Hiter recept za pilaf v počasnem štedilniku. Brezhiben okus in prihranek časa. Če prej niste mogli kuhati pilava, se bo ta recept izkazal za drobljivega in ne suhega pilava!
Med drugimi jedmi, ki so vstopile v dnevni meni skoraj katere koli družine, je verjetno pilaf. Več držav vzhoda se lahko hkrati poteguje za pravico, da se imenuje domovina te priljubljene jedi. Gospodinje iz različnih delov postsovjetskega prostora so ga prilagodile svojim željam in kuhajo ne samo iz jagnjetine, ampak tudi iz drugih vrst mesa: svinjine, piščanca, teletine. Na žalost in morda na srečo danes pilav ne kuhamo pogosto v kotlu na odprtem ognju - zdaj bi moralo biti vse, tudi odpornost na hrano, hitro in ergonomsko. Pomagali vam bomo tudi pri skrajšanju časa, ki ga preživite v kuhinji in pri kuhanju pilava v večnamenskem kuhalniku.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 106,75 kcal.
- Obroki - 4 krožniki
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Svinjska kaša - 300 g
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 1 majhna glavica
- Riž - 1 kozarec
- Rastlinsko olje za cvrtje
- Sol, poper - po okusu
Korak za korakom recept za pilaf s svinjino v počasnem kuhalniku
1. Za kuhanje pilava v počasnem štedilniku najprej pripravite vse potrebne sestavine. Zelenjavo - čebulo in korenje olupimo in operemo, česen očistimo z zgornjih umazanih plasti lupine, vendar jih ne bomo odstranili. Riž, če bo treba, bomo razvrstili in splaknili v več vodah. Meso operemo, posušimo in narežemo na majhne kocke.
2. Na dno posode za več kuhalnikov nalijte majhno količino rastlinskega olja in vanjo položite sesekljano meso. Na večfunkcijskem kuhalniku smo nastavili način ocvrtja, meso naj se praži 10-15 minut in ga občasno premešamo.
3. Korenje naribajte na grobo ribež ali na drobno nasekljajte, čebulo pa narežite na majhne kocke. Zelenjavo vržemo v počasen štedilnik za meso, premešamo, dodamo nekaj začimb in pustimo, da se praži še 10 minut.
4. Nadalje - vse je precej preprosto. Oprani riž vlijte v posodo za več kuhalnikov, zmešajte z že porjavljenim mesom in zelenjavo ter ga napolnite z vodo, tako da rahlo prekrije hrano. To bo približno 2 skodelici vode za 1 skodelico riža. Zaprite pokrov in nastavite način gašenja ali pilaf. Čas kuhanja je 35-40 minut. Česen dajte 15-20 minut pred koncem kuhanja. Lahko ga razstavite na klinčke, ne da bi z njih odstranili plast zaščitne folije, ali pa celo glavo položite v skoraj gotov riž. Glavna stvar je, da je česen popolnoma skrit v rižu. Tako bo dal svojo aromo, se znebil grenkobe in postal mehak in neverjetno prijeten po okusu.
5. Čez čas imamo okusen, drobljiv, aromatičen pilaf, kuhan v počasnem štedilniku. Dober tek!
Oglejte si tudi video recepte:
1) Okusen pilaf v počasnem štedilniku
2) ukrajinski pilaf s svinjino
