Hitra pizza na že pripravljenem listnatem in kvasnem testu s paradižnikom, klobaso in sirom. Okusne in hranljive dobrote za praznično in vsakodnevno mizo. Video recept.
Pizza je k nam prišla iz Italije, kjer je nacionalna jed. To je okrogel odprt kruh s paradižnikom in topljenim sirom. In kot polnilo uporabljajo vse vrste zelenjave, gob, mesnih izdelkov. V klasičnem receptu se pica peče z običajnim testom iz vode, moke, jajc in soli. Vendar so kuharji prišli do drugih osnovnih možnosti: na listnatem in kvasnem testu, na kefirju in mleku … A najhitrejši in najlažji način priprave hrane je na že pripravljenem listnatem in kvasovkinem testu, ki se prodaja v vsakem supermarketu in trgovina. Toda tudi pri uporabi industrijskega izdelka se morate držati priporočil v delu.
- Kupljeno testo vnaprej vzemite iz zamrzovalnika in iz vrečke. Pustite, da se odmrzne pri sobni temperaturi. Ta postopek običajno traja 30-45 minut.
- Listnato testo velja za občutljiv izdelek, zato za polnjenje ne uporabljajte sestavin, ki med kuhanjem proizvajajo tekočino. V nasprotnem primeru se torta ne bo spekla in bo vodna.
- Da se testo med pečenjem ne razsloji, ga z vilicami prebodite na različnih mestih.
Glede na ta priporočila se bo pica iz že pripravljenega testa iz listnatega kvasa izkazala za sočno, okusno, s hrustljavo skorjo in odličnim okusom. To lahko kuhajo tudi gospodinje začetnice.
Oglejte si tudi, kako pripraviti pico s klobaso, sirom, paradižnikom in bučkami.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 429 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 40-45 minut
Sestavine:
- Listnato kvasno testo - 300 g
- Kečap - 3-4 žlice
- Mleko ali zdravniška klobasa - 300 g
- Moka - 1 žlica za prah
- Čebula - 1 kos.
- Gorčica - 1 čajna žlička
- Paradižnik - 1 kos.
- Sir - 150-200 g
- Cilantro - nekaj vej
Postopna priprava pice na že pripravljenem listnatem in kvasnem testu s paradižnikom, klobaso in sirom, recept s fotografijo:
1. Odmrznjeno testo položite na delovno površino, posuto z moko, in ga z valjarjem razvaljajte v tanko okroglo, kvadratno ali pravokotno torto. Čeprav je debelina testa lahko karkoli, odvisno od vaših želja. Če imate radi pico iz tankega testa, jo razvaljajte na debelino 5 mm. Ljubite debelo podlago, sploh je ne morete zviti.
Testo položite na pekač.
2. Na testo nanesite kečap in gorčico ter jih razporedite po celotnem območju. Tortiljo lahko namažete tudi s paradižnikovo omako ali majonezo.
3. Čebulo olupimo, operemo, narežemo na tanke četrtine obročev in damo na testo.
4. Klobaso olupite z embalažne folije in narežite na kolobarje. Položite ga na testo. Lahko vzamete dimljeno klobaso, primerni so tudi kateri koli drugi narezki.
5. Operite paradižnik, posušite, narežite na kolobarje. Položite jih na testo. Pomembno je, da paradižnik ni prezrel. Morali bi ohraniti obliko, biti gosti in elastični ter pri rezanju dati malo soka.
6. Cilantro operemo, osušimo in dodamo k nadevu za pico.
7. Sir naribajte na grobo ribež in posujte vse izdelke.
8. Pošljite pico na že pripravljeno listnato testo s paradižnikom, klobaso in sirom v ogreti pečici na 180 stopinj in pecite 20-30 minut, odvisno od debeline testa.
Opomba: Upoštevajte, da lahko pico pripravite na dva načina. Najprej osnovo spečemo do polovice, nato dodamo nadev in pečemo pri visoki temperaturi. Ali pa nalijte nadev na surovo testo in vse skupaj skuhajte. Druga možnost se najpogosteje uporablja, kervsi izdelki so pečeni hkrati, zaradi česar je jed bolj okusna. Oglejte si tudi video recept, kako doma pripraviti pico pico z listnatim pecivom.
