Ali upoštevate božično tradicijo, pa ne veste, kako kuhati okusno in radodarno kutjo? Ponujam recept za ječmenovo kutijo s suhim sadjem, makom in medom.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Božična kutija je velika krščanska tradicija. Za njegovo osnovo se najpogosteje uporabljajo pšenica, biserni ječmen in riž. In prej je bil izdelan iz ječmena in celo rži. Za preliv se uporabljajo mak, rozine, oreški, kandirano sadje, med, suho sadje, marmelada. Od vseh naštetih sestavin je treba kuhati pšenico, mak in med. Nekateri ga kuhajo celo s čokolado. Vsaka sestavina v kutyi ima svoj simbolni pomen. Tako se zrna ponovno rodijo, med pa je sladka božanska hrana.
Kutya postrežejo na mizi z vzponom prve zvezde na nebu in z njo bi morali začeti večerjo. Kutia je hranljiva in zdrava, ker vsebuje veliko količino elementov v sledovih in vitaminov. Lahko se celo uporablja kot samostojno živilo za vašo dnevno prehrano. Omeniti velja, da je precej okusno! Bogata, okusna in hranljiva kutia na mizah prednikov je zagotovila dobro letino in blaginjo za prihodnje leto! Zato so ga hostese poskušale kuhati bogato in raznoliko, vsaka pa se drži svojega lastnega recepta.
V tem pregledu se boste naučili, kako narediti kutjo iz bisernega ječmena, maka, suhih sliv, suhih marelic, rozin in medu. Takšen nabor izdelkov vam omogoča, da dobite neverjetno okusno jed. Čeprav lahko glede na vaše želje odstranite ali dodate katere koli druge komponente.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 343 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 45 minut in čas kuhanja ječmena
Sestavine:
- Biserni ječmen - 100 g
- Rozine - 30 g
- Suhe marelice - 30 g
- Suhe slive - 30 g
- Mak - 30 g
- Med - 2 žlici
Postopna priprava ječmenove kutije s suhim sadjem, makom in medom, recept s fotografijo:
1. Vse suho sadje dajte v posodo.
2. Prelijemo jih z vrelo vodo, pokrijemo in pustimo 10 minut, da nabreknejo in se zmehčajo.
3. Po tem času jih odstranite iz vrele vode, posušite s papirnato brisačo in razrežite na srednje kose.
4. Mak skuhajte z vrelo vodo, premešajte in pustite 15 minut.
5. Odcedite vodo skozi fino sito in ponovite isti postopek še 2 -krat. Po tem mak zmeljemo v možnarju ali zmeljemo z mešalnikom.
6. Razvrstite biserni ječmen in sperite, da sperete ves prah.
7. Napolnite ga s pitno vodo in pustite stati 2 uri.
8. Ječmen zavrzite v sito in sperite. Vrnite ga v lonec.
9. Napolnite z vodo v razmerju 1: 3 in postavite na štedilnik, da se kuha.
10. Zavremo, zmanjšamo ogenj in nadaljujemo s kuhanjem 1-1,5 ure, dokler se ne zmehča.
11. Ko žita popolnoma vpijejo vodo in postanejo mehka, ji dodajte zdrobljeno makovo seme.
12. Nato vlijemo med.
13. Postavite sesekljano suho sadje.
14. Hrano dobro premešajte, da se enakomerno porazdeli.
15. Ohlajeno kutjo postrezite k mizi. Če pa ste navajeni jesti toplo kašo, jo lahko ponovno segrejete v mikrovalovni pečici.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati pravo kutjo. Program "Vse bo v redu".
