne so tudi suhe brusnice, rozine, suhe marelice in drugo suho sadje. V testu lahko zdrob ali ovseno kašo zamenjate s koruznim škrobom ali moko. Ali pa uporabite samo en zdrob ali ovseno kašo. Kakor koli že, beljakovinski kolački bodo krepki, okusni in nasitni. Nadomestili bodo dolgočasno dolgočasno jutranje ovseno ali zdrobno kašo, čez dan pa bodo tudi odlična popoldanska malica ali malica.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 105 kcal kcal.
- Obroki - 8
- Čas kuhanja - 20 minut (5 minut aktivnega dela, 15 minut za peko)
Sestavine:
- Banana - 1 kos.
- Zdrob - 80 g
- Sol - ščepec
- Ovseni kosmiči - 50 g
- Soda - 0,5 žličke
- Kefir - 200 ml
- Rastlinsko olje - 30 ml
Postopna priprava bananskih muffinov brez jajc z zdrobom in ovsenimi kosmiči, recept s fotografijo:
1. Banano operemo in olupimo. Razrežite na koščke in položite v globoko posodo, v kateri boste gnetli testo.
2. Vzemite mešalnik in banano nasekljajte v gladek pire.
3. Če ni mešalnika, ga lahko preprosto zdrobite z vilicami. Če je banana zrela in mehka, se bo zelo enostavno spremenila v pire.
4. V bananin pire vlijemo kefir in rastlinsko olje. Kefir mora biti pri sobni temperaturi. Ker bo soda bikarbona pravilno reagirala le z mlečnimi izdelki, če so topli. Zato vnaprej vzemite kefir iz hladilnika, da se ima čas segreti. Rastlinsko olje mora biti tudi pri sobni temperaturi, da ne zniža temperature kefirja, kar bo vplivalo na reakcijo sode.
5. Testu dodajte ščepec soli in z mešalnikom ali metlico premešajte živila do gladkega. Ko bo banana kuhana, bo postala še bolj sladka in koncentrirana, kar bo omogočilo, da v receptu ne uporabite sladkorja in drugih sladil.
6. Nato dodamo zdrob in ovsene kosmiče. Bistvo tega recepta je kombinacija viskoznega in gostega bananinega pireja z zdrobom in ovsenimi kosmiči. Ta mešanica deluje kot nadomestek za moko, jajca in katero koli drugo sredstvo za zgoščevanje testa.
7. Hrano premešajte z metlico ali žlico, tako da je konsistenca testa podobna kisli smetani. Priporočljivo je, da maso pustite stati pri sobni temperaturi 15-20 minut, da žita nekoliko nabreknejo. Če pa ni časa, potem je v redu, piškote lahko takoj pošljete v peko, žita med peko nabreknejo.
Na koncu tik pred peko v testo dodamo sodo bikarbono in dobro premešamo.
osem. Kalupe za mafine popolnoma napolnite s testom. Med peko se bodo mafini nekoliko dvignili, nato pa se usedli. Če uporabljate silikonske kalupe, jih ni treba mazati. Železne kalupe je treba najprej namazati z rastlinskim oljem, da se piškoti ne lepijo nanje.
9. Ko bo v testo dodana soda bikarbona, mora biti pečica že ogreta na 180 ° C. Zato poskrbite, da ga vnaprej ogrejete. Nato pošljite bananine mafine brez jajc z zdrobom in ovsenimi kosmiči, da se pečejo v pečici 15 minut. Njihovo pripravljenost preverite z lesenim drobcem. Sredino kolačka prebodite s palico, naj se posuši. Če se lepi, pecite še 5 minut in poskusite znova kuhati. Končano pecivo ohladimo, potresemo s sladkorjem v prahu ali čokoladno glazuro in postrežemo kot okusen in preprost dodatek k kozarcu mleka, skodelici čaja ali kave.
Izkazalo se je, da so pripravljeni nizkokalorični in dietni kolački v konsistenci rahlo vlažni zaradi prisotnosti banane, a še vedno dobro pečeni. Zagotovo niso tako puhasti kot piškoti iz pšenične moke, vendar zaradi tega niso nič manj okusni.
Oglejte si tudi video recepte:
Mafini brez moke
