Neverjetna aroma, neverjeten okus, nežen in sočen … - karapi v pečici. Kako pripraviti krape za kuhanje in kako okusno jih speči v pečici, preberite v tem pregledu.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Krap je znana sladkovodna riba. Iz nje pripravljajo ogromno jedi, ki slovijo po odličnem okusu. Edina pomanjkljivost te ribe je veliko število majhnih kosti. Zato ni običajno, da se na praznično mizo strežejo krapi. Čeprav je okus pečenega trupa res krasen. Poleg tega je težav pri peki veliko manj kot pri pečenju. Da bi obogatili okus jedi, lahko ribe mariniramo v začimbah, začimbah in zeliščih, preden jih pošljemo v pečico. Priporočljivo je tudi narediti več enakomernih kosov na vrhu trupa.
Eno glavnih vprašanj, ki si jih gospodinje postavijo pri pripravi, je - koliko časa traja kuhanje krapa? Ta postopek je običajno kratkotrajen in za majhne posameznike ne traja več kot 20 minut, za velike trupe pa 40 minut. Potem bo okusno, sočno in nežno. Če je riba v peči preveč izpostavljena, bo postala suha. Pripravljenost lahko ugotovite po videzu zlate skorje in prijetne arome. Prav tako je pomembno vzdrževati temperaturo v pečici. Ne sme biti višja od 200 ° C.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 81 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Kraški krap - 1 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Oljčno olje - 1 žlica
- Sol - velik ščepec
Postopno kuhanje krapa v pečici, recept s fotografijo:
1. Najprej pripravimo pečen trup. Kako to storiti, lahko s pomočjo iskalne vrstice preberete podrobna navodila na straneh spletnega mesta. Na kratko vam povem. Najprej s strgalom odlepite lupino, odrežite trebuh, notranjost odstranite s črnim filmom. Odstranite škrge z očmi in odrežite plavuti. Krapa operite in posušite s papirnato brisačo.
2. Pekač namažite s tanko plastjo olivnega olja.
3. Položite krapa na pekač in naredite enakomerne reze na obeh straneh.
4. Ribe namažite z olivnim oljem, soljo in poprom. Pečico segrejte na 180 stopinj in trup pošljite peči pol ure. Najprej bodo ribe sproščale vlago in na pekaču bo sok. Ko popolnoma izhlapi, se trup šteje za pripravljenega. Če želite, da ima krap zlato skorjo, ga pecite odprto, da bo meso pod pokrito folijo bolj nežno, ribe pa postrezite vroče, sveže kuhane.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati krapa v pečici.
