Obilna večerja, medtem ko ne boste pridobili odvečnih kilogramov, bodo v pomoč palačinke iz bučk. Skrivnost tega recepta je v odsotnosti moke, zaradi česar so palačinke nizkokalorične.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Palačinke pri nas lahko varno pripišemo kategoriji vaših najljubših peciv. Pripravljeni so iz najrazličnejših izdelkov, vklj. in zelenjavo, katerih seznam je precej širok. Vendar pa številne gospodinje raje naredijo palačinke iz bučk. V tem pregledu vam bom povedal čudovit recept za njihovo pripravo. Ta postopek sploh ni zapleten in hiter, jed pa se izkaže za zelo okusno. Za kuhanje palačink iz bučk ni ene in ne dveh, ampak najrazličnejših možnosti.
Vsaka gospodinja ve, da je običajno kuhati palačinke z moko ali z njenim dodatkom. Če pa govorimo o palačinkah iz bučk, potem sploh ni treba dajati moke, sploh vam ni treba dodati zdroba. Takšne palačinke se izkažejo za zelo lahke, nežne in sočne ter ne zahtevajo truda ali časa. Zaradi dejstva, da bučke vsebujejo malo vlaknin, je jed odlična za dietni meni. Da bo hrana še bolj dietna, palačinke specite v pečici. Čeprav so celo ocvrti v olju, pri srednji temperaturi, brez gorenja, so še vedno dietni. Zato bo takšen obrok win-win možnost za hitro kosilo, večerjo ali zajtrk.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 98 kcal.
- Obroki - 20
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Bučke - 1 kos.
- Jajca - 2 kos.
- Sladkor - 1 žlica
- Sol - 0,5 žličke
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Priprava palačink iz bučk brez moke
1. Bučke operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnato brisačo. Narežite jih na koščke in jih položite v kuhalnik, kamor postavite nastavek za rezalni nož. Če je zelenjava stara, jo najprej olupite in odstranite kašo z grobimi semeni.
2. Bučke zmeljemo do gladke. Če takšne kuhinjske enote nimate, potem bučke naribajte na drobno strgalo ali zvite skozi mlinček za meso.
3. Bučo položite v sito in pustite, da tekočina odteče, saj se ne. ta zelenjava je precej vodena. Če želite, da voda hitreje odteče, maso položite v gazo in jo iztisnite z rokami.
4. Bučko damo v skledo, dodamo jajca, začinimo s soljo in sladkorjem.
5. Testo dobro gnetite.
6. Ponev dobro segrejte z rastlinskim oljem. Testo z žlico žlico in ga vlijemo v ponev. Segrejte srednje močan ogenj in pecite palačinke do zlate barve, približno 3-5 minut. Nato jih obrnite in kuhajte enako dolgo. Pazite, da se palačinke ne zažgejo, ker so zelo tanki in buča je mehka.
6. Postrezite vroče, sveže kuhane palačinke. Ni navada, da se bučke za bučke kuhajo za prihodnjo uporabo, ker najbolj so okusni s toploto, toploto. Uporabite jih s kislo smetano ali kečapom. Lahko jih jemo tudi s sladkimi omakami ali marmeladami, kot je marmelada iz bučk.
Oglejte si tudi video recept, kako skuhati bučke brez moke.
