Kako doma kuhati ovsene muffine z banano na kefirju brez moke in brez jajc? Korak za korakom recept s fotografijo. Kombinacije sestavin. Video recept.
Predlagam, da spečete neverjeten recept iz naslova "dobra prehrana" - ovseni kosmiči iz banan brez dodajanja moke, sladkorja in jajc. So zelo koristne za naše telo. Pecivo je gosto, a mehko, zračno in nežno. Tako odrasli kot otroci bodo z velikim veseljem jedli piškote. Zahvaljujoč ovsenim kosmičem so izdelki presenetljivo zadovoljni in hranljivi. Košček te sladice s kakavom za zajtrk bo okrepil vaš fizični in duševni stres do kosila. In košček tople in dišeče, pravkar pečene torte z namazom iz masla bo nadomestil jutranji krožnik ovsenih kosmičev, ki jih mnogi otroci ne marajo jesti. Zato uporabite recept, če imate doma majhne ljudi. Takšne piškote lahko postrežete ne samo za zajtrk, ampak jih lahko jeste na poti ali jih vzamete s seboj v šolo, na delo, v naravo.
Tudi gospodinjam bo recept všeč, ker je enostaven za pripravo. Vse se naredi zelo preprosto in hitro. Vse sestavine je treba zmešati z mešalnikom, testo vlijemo v kalupe in pečemo v pečici. Celoten postopek kuhanja ne bo trajal več kot pol ure. Če po receptu nimate dovolj sladkosti, v testo dodajte majhno količino medu, čokolade, rozin, oreščkov, suhih marelic …
- Kalorična vsebnost na 100 g - 152 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Ovseni kosmiči - 120 g
- Banane - 2 kos.
- Rastlinsko olje - 20 ml
- Kefir - 250 ml
- Koruzni škrob - 2 žlici
- Vanilin - na konici noža (ali zavojček vanilijevega sladkorja)
- Mleti ingver v prahu - 0,5 žličke
- Sol - ščepec
- Soda - 0,5 žličke
Kako korak za korakom narediti bananine ovsene torte brez moke:
1. Banane olupite, meso razrežite na koščke in položite v globoko skledo ali posodo mešalnika. Na enak način nadaljujte z ročnim mešalnikom in stojnim mešalnikom.
Ena od prednosti tega recepta je, da lahko uporabite prezrele banane, ki so potemnile in se zmehčale.
2. Banano spremenite v gladek pire. Upoštevajte, da olupljene banane, ko so izpostavljene zraku, hitro potemnijo, zato jih ne sekajte vnaprej. Iz istega razloga hitro naredite vse, da ohranite barvo banan.
3. Ovseni kosmiči dodamo mešanici banan.
Za recept lahko uporabite kuhana žita ali žita, pa tudi navaden valjani oves (cel ali instant).
4. Ovsene kosmiče skupaj z banano stepemo v gladek pire. Kosmiči morajo biti skoraj nevidni. Ni vam treba, da jih zmeljete z mešalnikom, ampak nato pripravljeno testo pustite 30 minut pri sobni temperaturi, da kosmiči vpijejo tekočino in postanejo večji.
5. Izdelke prelijte s kefirjem pri sobni temperaturi in ponovno premešajte. Ker recept uporablja sodo, mora biti kefir topel. V nasprotnem primeru soda ne bo vstopila v pravilno reakcijo z okoljem fermentiranega mleka. Zato kefir vnaprej odstranite iz hladilnika ali ga segrejte na štedilniku ali v mikrovalovni pečici.
6. Dodamo presejan škrob s sodo bikarbono, soljo in ingverjem v prahu. Vse temeljito premešajte. Namesto ingverja za aromo lahko uporabite mleti cimet ali muškatni orešček.
7. Nalijte rastlinsko olje (bolje je, da ga vzamete rafinirano, da aroma semen ne prekine okusa drugih sestavin). Testo ponovno gnetite do gladkega. Testo bi moralo biti kot gosta kisla smetana. Na tej stopnji lahko dodate okuse: čokoladne kapljice, naribano čokolado, kokos, suho sadje, mlete oreščke, borovnice, na splošno - po vašem okusu. Po dodajanju ne uporabljajte mešalnika, ampak vse premešajte z žlico.
8. Z žlico razvaljajte testo v enodelne silikonske modelčke za muffine, napolnite 3/4. Pečenje zlahka priteče iz silikonskih modelčkov. Če pa vzamete kalupe iz drugega materiala (jeklo, keramika, aluminij, z oprijemljivim premazom), jih najprej namažite z rafiniranim rastlinskim oljem s kuhalno krtačo. Potem pecivo ne bo zagorelo in se bo zlahka ločilo od pekača. Uporabite lahko tudi večbarvne papirnate vložke, od katerih se bodo pekovski izdelki tudi dobro ločili. Ta možnost je kot nalašč za praznično mizo.
Če nimate posode za eno velikost, lahko te pecivo naredite v enem velikem pekaču. Potem pa se bo čas peke podaljšal za 2 -krat.
9. Pečico segrejte na 190 stopinj in ovsene muffine z banano pecite 15-20 minut, dokler niso mehki in zlato rjavi ali dokler se ne posušijo. Izdelek prebodite z leseno palico - na njem ne sme biti lepljenja, če je vžigalica mokra - izdelke hranite v pečici še 3-5 minut. Ohlajene mafine potresemo s sladkorjem v prahu ali čokoladno glazuro.
