Krožnik vroče, aromatične pečenke z mesom in zelenjavo v paradižnikovi omaki v pečici je odlična možnost za obilno kosilo v hladnem dnevu. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Kaj je pečenka in kako se kuha? Najenostavnejši in najbolj klasičen recept je enolončnica s krompirjem. Vendar se hostese ne ustavijo in dodajajo druge izdelke, zaradi česar se dobijo različne jedi. Danes bomo v pečici kuhali pečenko z mesom in zelenjavo v paradižnikovi omaki. Kuhanje v pečici je užitek. Tako pripravljena živila vsebujejo vse vitamine in hranila. Jed se izkaže za izjemno okusno, saj dolgotrajen proces traja dolgo. Za pečenje lahko vzamete katero koli vrsto mesa po vašem okusu, vendar je najbolj okusna jed svinjina, ker je sočna, nežna in daje jedi edinstven okus.
Za kuhanje sem uporabil veliko ponev z debelim dnom in statvami. Če pa želite, ga lahko skuhate v ločenih lončkih. V tem primeru se bo čas kuhanja prepolovil. Poleg tega lahko voda v lončkih hitro izhlapi in jo je treba dolivati. Nato pri vroči temperaturi nalijte tekočino (vodo ali juho). Kakorkoli pečete pečenko v paradižnikovi omaki v pečici, se bo izkazala za še posebej okusno, sočno in neverjetno nežno. To krepko jed bodo cenili tudi najzahtevnejši gurmani.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 235 kcal.
- Obroki - 4-5
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Svinjina - 500 g
- Začimbe in zelišča po okusu
- Adjika - 1-2 žlici
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Zelenjavni preliv - 1 žlica (v prisotnosti)
- Krompir - 4 kos.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Paradižnikova pasta - 2-3 žlice
- Mlet črni poper - ščepec
- Korenje - 2 kos.
Korak za korakom kuhanje pečenke z mesom in zelenjavo v paradižnikovi omaki v pečici, recept s fotografijo:
1. Meso operemo, odstranimo folijo, odrežemo odvečno maščobo in narežemo na srednje kose.
2. Korenje olupimo, operemo in narežemo na 1 cm debele palčke, dolge 2-3 cm.
3. Krompir olupimo, operemo in narežemo na 4-6 rezin, odvisno od velikosti gomolja.
4. V ponvi ali ponvi na vročem rastlinskem olju meso prepražimo do zlato rjave barve.
5. Svinjini dodamo korenje in še naprej pražimo do zlato rjave barve.
6. Hrani dodamo krompir, premešamo in malo pražimo, dokler krompir ne porjavi.
7. Če ste ocvrli hrano v posodi, ki je varna v pečici, jo napolnite s pitno vodo. V nasprotnem primeru ocvrto hrano prenesite v primerno posodo in storite enako.
8. Hrani dodajte adjiko, paradižnikovo pasto, zelenjavno začimbo, sol in poper. Premešajte hrano, zaprite ponev s pokrovom in za 1 uro pošljite v ogreto pečico na 180 stopinj. Ko pečenko z mesom in zelenjavo postrežete v paradižnikovi omaki v pečici, vsakemu obroku dodajte drobno sesekljano čebulo.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati pečeno svinjino v paradižnikovi omaki.
