Želite hitro pripraviti okusen zajtrk ali večerjo? Nato vzemite mleto piščančje meso, dodajte ovsene kosmiče in dobite sočne in mehke ovsene kotlete s piščancem. Popolna kombinacija teh sestavin bo pripeljala do neverjetnih rezultatov.
Vsebina recepta:
- Piščančje ovsene koščke iz mletega mleka - klasičen recept
- Piščančji in ovseni kosmiči - recept v pečici
- Piščančji in ovseni kosmiči - recept brez jajc
- Piščančji kotleti z ovsenimi kosmiči - recept za mleto meso
- Video recepti
Bujni in krepki piščančji kotleti z ovsenimi kosmiči so preprosta in okusna jed, ki je kot nalašč za dieto. Za razliko od klasičnih mesnih kotletov, kjer se doda žemlja, namočena v mleku, se tukaj uporabljajo dietni piščanec in ovsena kaša. Slednji igrajo povezovalno vlogo in hkrati naredijo kotlete sočne in puhaste, poleg tega ohranijo svežino dlje. Poleg tega se ta sestavina sploh ne pojavi na okusu končne jedi, kar omogoča kuhanje katere koli jedi kot prilogo.
Pri kuhanju teh kotletov imajo nekatere gospodinje težave s suhostjo piščančjega mesa. Če želite odpraviti to težavo, morate poznati nekaj skrivnosti. Spodnji nasveti vam bodo pomagali dobiti neverjetno bujne in okusne kotlete.
- Ovsene kosmiče je treba namočiti v vodi ali mleku, da nabreknejo. V nasprotnem primeru bodo v končni jedi zdrobljeni na zobeh in kotleti ne bodo izšli bujni in ne sočni, ampak nasprotno žilavi z nerazumljivo konsistenco.
- Soda, namočena z limoninim sokom ali mineralno vodo, bo piščančjim kotletom dodala dodatno sočnost.
- Prijetno kremasto aromo dobimo, če kotlete ocvremo na maslu ali mešanici olj (maslo in rastlinsko). Uporabite lahko tudi ghee in jedilno olje.
- Piščančja sesekljana se hitro ocvrti, zato je ni treba preveč izpostaviti ognju. Dovolj je, da kotlete z ovsenimi kosmiči na vsaki strani prepražimo 3-4 minute.
- Da se prepričate, da so kotleti pripravljeni, jih lahko prebodite z nožem ali vilicami. Bistri sok pravi, da lahko jed postrežemo pri mizi.
- Sesekljano ali ocvrto čebulo damo v skoraj vsako mleto meso. Piščančji kotleti bodo tako sočnejši in mehkejši.
- Jedo jedo s katero koli prilogo: testenine, zelenjava, žitarice, solate itd.
- Bolje je, da zaseko za piščančje kotlete skuhate sami. Iz polizdelka v trgovini se hrana ne bo izkazala za tako okusno. Poleg tega boste vedno prepričani v njegovo sestavo.
- Mleto meso lahko skuhate iz piščančjih prsi ali iz celega trupa: bobnov ali stegen. Iz njih bodo kotleti še okusnejši in sočnejši.
- Griz lahko uporabimo kot vezivo namesto jajc.
- Da bodo piščančji kotleti mehki in imeli zlato rjavo skorjo, jih morate ocvrti na močnem ognju, nato vklopiti ogenj, ponev zapreti s pokrovom in dušiti 2-3 žlice. vodo.
- Za dodaten okus lahko v mleto meso položite česen, začimbe, zelišča, začimbe.
Piščančje ovsene koščke iz mletega mleka - klasičen recept
Popolna kombinacija teh sestavin bo privedla do odličnih rezultatov. Klasični kotleti so okusni, sočni in nežni!
- Kalorična vsebnost na 100 g - 124 kcal.
- Obroki - 18
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Piščančji prsi - 2 kos.
- Ovsena kaša - 4 žlice
- Jajca - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Čebula - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke
- Mleko - 100 ml
- Črni poper - ščepec
- Česen - 1 strok
Kuhanje po korakih:
- Ovsene kosmiče prelijemo z vročim mlekom in pustimo stati 15 minut, da nabreknejo in podvojijo velikost.
- Piščančja prsa damo v kuhalnik in stepemo do gladkega.
- Čebulo olupimo in stepemo z mešalnikom. Bolj ko bo drobljen, sočnejši bodo kotleti.
- Združite mleto piščančje meso, čebulo in ovseno kašo. Če mleko ne absorbira, ga prelijte tudi po hrani.
- Mletemu mesu dodamo jajce in česen. Začinimo s soljo in mletim poprom.
- Sestavine dobro premešajte, najbolje z rokami, mleto meso pa med prsti. Oblikujte srednje velike pljeskavice.
