Ali imate radi dušeno zelje? In z gobami? Nato predlagam recept za čudovito jed, ki je primerna za mizo in za večerjo - dušeno zelje z gobami v kisli smetani. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom kuhajte dušeno zelje z gobami v kisli smetani
- Video recept
Dušeno zelje je čudovita jed, ki jo lahko uživate vse leto. Glava zelja je poceni, kuhanje pa enostavno, tudi za začetnico. To je zelo preprosta jed, ki jo je skoraj nemogoče pokvariti. Okusno, zadovoljivo, nizkokalorično, dobro za zdravje in obliko! Jed bo še posebej v pomoč, ko ni časa za pripravo dolgih in kompleksnih obrokov. A kljub vsej svoji preprostosti je zelo okusen in zadovoljiv ter primeren za kosilo in večerjo.
Običajno je zelje dušeno z mesom in paradižnikovo pasto, vendar predlagam, da poskusite še eno možnost: dušeno zelje z gobami v kisli smetani. Pikantno, zadovoljivo in aromatično. Sočna zelenjava, okusne gobe, nežna kisla smetanova omaka … samo slastna kulinarična mojstrovina. Omeniti velja, da dušeno belo zelje dobro vpliva na želodčno sluznico, obnavlja energetsko presnovo in krepi žilne stene. Pri pripravi tega recepta se dušeno zelje izkaže za zelo aromatično in okusno. Postrežete ga lahko s čimer koli: z mesom, ribami ali kot ločeno jed.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 98 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Belo zelje - 0,5 glav zelja
- Zamrznjene gozdne gobe - 500 g
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Vse začimbe in začimbe po okusu
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Kisla smetana - 3-4 žlice
- Mlet črni poper - ščepec
Korak za korakom kuhanje dušenega zelja z gobami v kisli smetani, recept s fotografijo:
1. Odstranite zgornje umazane liste z glave zelja. Operite zelenjavo in jo posušite s papirnato brisačo. Z ostrim nožem drobno sesekljamo in damo v ogreto ponev z rastlinskim oljem.
2. Zelje prepražimo na zmernem ognju do zlato rjave barve. Če želite, da je bolj ocvrt, dodajte olje, če imate raje bolj dietno jed, dodajte malo vode.
3. Gobe odmrznite, narežite na koščke in prepražite v ponvi na olju do zlato rjave barve. Običajno gozdne gobe zamrznemo vnaprej kuhane. Če pa jih uporabljate sveže, jih najprej skuhajte in nato prepražite. Uporabite lahko tudi šampinjone, ki ne zahtevajo predhodnega kuhanja, lahko jih takoj ocvrte.
4. Ocvrte gobe in kislo smetano dodamo v ponev s prepraženim zeljem. Začinimo s soljo in poprom, po želji dodamo papriko in lovorjev list.
5. Hrano premešajte, pokrijte in dušite na majhnem ognju 15-20 minut. Po potrebi lahko v ponev dodate vodo ali kislo smetano. Kuhano dušeno zelje z gobami postrezite v kisli smetani. Poleg tega se lahko uporablja za polnjenje pite, žemljic, cmokov …
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati dušeno zelje z gobami v kisli smetani.
