Dušeno meso v kisli smetani se vedno izkaže za okusno in nežno. Kako, še niste pripravili takšne jedi? Potem kuhajmo skupaj.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih - recept s fotografijo
- Video recepti
Karkoli pravijo vegetarijanci, bo meso vedno priljubljeno. Dišeča ocvrta skorja ali mehak kos enolončnice v kateri koli omaki … Mmm, kdo se lahko upre? Svinjino, govedino ali piščanca morate znati okusno peči, dušiti ali ocvreti. Zato zberemo vse najboljše recepte za kuhanje mesa in jih delimo z vami. Danes vam ponujamo kuhanje svinjine v kisli smetani s papriko. Sladkast okus mletega rdečega prahu bo jed naredil okusno.
Pred kuhanjem vam želimo dati nekaj koristnih nasvetov:
- Za jed vzemite meso mlade živali. Če niste prepričani o "starosti" trebuha, potem meso marinirajte v vinu, mineralni vodi ali kisu vsaj 12 ur.
- Če je kisla smetana domača in zelo gosta, jo razredčite z vodo, da se vaša jed ne zažge.
- Meso predhodno stepite s posebnim kladivom, tako da boste zmehčali končno meso.
- Hitro pečenje na močnem ognju zapeče ves mesni sok, posledično pa so kosi mesa zelo sočni, zato ne zanemarjajte nasvetov, da meso ocvrete pred dušenjem.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 239 kcal.
- Obroki - za 4 osebe
- Čas kuhanja - 60 minut
Sestavine:
- Svinjina - 500 g
- Čebula - 2 kos.
- Mleta paprika - 2 žlici. l.
- Kisla smetana - 100 g
- Moka - 1 žlica. l.
- Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
- Sol in poper po okusu
Postopno kuhanje mesa, dušenega v kisli smetani s papriko-recept s fotografijo
Veliko čebule v jedi je tudi jamstvo za sočno in okusno meso. Čebula oddaja sok, ki bo zmehčal vlakna mesa, zato ga ne prihranite. Čebulo očistimo in narežemo na velike kose. V ponvi segrejemo rastlinsko olje in damo čebulo.
Čebulo prepražimo do prozornosti in položimo meso, narezano na koščke. Naše meso smo kupili od zaupanja vrednega mesarja, ki nam je prodal najboljši zalogaj, meso pa je bilo na koncu zelo nežno. Meso s čebulo pražimo na največjem ognju, ves čas mešamo, da se čebula ne zažge in meso porjavi.
Mesu dodamo črni poper, sol, papriko in moko. Dobro premešajte, ne da bi odstranili z ognja.
Zdaj dodajte kislo smetano in vodo, če je gosta.
Premešamo in zmanjšamo ogenj na nizko ter dušimo pod pokrovom 40 minut.
Kuhano meso, dušeno v kisli smetani s papriko, je zelo sočno in okusno. Postrežemo ga lahko kot samostojno jed z domačim kruhom. Dodate lahko katero koli prilogo - na primer ajdo ali riž.
Oglejte si tudi video recepte:
1) Okusna svinjina v kisli smetani in čebulni omaki
2) Zelo okusen recept za okusno meso, dušeno v kisli smetani