- Ponev z rastlinskim oljem dobro segrejemo in damo pecivo. Popecite jih na srednjem ognju na vsaki strani, dokler niso pečeni, približno 5 minut na vsaki strani.
Piščančji in ovseni kosmiči - recept v pečici
Piščančji kotleti z ovsenimi kosmiči, kuhanimi v pečici, so veliko bolj zdravi in manj hranljivi, saj za cvrtje ne uporablja olja.
Sestavine:
- Piščančji file - 2 kos.
- Ovsena kaša - 2 žlici
- Pitna voda - 100 m l
- Jajca - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke
- Mleti črni poper - 1 kos.
- Krompir - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
Kuhanje po korakih:
- Ovsene kosmiče vlijemo v skledo in zalijemo z vrelo vodo. Pokrijte ga s pokrovom in pustite, da nabrekne 15 minut. Nato odcedite preostalo tekočino.
- Krompir in čebulo olupimo in operemo.
- Postavite mlin za meso in zavrtite piščančji file, krompir in čebulo.
- K izdelkom dodamo česen, stisnjen skozi stiskalnico. Nato stepemo jajce ter dodamo sol in mleti poper.
- Dodamo otekle ovsene kosmiče in mleto meso dobro premešamo.
- S silikonsko krtačo za kuhanje namastite pekač in položite pljeskavice, ki jih oblikujete z mokrimi rokami, da se mleto meso ne bi prijelo.
- Pečico segrejte na 200 stopinj in kotlete pecite z ovsenimi kosmiči 20 minut.
Piščančji in ovseni kosmiči - recept brez jajc
Mnoge gospodinje pomotoma verjamejo, da se bodo kotleti brez jajc pri cvrtju razpadli v ponvi. Če pa mletemu mesu dodate skrivno sestavino, bodo dobro ohranili obliko.
Sestavine:
- Piščančji file - 2 kos.
- Ovsena kaša - 3 žlice
- Mleko - 100 ml
- Voda - 100 ml
- Griz - 2 žlici
- Čebula - 2 kos.
- Česen - 2 stroka
- Sol - 0,5 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Maslo - za cvrtje
Kuhanje po korakih:
- Instant ovsene kosmiče zalijemo z vročo vodo, pokrijemo in pustimo 15 minut, da nabreknejo in se podvojijo.
- Čebulo olupimo s česnom.
- Piščanca in čebulo sperite skozi mlinček za meso. Nalijte mleko, dodajte zdrob in premešajte. Pustite delovati 15 minut, da zdrob dobro nabrekne. Ona bo tista, ki namesto jajc igra zavezujočo vlogo. Zato je pomembno, da mletemu mesu damo čas, da se dobro skuha.
- Po tem času v mleto meso dodajte otekle ovsene kosmiče, odcedite odvečno tekočino. Česen precedimo skozi stiskalnico, začinimo s soljo in mletim poprom. Mleto meso dobro premešajte in oblikujte ovalne pljeskavice.
- Ponev postavimo na štedilnik, damo maslo in stopimo. Nanjo položite kotlete in jih na vsaki strani pražite 2 minuti na močnem ognju. Nato privijte ogenj, vlijte 2 žlici. vode, zaprite pokrov in kuhajte 5 minut.
Piščančji kotleti z ovsenimi kosmiči - recept za mleto meso
Za tiste, ki radi začutijo cele kose mesa v kotletih, je na voljo ta recept. Za razliko od prejšnjih receptov je tukaj meso drobno sesekljano, kar vam omogoča, da v celoti uživate v mesnem okusu.
Sestavine:
- Piščančji file - 2 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Jajca - 2 kos.
- Ovsena kaša - 4 žlice
- Voda ali mleko - 100 ml.
- Sol - 1 čajna žlička brez drsnika
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje po korakih:
- Ovseno kašo vlijemo v skledo, zalijemo z vrelo vodo ali mlekom in pustimo, da nabrekne 10 minut.
- Piščančji file operemo in z ostrim nožem narežemo na kocke približno 5-10 mm.
- Čebulo zvrtite skozi mlinček za meso, drobno sesekljajte in prepražite v ponvi na rastlinskem olju.
- Združite ovsene kosmiče, sesekljano meso in prepraženo čebulo. Solimo in popramo ter vlijemo dve jajci. Dobro premešaj. Mleto meso se bo izkazalo za rahlo tekoče, ker za dobro pritrditev izdelkov dodamo dve jajci in z rokami ne bo mogoče oblikovati kotletov.
- Ponev z rastlinskim oljem dobro segrejemo in z žlico namažemo mleto meso. Nastavite na srednji ogenj in pecite pljeskavice do zlato rjave barve na obeh straneh.
Video recepti:
