Za ljubitelje testenin in ljubitelje italijanske kuhinje ponujam okusno jed - kanelone s mletim mesom in kislo smetanovo omako. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje kanelonov po korakih z omako iz mletega mesa in kisle smetane
- Video recept
Cannelloni je vrsta italijanskih testenin, ki je sestavljena iz velikih votlih cevi testenin, napolnjenih z mletim mesom in pečenih v kremasti omaki. Cevi so običajno dolge približno 10 cm in premera 2-2,5 cm. Odvisno od proizvajalca in debeline paste lahko cevi predhodno skuhamo ali takoj napolnimo z nadevom. Klasična jed za peko uporablja omako bešamel. Ker pa je precej kaloričen, tisti, ki skrbijo za svojo postavo, kanelone pripravijo z drugimi omakami: mlekom, kislo smetano, smetano, omako Pesto, kremasto ali paradižnikovo omako itd.
Za polnjenje jedi se uporablja različno mleto meso. Običajno je to meso, lahko pa tudi piščanec, ribe, gobe, skupaj. Cannelloni so celo sladki s skuto ali sadjem. Napolnjene slamice položite v primeren pekač z visokimi stranicami in prelijte z omako po vaši izbiri. Pripravljeni kaneloni so tako okusni in okusni, da lahko okrasijo praznično mizo. Na mizi izgledajo učinkovito in s svojim videzom pritegnejo pozornost.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 502 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Cannelloni - 4 slamice
- Kisla smetana - 250 ml
- Vse začimbe in začimbe za mleto meso - po okusu
- Mleto meso - 300 g
- Sol - 0,5 žličke
- Trdi sir - 100 g
- Mlet črni poper - ščepec
Postopna priprava kanelonov z mletim mesom pod kislo smetano-sirno omako, recept s fotografijo:
1. Uporabil sem že pripravljeno mleto meso, zato sem ga samo posolil, popral in začinil z različnimi začimbami. Če imate cel kos mesa, ga najprej operite, posušite in nasekljajte. Nato začinimo z začimbami in premešamo. Na embalaži proizvajalca preberite, ali je za vaše kanelone potrebno predhodno kuhanje. Moje testo je zelo tanko, zato ga ni treba kuhati. Če je treba vaše tubule najprej skuhati, naredite to v skladu z navodili in pripravljene kanelone napolnite z mesnim nadevom.
2. Zvitke testenin položite v priročen pekač. Če so vlažne, naj bodo nameščene na kratki razdalji drug od drugega, ker med pečenjem se bodo povečale. Vnaprej kuhane kanelone lahko postavite na krajšo razdaljo, ker se praktično ne bodo povečale.
3. Cevke prelijemo s kislo smetano, tako da so popolnoma pokrite. Po želji ga lahko zmešamo s poljubnimi začimbami in zelišči.
4. Sir naribamo in potresemo po slamicah. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite cannelone, da se peče pol ure. Prvih 20 minut jih pokrijte s folijo, nato jih odstranite, da sir porjavi.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati kanelone z mesom v kremasti omaki bešamel.
