Tradicionalni božični venec se lahko uporablja kot okras praznične mize. Predlagam preprost recept za nekakšno pico s klobaso in paradižnikom.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Pica je povezana s hitrimi zalogaji in poceni obroki za študente. Če pa je zasnovan na izviren način, ga lahko postrežemo tudi na praznični mizi. Lahko je na primer okras za praznično pojedino, če ga postrežemo v obliki tradicionalnega božičnega venca. Predlagam, da novoletno pico pripravimo v obliki novoletnih in božičnih simbolov. Takšen obrok bo postal pravi kulinarični vrhunec praznične mize. Glavna stvar pri pripravi domače novoletne pice je, da se drži ustrezne oblike. Danes se bomo oddaljili od običajne okrogle oblike in naredili ustvarjalen izdelek v obliki "prstana".
Testo za novoletno pico lahko naredite sami po svojem najljubšem receptu. Če obstaja taka kuharska knjiga v kasici. Ali ga kupite že pripravljenega v trgovini ali uporabite spodnjega. Izbira polnila je lahko tudi po vaši presoji, saj je danes glavna tehnika ustvarjanja kulinarične kompozicije v obliki božičnega venca. Sir je tradicionalna sestavina te jedi, zato ga ne pozabite uporabiti. Preostale sestavine vzemite po želji.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 266 kcal.
- Obrok - 1 pica
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Kislo mleko - 300 ml
- Bučke - 100 g (zamrznjene v tem receptu)
- Rastlinsko olje - 30 ml
- Jajca - 1 kos.
- Zdrob - 100 g
- Pšenična moka - 500 g
- Sol - ščepec
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička brez drsnika
- Mlečna klobasa - 150 g
- Dimljena klobasa - 150 g
- Sir - 200 g
- Paradižnik - 1 kos. (zamrznjeno v tem receptu)
- Kečap - 3 žlice
Postopna priprava božične vence pice s klobaso in paradižnikom:
1. V skledo vlijemo zdrob, pšenično moko, sol in sodo bikarbono.
2. Mešajte suhe sestavine in dodajte jajca, maslo in kislo mleko pri sobni temperaturi, tako da soda bikarbona vstopi v pravilno reakcijo s fermentirano mlečno osnovo.
3. Zamesimo elastično testo. Ko se neha lepiti na roke in posodo, velja za dobro premešanega.
4. Testo razvaljajte v tanko okroglo obliko in ga položite v pekač za pico.
5. Z majhno skledo na testu previdno označite obrobe, da ne poškodujete testa. Z nožem odrežite sredino kroga, da oblikujete trikotnike, kot je prikazano na fotografiji. Na teh kosih naredite nekaj manjših kosov.
6. Prazen za novoletno pico namažite s kečapom, vklj. namažite sredino kroga.
7. Kolobarice za klobase razporedite po krogu testa, kot je prikazano na fotografiji, z izmeničnimi sortami.
8. Na vrh dajte paradižnikove obročke in bučke. Kako zamrzniti paradižnik in bučke za pico, recept najdete na spletnem mestu z iskalno vrstico.
9. Trikotnike zvijemo sredi pice, da prekrijejo nadev.
10. Pico potresemo s sirovimi ostružki.
11. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite izdelek, da se peče 20-25 minut. Če želite, da se sir raztegne, ga 5-7 minut pred kuhanjem potresemo po pici. V tem receptu je hrustljavo.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati novoletno pico.
