Pri pripravi zelenjavne enolončnice so dovoljeni najbolj nepričakovani poskusi. Enolončnica, takoj ko zelenjava, in z dodatkom mesa, mletega mesa, gob … Izvirni recept po korakih s fotografijo zimske enolončnice z mletim mesom, papriko in šparglji v paradižniku. Video recept.
Zelenjavna enolončnica je hit na poletnem jedilniku. Če pa imate v zamrzovalniku zaloge zamrznjene zelenjave, lahko v takem obroku uživate vse leto. Enolončnica je narejena iz najrazličnejše zelenjave. To so jajčevci, bučke, paprika, korenje, čebula, paradižnik, krompir - to je glavni nabor izdelkov. Recepti za zelenjavno enolončnico pa lahko vključujejo tudi druga živila. Na primer zelje, rdeči fižol, feta sir, zeleni šparglji, sojini kalčki, meso, mleto meso, koruzna zrna itd. Zato bo vsak pojedel recept za zelenjavno enolončnico po svojem okusu.
Danes predlagam zimsko različico enolončnice z mletim mesom v paradižniku ter zamrznjeno papriko in šparglje. Mleto meso in zelenjava imata aromo s kuhanjem in sočenjem hkrati. To je popolna enolončnica, v kateri se razlikujejo vsi izdelki: tako po okusu kot po konsistenci. Edina povezava je omaka, v kateri so dušeni. To je odlična jed "dva v enem", ki jo ni mogoče ničesar dopolniti in jo je mogoče uporabiti samostojno. Še lažje je pripraviti kot sveža zelenjava poleti. Ker je zamrznjena zelenjava že oprana, olupljena in narezana.
Oglejte si tudi, kako narediti zelenjavno enolončnico s krompirjem in mesnimi kroglicami.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 198 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Mleto meso - 300 g
- Mlet črni poper - ščepec
- Zamrznjeni špargljev fižol - 200 g
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Paradižnikov sok - 200 ml
- Zamrznjena sladka paprika - 1 kos.
Korak za korakom kuhajte enolončnico z mletim mesom, papriko in šparglji v paradižniku, recept s fotografijo:
1. V ponev ali ponev z debelim dnom nalijte rastlinsko olje in dobro segrejte. Meso zvrtite skozi mlinček za meso s srednjo rešetko ali narežite na majhne koščke. Meso damo v dobro segreto olje. Segrejte malo več kot srednje in prepražite meso, občasno premešajte do zlato rjave barve.
2. Nato v ponev dodamo zamrznjeno papriko in špargljev fižol. Najprej vam jih ni treba odmrzniti, ker se bodo v ponvi odmrznili. Običajno so ta živila zamrznjena že narezana, kar je zelo priročno za pripravo enolončnic.
3. Srednje visoko segrejte in pecite hrano, dokler se zelenjava ne odmrzne in rahlo zlato obarva.
4. Hrano začinimo s soljo in črnim poprom, prilijemo paradižnikov sok in po želji dodamo začimbe in začimbe.
5. Sestavine premešamo in zavremo. Temperaturo znižamo na najnižjo vrednost, ponev pokrijemo s pokrovom in zimsko enolončnico dušimo z mletim mesom, papriko in šparglji v paradižniku 20 minut. Končano jed postrezite toplo s katero koli prilogo ali samostojno.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati zelenjavno enolončnico iz bučk, paradižnika, paprike, čebule, korenja in česna.
