Končno se lahko po dolgi zimi razvajate z naravno in zdravo zelenjavo! Predlagam, da začnete z bučkami in preprostim receptom za palačinke iz bučk. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom kuhanje ocvrtih palačink iz bučk brez moke
- Video recept
Rdeče palačinke iz bučk brez moke je zelo enostavno. Jed vsebuje malo vlaknin, zato se popolnoma prilega dietnemu meniju. V poletni sezoni so takšne palačinke hitro in vsestransko hitro kosilo, večerja in celo zajtrk. In naj bodo malo ocvrti v olju. Vendar pa se ocvrti pri ne najvišji temperaturi, ne da bi zažgali. Poleg tega v sestavinah ni moke, kar bistveno zmanjša vsebnost kalorij v jedi. Če želite, če želite palačinkam zagotoviti potrebno gostoto, lahko najdete zamenjavo za moko v obliki drugih izdelkov. Na primer, uporabite ovseno kašo ali zdrob. Toda v tem receptu se bodo jajčni izdelki držali skupaj. Zato se bodo takšne palačinke izkazale za lahke, sočne in nežne.
Priprava zelenjavnih palačink je zelo preprosta. Recept ne zahteva nobenega napora, z njim se lahko spopade vsaka začetnica. Z veseljem je kuhati palačinke iz bučk! Zato bo recept navdušil vse, ki želijo v nekaj minutah skuhati okusno jed. Pripravljeni obroki so nizkokalorični. Zato bo všeč tistim, ki sledijo dieti, vzdržujejo kondicijo ali jedo zdravo hrano. Lahko uporabite palačinke s kislo smetano, belo česnovo omako, kečapom ali drugimi najljubšimi omakami. Odlično se podajo tudi k kuhanemu mlademu krompirju. Izkazalo se bo zelo obilna in okusna večerja.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 54 kcal.
- Obroki - 12-15 kosov.
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Bučke - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Jajca - 1 kos.
Postopno kuhanje palačink iz bučk brez moke, recept s fotografijo:
1. Bučo operemo, posušimo, narežemo na primerne koščke in z nastavkom za rezanje položimo v kuhalnik.
2. Bučke zmeljemo do gladke. Če takega kuhinjskega aparata ni, zelenjavo naribajte na srednje ali na drobno.
3. Zelenjavno maso prenesite na fino železno sito in pustite 10 minut, da odteče odvečni sok.
4. Maso lahko z žlico nekoliko pritisnete, da tekočina hitreje izteče.
5. V zelenjavno maso dodamo jajca, sol in črni poper. Ker se v testo doda sol, je treba palačinke zelo hitro ocvrti. Sol spodbuja sproščanje tekočine, iz katere bo masa postala vodna. Zato priporočam, da v ta namen uporabite dve ponvi.
6. Zmes dobro premešajte, dokler ni gladka.
7. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in dobro segrejte. Testo z žlico žlico in ga vlijemo v ponev. Palačinke prepražimo na zmernem ognju do zlato rjave barve in jih obrnemo na drugo stran. Palačinke iz bučk prinesite, dokler niso kuhane, in postrezite.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati palačinke iz bučk brez moke.
